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[명의에게 묻다] 담낭암 위험 큰 '담석증'…'예방적 담낭절제' 해야할까 2019-12-27 07:00:01
간흡충증 감염을 피하려면 익히지 않은 민물고기를 먹지 않는 게 좋다. 또 간 내 담석증이나 담관 결석과 같은 질병이 있다면 당장 증상이 없더라도 조기에 전체적인 절제술을 포함한 수술 등의 치료를 받아야 한다. 담관의 선천적인 기형이 발견된 경우라면 예방적 담관 절제술로 담관암의 발생을 막아주는 것도 암 예방을...
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'생방송 투데이' 자족식당 연어, 직접 기른 연어 부드러우면서 고소한 최강의 맛 2019-12-17 19:56:00
주인장이 정성스레 민물에서 기른 연어를 통영에서 키운 뒤 손님상에 오르기까지 다시 양식장에서 기른다. 이 과정을 거친 연어는 살아있는 채로 요리에 사용한다. 선홍빛 고운 자태를 자랑하는 이 연어는 식감부터 일반 연어랑은 확연히 다르다고. 손님들은 부드러우면서 고소한 맛을 잊지 못한다고 한다. 연어 초밥,...
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쌍각류 껍데기 화석 통해 공룡대멸종기 데칸 화산 역할 입증 2019-12-16 19:00:00
셰넌도어 계곡의 민물에 사는 조개를 수거해 수은 농도를 비교한 결과, 대략적으로 당시와 비슷한 수준인 것으로 나타났다고 밝혔다. 논문 공동저자인 미시간대학 지구환경과학과 조교수 시에라 피터슨 박사는 민물조개를 채취한 셰넌도어 계곡은 산업폐기물에 따른 높은 수은 농도로 어로 활동이 금지돼 있다면서 "이...
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펄떡이는 송어 잡고, 스릴 넘치는 봅슬레이…'겨울왕국' 강원도로 가자 2019-12-16 15:24:07
민물고기다. 산천어체험은 얼음낚시, 루어낚시, 수상낚시, 맨손잡기 등으로 다양하게 준비돼 있다. 얼음낚시는 온라인에서 예매 후 이용하거나 현장에서 선착순 접수 후 입장할 수 있다. 온라인 예약은 1일 6000명이며 현장 낚시터와 예약 낚시는 분리돼 있다. 플라이낚시는 안전을 위해 금지한다. 수질오염 방지를 위해...
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단순하지 않은 단세포 생물…복잡한 의사결정 확인 2019-12-06 16:01:21
따르면 하버드의대 시스템 생물학자 제레미 구나와르데나 부교수가 이끄는 연구팀은 민물 원생생물인 '스텐토르 로에셀리(Stentor roeseli)'가 자극에 다양하게 반응하며 복잡한 의사결정을 하는 과정을 담은 연구 결과를 과학 저널 '커런트 바이올로지(Current Biology)'에 실었다. S.로에셀리는 나팔을 ...
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'한국인의 밥상' 충청도 만학도 할머니들이 차려낸 #깜장굴#호박범벅#대하호박찌개 밥상 2019-12-05 20:10:01
하여 빙도(氷島)라 부른다. 이제 민물이 흐르는 보령호지만 오늘은 숭어가 잡혔다. 바닷물과 민물을 오가는 기수어라 종종 보령호에 나타나는 반가운 손님이다. 옛 실력 발휘해 회를 떠서 고추장 양념에 버무리면 완성되는 ‘숭어회무침’은 오랜만에 맛보는 별미이다. 찬바람이 불기 시작할 때 빙도에서 빠질 수...
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60년의 전통을 이어가는 기업, 양산도에프엔비 2019-12-04 12:24:00
전통적인 여름철 보양식으로 꼽히는 민물장어는 일반 가정에서는 손쉽게 해 먹기에는 어려운 재료이다. 비싼 가격 탓에 특별한 날이나 가족모임이 아니라면 식당에서 먹는 것도 만만치 않다. 이런 민물장어와 각종 수산물을 집에서도 부담 없이 즐길 수 있도록 노력해 온 양산도에프엔비 김봉석 대표는 부산에서 60년 동안...
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'한국인의 밥상' 맛깔난 주안상 선보여 #메기매운탕 #돼지껍질묵 #술지게미죽 #준치김치 2019-11-21 20:12:01
뼈가 씹히지 않고 톡 쏘는 맛이 중독을 부른다. 매콤하게 조린 민물새우무조림까지. 스트레스를 해소해 건강하게 만드는 약을 빚는다는 생각으로 술을 만드는 계송씨 가족의 ‘내림 술상’을 맛보러 가자. 전주에는 근대 미래 유산으로 지정된 고택 ‘비사벌초사’가 있다. 고택의 원주인은 시인 신석...
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미쉐린 ★★★ 못지않네…호텔 파인 다이닝의 '진수' 2019-11-17 16:15:09
생선국 정식 아시히 등의 코스가 있다. 단품 메뉴 중에는 민물 장어구이가 있다. 전북 고창 선운산 인근에서 잡은 장어를 사용한다. 식감을 부드럽게 하기 위해 장어를 손질해 사흘간 냉장 숙성한 뒤 초벌구이를 한다. 이후 기름기를 빼기 위해 한 번 찌고, 소스를 발라 2차로 더 구워낸다. ‘하코네 오마카세’...
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'국내 최대 수산업 박람회' 부산국제수산엑스포 개막 2019-11-05 18:25:32
등 백화점과 대형마트, 홈쇼핑, 리조트, 소셜커머스 등의 상품기획자와 40개 수산제품 업체가 참가해 상담회를 연다. 부산 대표 수산물인 고등어 쿠킹쇼와 참치 해체쇼, 민물고기 요리 경연대회 등 일반 관람객을 위한 부대행사도 마련됐다. 이태식 벡스코 대표는 “부산국제수산엑스포가 세계 주요 수산산업 비즈니스...
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