단풍철 명산 인근 상권 매출 26％↑…내장산은 3배로 2025-10-24 10:37:56

방문객들이 많이 찾는 한식 인기 메뉴도 조금씩 달랐다. 설악산은 단풍 절정기 인근 한식업종 매출 중 70%가 황태 전문점이었으며, 그다음으로는 순두부(10%) 전문점 매출 비중이 컸다. 오대산은 국수·칼국수 매출이 41%였으며 계룡산은 두부요리(20%), 주왕산은 회(27%)와 삼계탕·백숙(26%) 전문점 매출 비중이 컸다....

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• #단풍철 명산 #매출 #비중 #인근 #명산

500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36

없다. 그는 과거 국수와 냉면이 어떻게 변천해 왔는지 자료를 샅샅이 살피며 때로는 그 과정에서 미디어라는 외부의 힘이 면 요리의 판도를 완전히 바꿔놓았다는 사실도 깨달았다. 중국 대만 일본을 오가며 면을 탐구한 시간이 길고 깊었다. 밀가루가 몸에 좋지 않다는 오명을 벗기기 위해 쫄깃한 식감을 내는 데 흔히 쓰는...

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• #500가지 산해진미 #셰프 #요리 #재료 #식재료 #건조 #숙성 #발효 #시간 #연구소 #기록

확 짧아진 단풍철, 더 설레는 발걸음…방방곡곡 잔치로구나 2025-10-22 15:46:38

어우러진 예산장터 삼국축제(국화·국밥·국수)가 열린다. 국밥 로드&먹거리 존에서는 지역 농특산물을 활용한 국밥과 낭만포차, 로컬푸드 판매장을 운영한다. 국화 로드에는 2만 점이 넘는 국화 조형물과 분재·절화가 전시장을 화려하게 물들인다. 같은 기간 논산은 젓갈 향으로 물든다. 논산시와 논산문화관광재단은 강...

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• #확 짧아진 #가을 #축제 #정원 #단풍 #국밥 #문화 #지역 #광주 #경북 #수목원

해병특검, '수사 외압' 경찰 국수본·경북청·전남청 압수수색 2025-10-22 10:35:14

순직해병 특별검사팀이 경찰청 국가수사본부(국수본)와 경북경찰청, 전남경찰청 등에 대한 전방위 압수수색에 나섰다. 법조계에 따르면 특검팀은 22일 오전 각 기관에 검사와 수사관을 보내 관련 자료를 확보하고 있다. 경북경찰청은 2023년 8월 2일 박정훈 대령이 이끄는 해병대 수사단으로부터 임성근 전 사단장 등 8명을...

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• #해병특검 수사 #외압

첫서리 내릴 무렵엔 따뜻한 복국을 [장석주의 영감과 섬광] 2025-10-21 17:25:21

포경선같이 외로웠던 것은 세상이 내게 국수 한 그릇도 공짜로 내준 적이 없었던 탓이다. 하늘의 별자리들은 조용히 제 궤도를 도는데, 속은 늘 시끄럽고 복잡했다. 모든 일에 늦되었던 터라 자주 상처를 받았다. “나의 안에서는 과거가 우주를 가르는/ 불똥처럼 소리처럼 떨어진다”(어틸러 요제프, ‘희망이 없이’). 이...

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• #첫서리 내릴

정기선 HD현대 회장, 취임 첫날 구내식당서 직원들과 점심밥 2025-10-21 16:33:34

정 회장은 점심 메뉴로 나온 국수를 직접 받은 뒤 직원들과 식사했다. 이후 둘러앉은 직원들과 이야기를 나누고 셀카를 촬영하기도 했다. 정 회장은 앞서 임직원들에게 보낸 사내 메일에서도 임직원들과의 소통을 강조한 바 있다. 정 회장은 "언제 어디서든 여러분과 만나 경청하고 소통하겠다"며 "새로운 생각을 주저없이...

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• #정기선 HD현대 #회장 #직원

김치에서 크로플까지, 외국인이 선택한 새로운 K-푸드 지도 2025-10-20 14:20:39

쉽게 경험하기 어려운 특별한 한 끼로 받아들여지기도 한다. 국수·만두(55.2%), 감자탕(44.0%)이 2025년 7월 기준으로 전년 동기 대비 가장 높은 성장률을 보인 메뉴로 나타났다. 전통 간식도 소셜미디어 확산과 함께 재조명되면서 떡·한과에 대한 소비가 76.9% 성장했다. 특히, 해외 SNS에서 유행한 ‘꿀떡 시리얼’은...

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• #김치에서 크로플까지 #외국인 #음식 #한국인 #소비 #메뉴 #가장 #경험 #한국

"떡 싫어하는 외국인? 옛말"...만두·감자탕 '엄지척' 2025-10-20 09:01:00

뒤를 국수·만두 55.2%, 감자탕 44.0%이 이었다. 올해 1∼7월 신용카드 건수에서 카페가 890만건으로 가장 많았다. 이 외에 베이커리 300만건, 햄버거 230만건 순으로 나타났다. 햄버거 결제 상위 10개 브랜드 중 6개가 국내 프랜차이즈였다. 사회관계망서비스(SNS) 등의 게시물을 조사한 소셜 분석에 따르면 편의점 관련...

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• #떡 싫어하는 #외국인 #결제

외국인 관광객 'K푸드' 사랑…아이스크림·떡·만두·감자탕도 2025-10-20 08:45:50

신용카드 소비 건수를 보면 떡·한과 소비가 76.9% 늘었고, 국수·만두 55.2%, 감자탕 44.0%로 뒤를 이었다. 올해 1∼7월 신용카드 건수를 보면 카페가 890만건으로 가장 많았고, 베이커리 300만건, 햄버거 230만건 순이다. 햄버거 결제가 이뤄진 상위 10개 브랜드 중 6개가 국내 프랜차이즈였다. 사회관계망서비스(SNS)...

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• #외국인 관광객 #외국인 #소비 #신용카드 #음식