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두산퓨얼셀, 하동군·한수원·경남QSF·대우건설과 MOU 2022-09-21 09:40:44
미래식품에너지 융복합센터는 초저온 급속냉동식품사업과 수소연료전지 발전사업을 융합한 에너지 자립형 사업모델이다. 액화천연가스(LNG)가 기화하는 과정에서 발생하는 영하 162도의 냉열에너지를 급속동결실에 공급하는 급속냉동식품사업을 진행할 예정이다. 수소연료전지에서 생산된 전기는 전력거래소에 판매되고 ...
사업가 변신한 배우 정태우…14시간 곰탕 끓인 이유 [본캐부캐] 2022-09-11 18:00:01
인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서도 한식 냉동식품에 대한 니즈가 많아졌다. '한인홍'을 통해 계속 판매를 늘려가고 있다. 이번이 세 번째 발주인데, 매번 그 양이 두 배씩 늘어가고 있다. 그만큼 성장세가 빠르다"라고 말했다. 해외 진출에서도 제품 본연의 신선함을 정확하게 맛보게 하는 것은 필수다....
메이필드호텔 서울, 가정간편식 낙원 키즈떡갈비 출시…“지속적으로 가정간편식 라인업 확대” 2022-09-08 06:42:49
라이신이 풍부한 소갈비 사용량을 높였으며 급속 냉동을 통한 풍미와 육즙을 그대로 보존하여 부드러운 떡갈비를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 떡갈비의 60% 이상을 소갈비로 사용했으며 곱게 다진 채소와 낙원만의 특제 양념 소스인 과일과 꿀을 넣어 자극적이지 않고 은은한 단맛을 느낄 수 있다. 또한 담백한...
소상공인 필수품 소형 전기트럭…다마스 빈자리 노리는 대창모터스 2022-09-05 17:04:08
배터리 팩이 장착됐다. 최고 시속은 100㎞로 1회 충전 시 급속은 1시간, 완속은 약 6시간이 걸린다. 1회 충전 시 도심 주행거리는 236㎞ 정도다. 220V 콘센트로도 충전할 수 있어 편리하다. 적재 무게는 각각 800㎏과 700㎏이며 2세대 EV 플랫폼을 적용해 화물 적재 공간을 넉넉히 확보했다. 골목길 등 좁은 길 운행도...
콜드팜 아이스팝스, 동해 망상해변 나인비치37에서 브랜드 스토리 전개 2022-08-24 11:45:17
동해안 특유의 수려한 자연 풍광과 입자가 고운 황금빛 모래사장, 서핑에 적합한 천혜의 파도 등이 조화를 잘 이뤘다는 평가다. 콜드팜은 한편 아이스팝스에 이어 과일 원물 100%를 페트병과 파우치에 담아 얼린 후속 제품군을 연내 선보인 후 비가열 급속 냉동 전문 식품 브랜드로서의 입지를 넓혀간다는 계획이다....
신세계푸드 "홈카페·홈베이킹 확산에 냉동조리빵 매출 2배로" 2022-08-08 08:08:14
상반기 파베이크와 냉동 조리빵의 온라인 매출은 지난해 같은 기간과 비교해 102% 증가했다. 파베이크는 생지를 85∼90% 정도 초벌로 구워낸 뒤 급속 동결한 제품을 뜻하는 것으로, 에어프라이어로 5∼8분 조리하면 빵이 된다. 가격은 베이커리 매장에서 판매하는 빵과 비교해 20∼30% 저렴하다. 신세계푸드 관계자는 매출...
더울수록 잘 팔리네…월 판매량 1000만개 뚫은 음료의 정체 2022-08-04 21:00:01
제품군을 확대 중이다. 슬러시처럼 냉동실에서 얼린 뒤 살짝 녹여 먹을 수 있는 파우치 형태의 음료 제품도 등장했다. 청과브랜드 돌(Dole) 코리아의 얼려먹는 과일주스 '후룻팝'은 주스로 마실 수 있으며 6시간 이상 얼려서 먹으면 샤베트 식감의 시원한 아이스바로도 즐길 수 있다. 오렌지, 파인애플, 망고 등...
천사의 머리카락 '카페리니', 조개 모양 '콘킬리에'…천의 얼굴 파스타의 세계 2022-08-04 16:37:24
등 유명 셰프의 레시피를 활용해 내놓은 밀키트는 수준 높은 맛을 자랑한다. 에크테크기업 록야는 지난달 마켓컬리에 RMR 브랜드 ‘김호윤 키친’을 출시해 안초비 쉬림프 파스타와 가지 라구 라자냐를 선보였다. 생면을 급속 냉동해 재료의 맛을 살렸다. 최현석 셰프의 ‘쵸이닷’ 시리즈는 마켓컬리 RMR 판매량 상위권을...
"염도 0.3% 미만"…반도체 엔지니어들이 만든 대박 상품 2022-08-01 14:39:21
진공, 냉동의 5대 요소를 제어하는 것이 관건”이라며 “5DnA는 식품 특성에 따라 이 다섯 요소를 원하는 강도와 속도, 크기로 제어할 수 있다”고 설명했다. 식약처의 ‘식품의약품안전고시’에 규정된 저염 기준은 100g당 305㎎ 미만으로, 이 기준을 충족하는 저염 멸치는 무풍지대 제품이 유일하다. 바닷물의 염도가...
CJ제일제당, `쿡킷` 밀키트 사업 확대…냉동 제품 출시·판로 확대 2022-07-25 17:05:51
CJ제일제당은 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’의 냉동 제품을 출시하고 판매처를 전 경로로 확대한다고 25일 밝혔다. 2019년 프리미엄 밀키트를 표방하며 시장에 진입한 쿡킷은 보관 편의성을 강화한 냉동 제품을 새롭게 선보였다. 또, 밀키트 구입 경로가 다변화되고 있는 점을 반영해 다양한 유통 채널을 통해 소비자 접점을...