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셰프 에드워드 리 참여한 미식 공간 '더 루프', 카펠라 레지던스 서울 클럽에 27일 오픈 2025-11-27 10:56:05
까르보나라 △더 루프 불고기 버거 등이 포함된다. 디저트는 △보리 소프트 아이스크림 한 가지로 구성되며, 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 더 루프(The Roof)에서 처음 선보이는 특별 메뉴다. 에드워드 리 셰프는 “더 루프는 자연과 장인이 빚어낸 한국 식재료에서 출발하는 공간이다. 이 재료가 지닌 이야...
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'디저트계의 피카소' 피에르 에르메, 파크 하얏트·안다즈 서울 입점 2025-11-26 17:12:49
개 매장을 운영하고 있는 글로벌 디저트 브랜드다. 대표작 '이스파한'을 비롯해 페이스트리, 초콜릿, 쿠키 등 미식과 예술의 경계를 확장하는 혁신적인 작품으로 세계적 명성을 얻고 있다. 재료 본연의 맛을 극대화해 예상치 못한 조합을 통해 새로운 미각을 제시하는 것이 이 디저트의 특징이라는 게 외식업계의...
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"호두 부케 들더니"…이장우, 신혼여행 안 가고 부산행 택한 이유 2025-11-26 16:55:35
판매량 1억개를 넘기며 디저트 업계 기록을 새로 썼다. 최근에는 APEC 주요 회의 테이블 디저트로 선정돼 다시 한번 주목받았다. 한편 이장우·조혜원 부부는 2019년 방송된 KBS2 주말드라마 '하나뿐인 내편'에서 만나 연인으로 발전했다. 2023년 열애 인정 후 결혼에 골인했다. 부부는 지난 23일 서울 송파구의...
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롯데호텔 서울, 딸기 뷔페·애프터눈티 선보여 2025-11-26 08:51:19
등 30여종의 디저트와 함께 양갈비구이, 부채살 카빙 스테이크 등 따뜻한 음식 10종을 제공하는 스페셜 뷔페를 운영한다. 애프터눈티 세트는 딸기 말차 케이크와 피스타치오 딸기 타르트, 트리 모양의 바질 무스 등 디저트와 샌드위치 2종으로 구성된 3단 트레이가 커피 또는 차와 함께 제공된다. aeran@yna.co.kr (끝)...
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아일릿, '낫 큐트' 감성 제대로…팝업 개최 2025-11-25 17:54:14
내 카페에서는 멤버별 개성이 담긴 스페셜 디저트 구매 시 미공개 포토카드, 미니 포스터, 컵홀더 등을 증정한다. 오픈 첫날부터 입장을 기다리는 팬들의 대기줄이 길게 늘어서 눈길을 끌었다. 이들은 현장 대기 시스템을 통해 순차적으로 입장해 자유롭게 팝업을 체험하고 SNS에 인증하며, 아일릿의 '낫 큐트'한...
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연말연시 베트남에 간다면, 뉴월드 호텔&리조트의 '기쁨의 여정' 2025-11-25 17:30:18
고급 차를 곁들인 노엘 애프터눈티를 비롯해 크리스마스 디저트를 선보이는 슈가&스파이스 라운지 등 달콤한 경험을 제공한다. 저녁에는 별빛 아래에서 라이브 음악을 배경으로 세계 각국의 요리를 뷔페로 즐길 수 있는 스테리 나이트(Starry Nights)가 펼쳐진다. 이 외에도 스파 ‘더 젠(The Zen)’에서는 완벽한 휴식을...
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쿠빙스, '2025 서울카페쇼' 성료… 예비 창업자 관심 2025-11-25 16:42:16
커피, 음료, 디저트 등 F&B 산업 전반을 아우르는 대표 전문 전시회로 자리매김하며 업계 관계자와 창업 준비자들에게 중요한 정보 교류의 장이 되고 있다. 쿠빙스는 이번 전시회에서 상업용 오토 진공 블렌더 'CB1000'과 상업용 착즙기 'KCS-6000K', 'KCS-7002K'를 주력으로 전시 부스를...
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"아이스크림 케이크 제2전성기 열겠다"…배라, 크리스마스 라인업 출시 2025-11-25 13:39:26
인기 디저트를 접목한 게 특징이다. 영하 40도 온도에서 아이스크림을 원하는 모양으로 굳히는 ‘초저온 성형 기술’, 아이스크림 안에 아이스크림을 넣는 ‘이중 충진 공정 기술’, 냉동 상태에서도 광택과 투명감을 유지하는 ‘글라사주 코팅 기술’ 등이 대표적이다. 배스킨라빈스는 기술력을 기반으로 △더 듬뿍 케이크...
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'2만원짜리 뷔페' 가성비 입소문 나더니…MZ 타깃 팝업까지 2025-11-25 11:13:11
운영 기간 동안만 제공하는 스페셜 메뉴가 준비돼 있다. 미국 가정식을 브랜드 컨셉에 맞게 특별한 방법으로 재해석해 선보일 예정이다. 사전 예약 고객 전용으로 디저트뷔페도 별도 공간에서 운영한다. 애슐리퀸즈의 차세대 디저트 라인업을 미리 경험할 수 있다. 디저트뷔페 사전 예약에 대한 내용은 향후 애슐리퀸즈...
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바나타이거커피, MZ세대와 함께하는 ‘스윗 에너지 브랜딩’… 마케팅잡 프로젝트 4기 참여 2025-11-24 16:38:27
디저트 중심의 구성 등이 소비자 니즈로 확산되면서, 바나타이거커피가 강조해온 ‘스윗 에너지(Sweet Energy), 먹고 마시며 힘을 얻는 경험’은 이러한 시장 변화와 맞닿아 더욱 주목받고 있다. 바나타이거커피는 이번 협업을 통해 1030세대 중심의 고객층을 넘어 중·고등학생부터 직장인·가족 단위까지 자연스럽게...
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