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'생생정보' 콩나물 짬뽕, 각종 해산물과 산더미 콩나물의 조화.. 시원칼칼한 맛 2020-06-26 21:08:00
홍합과 통낙지, 새우를 넣어주면 얼큰한 국물이 완성된다. 또 면과 부추를 얹고 그 위에 콩나물과 해물들을 가득 담아주면 된다"고 비결을 밝혔다. 또한 주인장은 얼큰하고 깊은 국물의 비결로 "고추씨와 멸치를 갈아서 만든 천연조미료와 명태 육수를 넣어 시원하고 깔끔한 국물을 만든다"고 설명했다. 이준현 한경닷컴...
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이달의 농식품 벤처로 고체형 천연육수 개발 '델리스' 선정 2020-06-04 11:00:03
의미를 아우르는 말이다. 델리스는 천연재료를 고형화시켜 물에 녹이면 육수가 되는 '순간'이라는 조미료를 개발해 판매하는 기업이다. 농식품부는 "자체 개발한 우수한 기술력을 통해 건강하고 신속하게 육수를 만들 수 있는 고형 제품을 만든 점을 높이 평가했다"고 선정 사유를 밝혔다. 델리스 김희곤 대표는...
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CJ, 천연 조미소재 개발…'111년 MSG 왕국' 日 아지노모토 잡는다 2020-05-26 17:24:33
때 나오는 100% 천연 성분으로 만든 조미 소재로, 지난 111년간 글루탐산나트륨(MSG)으로 조미 소재 시장을 장악해온 일본 아지노모토의 아성을 무너뜨릴 ‘게임 체인저’가 될 것이란 분석이 나온다. 세상에 없는 천연 조미 소재 천연 조미 소재는 일반 식품 조리 과정에서 마지막에 소량 넣는 일반 조미료보다 더 넓은...
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"2조원 천연조미료시장 노린다"…CJ제일제당 `테이스트엔리치` 출시 2020-05-26 10:16:09
아니라 Non-GMO, Non-알러지, 천연 재료, 최소한의 가공 등의 특성을 지닌 식품이나 소재를 일컫는데, 최근 글로벌 식품시장에서 가장 중요 가치로 여겨지고 있다. `테이스트엔리치`는 일체의 첨가물을 넣지 않고 사탕수수 등의 식물성 원료를 발효시키는 과정에서 생성되는 다양한 감칠맛 발효성분으로만 만들었다....
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CJ제일제당, 'MSG 대체할 조미소재' 테이스트엔리치 개발 2020-05-26 10:02:59
CJ제일제당이 천연 발효 조미 소재 ‘테이스트엔리치’를 출시했다고 26일 밝혔다. 라면 스프나 조미료에서 쓰이고 있는 소재인 MSG와 핵산을 대체할 만한 식품산업 신소재로 꼽힌다는 설명이다. 테이스트엔리치는 CJ제일제당이 60여 년간 쌓아온 미생물 발효 연구개발(R&D) 역량과 첨단 기술이 집약된 천연 조미 소재다....
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'편스토랑' 이영자X이혜정, MSG 보다 맛있는 천연 라면수프 최초공개 2020-04-16 12:09:00
조미료 비법을 전수 받는다. 이혜정은 이영자에게 “라면수프를 천연으로 만들자. 맛과 건강을 다 잡자”고 말해 의문을 자아냈다고 한다. 라면수프는 화학조미료 MSG의 대표이기 때문. 천연 재료로 MSG처럼 확 당기는 맛을 만들 수 있을지 의문스러워하는 이영자에게 이혜정은 “오늘 보석 같은 레시피를 알려줄 거다....
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‘편스토랑’ 환장 케미 ‘투 마마’ 이영자X이혜정, 천연 라면수프 공개 2020-04-16 11:20:31
만능간장, 이경규의 소스를 능가할 ‘맛의 한 끗’ 조미료 비법을 전수 받는다. 이혜정은 이영자에게 “라면수프를 천연으로 만들자. 맛과 건강을 다 잡자”고 말해 의문을 자아냈다고 한다. 라면수프는 화학조미료 MSG의 대표이기 때문. 천연 재료로 MSG처럼 확 당기는 맛을 만들 수 있을지 의문스러워하는 이영자에...
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‘플레이어2’ 다비X이진호X유성은, ‘쇼미더플레이2’ 역대급 컬래버 2020-02-24 16:48:00
다정한 포즈를 취하고 있는 사진을 공개해 팬들의 훈훈한 미소를 자아냈다. 다비가 프로듀싱 한 ‘유기농 이지농(Feat. 유성은)’은 이진호의 순수한 어릴 적 이야기를 화학조미료를 치지 않은 천연 가사로 풀어낸 곡이다. 다비는 현재 오는 3월 초 첫 EP 앨범을 발매를 앞두고 준비에 박차를 가하고 있다....
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‘플레이어2’ 다비X이진호X유성은, ‘쇼미더플레이2’ 역대급 컬래버 2020-02-24 08:37:59
최고”라는 글과 함께 이진호, 유성은과 다정한 포즈를 취하고 있는 사진을 공개해 팬들의 훈훈한 미소를 자아냈다. 다비가 프로듀싱 한 ‘유기농 이지농(Feat. 유성은)’은 이진호의 순수한 어릴 적 이야기를 화학조미료를 치지 않은 천연 가사로 풀어낸 곡이다. 다비는 현재 오는 3월 초 첫 EP 앨범을 발매를...
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'전참시' 젝스키스, 아웅다웅 케미→컴백 비하인드…최고 시청률 8.1% 2020-02-23 08:14:00
이영자는 “꾸밈없는 젝스키스의 일상이 천연 조미료 같은 웃음을 선물했다”며 고마움을 전했다. 그런가 하면 트로트계 괴물 신동 조명섭의 등장 또한 눈길을 끌었다. 22살 조명섭은 나이에 맞지 않게 애늙은이 조영감 같은 행동과 말투로 전무후무한 캐릭터를 탄생시켰다는 반응을 불러일으켰다. 특히 커피 ...
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