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조선 팰리스, 이타닉 가든 리뉴얼 오픈…새로운 식(食)으로의 초대 2022-02-14 12:00:10
특성을 살린 창의적이면서도 위트 있는 서울 퀴진을 선보여왔다. 이타닉 가든에서는 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국음식으로 스토리텔링을 강화해 한층 더 심도 있게 선보일 예정이다. 또한 메뉴와 어울리는 장인의 전통주를 선별, 한국의 전통 음료 및 지역 특산물 등...
[책마을] 2시간22분 밥 먹는 佛의 '미식 혁명' 2022-02-10 18:09:24
14세 시절엔 고급 요리의 대명사인 ‘오트 퀴진’의 전통이 수립됐다. ‘음식의 자연스러운 맛을 최대한 살리자’는 경향이 강해졌고 향료 대신 허브나 국소적인 양념, 쌉싸름하고 톡 쏘는 맛의 겨자를 선호했다. 루이 14세는 코스 요리에 정찬 개념을 도입했다. 앙트레와 로스트 및 샐러드, 앙트르메(로스트와 디저트 사...
뷰티베이커리, 클린 앤 비건 뷰티 브랜드 `딸로` 동화면세점 입점 2021-12-13 10:36:06
유통사업과 함께 다양한 산업과 연계가 가능한 블록체인 플랫폼 신사업도 적극 확장할 예정"이라고 말했다. 한편 뷰티베이커리는 지난 2011년에 설립된 뷰티 전문기업으로 시크릿에이지, 오트퀴진, 미운오리, 스테이영 등 화장품 브랜드를 론칭시켜 면세점 및 TV 홈쇼핑 등에 유통하고 있다. 최근 케이뷰티(K-BEAUTY),...
서울에 33개 ★…미쉐린이 꼽은 새로운 맛집은 `스시 강세` 2021-11-25 15:46:04
퀴진, 제로 콤플렉스, 테이블 포 포, 피에르 가니에르 등은 작년과 동일하게 별 1개를 유지했다. 반면, 보트르메종, 스테이, 유유안 등은 별을 잃었다. 한식공간은 문도 닫으면서 명단에서 빠졌다. ▲ `한국인의 면사랑` 가성비 맛집 40%가 면 황금콩밭과 꽃, 밥에피다도 지난해에 이어 `그린 스타(지속 가능성의 가치를...
서울에 딱 두 곳…올해 '미쉐린 3스타' 레스토랑은? 2021-11-25 14:25:36
△온지음(한식) △익스퀴진(컨템퍼러리) △제로 콤플렉스(이노베이티브) △테이블 포 포(컨템퍼러리) △피에르 가니에르(프렌치) 등 17곳은 작년에 이어 올해도 1스타 등급을 유지했다. △고료리 켄(컨템퍼러리) △소설한남(한식) △스시 마츠모토(스시) △스시 상현(스시) △윤서울(한식) △코자차(아시안) △하네(스시)...
뷰티베이커리, 반려동물 메타버스 개발사 인수…"블록체인 플랫폼 추진 가속도" 2021-11-08 16:44:12
지난 2011년에 설립된 뷰티 브랜드 전문기업으로 시크릿에이지, 오트퀴진, 미운오리, 스테이영 등 화장품 브랜드를 론칭시켜 TV 홈쇼핑 및 면세점 등에 유통하고 있다. 최근 케이뷰티(K-BEAUTY), 케이팝(K-POP)에 NFT 기술을 접목시킨 블록체인 플랫폼 신사업 `LOTT 프로젝트`를 추진하고 있다. `LOTT 프로젝트`를 통해...
코트야드 메리어트 서울 남대문, 이탈리안 푸드 프로모션 선봬 2021-11-01 16:10:04
다양한 이탈리안 퀴진을 뷔페로 즐길 수 있다. 이탈리아 북부 지역에서 즐겨 먹는 샌드 쿠키 바치 디 다마, 스위트 푸딩 판나코타, 티라미수, 이탈리아식 머랭 케이크 등 달콤한 이탈리아 정통 디저트도 선보인다. 이탈리안 푸드 프로모션 기간 동안 평일 점심에는 1인 7000원 추가 시 이탈리아 프리미엄 워터 브랜드...
조선 팰리스, 제철 식재료 활용한 다양한 가을 신메뉴 선봬 2021-09-16 11:00:02
재철 식재료를 활용한 다양한 글로벌 퀴진을 선보이고 있다. 대표 메뉴로는 씨푸드 코너의 송이 꽃게찜, 유러피안 코너의 벨루테 소스의 메로, 가지와 훈게토 버섯을 곁들인 스테이크, 스시 코너에서 셰프가 즉석에서 만들어낸 게살 후토마끼, 잿방어 스시와 가을 버섯의 풍미가 일품인 송이 소바와 탕면 그리고...
롯데호텔 제주, 스냅사진 촬영 이벤트 ‘나만의 버킷리스트’ 진행 2021-09-13 08:00:00
셰프가 현장에서 조리해주는 파스타는 물론 토스카나식 샐러드 판자넬라, 참치 소스를 곁들인 소고기 샐러드 비텔로 토나토, 티라미슈와 파나코타 등 다채로운 이탈리안 퀴진이 준비됐다. 롯데호텔 관계자는 “제주 여행의 행복한 순간을 오래도록 간직할 수 있는 특별한 기회다”라며 “여행에 목말랐던 분들의...
`걸스플래닛999` 선미·티파니·여진구가 첫 만남 장소 2021-07-05 16:27:10
시그니처 칵테일, 이탈리아 컨템포러리 퀴진, 베이커리 등 다채로운 메뉴는 국내 맛집의 평가 기준이 되는 블루리본 서베이에 등록될 만큼 미식가들의 사랑을 받고 있다. 미미미 가든은 지하 2층부터 1층까지는 공간별로 카페, 프라이빗 공간, 이탈리아 컨템포러리 퀴진 등 인터렉티브한 컬처 무브먼트와 유니크한 아트...