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[SNS 풍향계] `고지방 다이어트` 열풍이 몰고 온 작은 변화 2016-10-10 16:06:40
무염버터가 좋으며 요거트는 탄수화물과 당류는 최대한 적은 것을 선택하라는 경험자들의 조언이 쏟아진다. 과거 식품을 선택할 때 포장지와 가격만 보고 선택했다면 이제는 탄수화물이 얼마나 많이 들었는지 가공식품이 첨가된 건 아닌지 등 성분표를 보고 제품을 선택하는 사람이 늘어나고 있다는 뜻이다. (▲ 사진 =...
[취재수첩] 사과하고 돌아서서 남탓 하는 쥬씨 2016-10-05 17:45:11
‘설탕과의 전쟁’을 통해 국민의 당류 섭취를 줄이겠다고 발표하면서부터 소비자들이 관심을 갖기 시작했다. 쥬씨를 겨냥한 것이 아니라 설탕이 많이 들어가는 저가 주스 전체를 겨냥한 것이다. 모두 소비자 권리와 관련된 사안이었다.그러나 쥬씨는 공개 사과한 지 1주일 만에 모든 논란을 ‘남 탓’...
세종대 탄수화물소재硏 학술심포지엄 개최 2016-09-20 11:11:11
분석(김재한 충남대 교수) △제1차 당류저감 종합계획(윤은경 식품의약품안전처 연구관) △발효탄수화물을 활용한 축사냄새 저감방안(조성백 농촌진흥청 연구사) △기능성 천연 전분(장혜권 인그리디언 코리아 부장) 등의 주제 발표가 이어졌다. 학교 측은 “이공계 중심대학 혁신을 기치로 내걸고 노력하고 있는 만큼...
하루 당류 섭취량 100g 기준 신설 2016-09-09 17:37:10
9일 개정 고시했습니다. 주요 내용은 당류 1일 영양성분 기준치를 100g으로 신설과 영양성분 중 비타민 D(5㎍→10㎍), 탄수화물(330→324g), 지방(51→54g) 기준치 조정입니다. 오는 2018년부터는 식품 표시에 당류의 함량과 함께 이번에 신설되는 1일 영양성분 기준치(100g)에 대한 비율(%)도 같이 표시됩니다.
쑥쑥 크는 발효홍삼 시장 2016-09-08 17:45:42
전분, 당류, 식이섬유소 등이 발효 과정에서 분해돼 저분자화되면서 흡수율을 높인다.발효홍삼에 대한 관심이 높아지면서 업체들은 관련 제품을 내놓고 있다. 한국야쿠르트는 ‘발효홍삼k’(사진)와 ‘발효홍삼정이지(easy)’ ‘발효홍삼k 키즈5+’를 출시했다. ‘발효홍삼k’는...
CJ제일제당, 차세대 감미료 전문브랜드 `백설 스위트리` 출시 2016-09-06 09:39:18
백설 스위트리를 통해 국내 당류 소비 패턴을 차세대 감미료쪽으로 점차 바꿔나가겠다는 계획도 세웠습니다. 식용유 시장에서 올리브유와 카놀라유 등이 등장하며 수요가 프리미엄 식용유쪽으로 옮겨간 것처럼, 차세대 감미료군을 육성해 당류 시장의 패러다임을 바꾸겠다는 의도입니다. 백설 스위트리가 차세대 감미료...
[2016 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상] 16.9도 초저도 '순한시원'…국내외 주류대회 접수 2016-08-31 16:33:54
담긴 제품이다. 대선주조는 순한시원에 현존하는 당류 중 최고가인 천연 식물성 원료 ‘토마틴’과 벌꿀까지 넣어 쓴맛을 없애면서도 풍미를 증가시키고 숙취는 감소시켰다. 토마틴은 아프리카 열대우림의 삼림 지대에 자생하는 열매에서 추출·정제해 얻어낸 천연단백질 감미료로, 국내 주류업계에서는...
[Weekly Health] 소금·설탕 `건강 위해` 성분 지정 2016-08-20 15:03:11
식품의약품안전처가 나트륨, 당류 등을 위해성분으로 지정한 것은 정부와 지방자치단체가 시행하고 있는 당류·나트륨 줄이기 사업의 법적 근거를 마련하기 위해섭니다. 식약처는 민간단체와 전문가가 주도하는 기관을 만들어 이들 성분에 대한 저감화 캠페인도 벌일 계획입니다. ▲ 질병관리본부, 결핵 백신 추가 공급...
[Weekly Health] 소금·설탕 `건강 위해` 성분 지정 2016-08-20 15:02:22
식품의약품안전처가 나트륨, 당류 등을 위해성분으로 지정한 것은 정부와 지방자치단체가 시행하고 있는 당류·나트륨 줄이기 사업의 법적 근거를 마련하기 위해섭니다. 식약처는 민간단체와 전문가가 주도하는 기관을 만들어 이들 성분에 대한 저감화 캠페인도 벌일 계획입니다. ▲ 질병관리본부, 결핵 백신 추가 공급...
햄버거·피자 영양성분 표기 위반시 과태료 200만원 2016-07-26 13:32:47
어린이 기호식품 조리·판매업소가 당류, 포화지방, 나트륨, 열량, 단백질 등 영양성분을 명확한 산출 근거 없이 임의로 표시한 경우 영업점에 과태료 200만원이 부과된다. 만약 이들 영양성분에 대해 아예 표시를 하지 않는 경우에는 과태료가 부과되는데, 당류 표시 누락에 대한 과태료가 20만원에서 100만원으로 상향...
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