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먹빛의 물…시간을 품고 씨간장이 되다 2022-10-20 17:07:07
색이 짙어지고 풍미가 깊어지기 때문에 미역국 등 맑은 국물 요리에는 햇간장을 쓴다. 중간장은 잘 달여서 맑게 거른 다음, 나물이나 찌개 같은 일상 반찬을 만드는 데 쓰인다. 5년 이상 숙성시켜 진한 진간장은 갈비찜이나 불고기, 각종 조림 등 거무스름한 색이 잘 살아 입맛을 돋우는 요리에 사용된다. 씨간장은 간장...
제주 드림타워 복합리조트, ‘럭셔리 조식 드림’ 객실 프로모션 진행 2022-10-20 16:00:09
미역국, 돔베고기 등 명장의 정갈한 손맛이 가득한 한식 한상을 맛볼 수 있는 녹나무까지 선택의 폭이 넓다. 특히 제주 최고층에서 3코스 스카이 브런치를 즐길 수 있는 스테이크 하우스는 오전 11시부터 오후 3시까지 운영해 체크아웃 후 느긋하게 아침을 즐기기에 제격이다. 싱가포르 마리나베이 샌즈의 컷(CUT)...
'비비고' 단일 브랜드로 매출 3조 육박…만두 이어 전략제품 확장 '속도' 2022-10-19 16:29:38
미역국, 육개장 등 대표적인 한식 국물 요리를 전자레인지에 데워먹을 수 있는 제품”이라며 “간편식을 일상의 영역으로 끌고 왔다는 것에 의의가 있다”고 말했다. ○유통망 확대로 조단위 매출2019년 CJ제일제당이 슈완스를 인수함으로써 비비고는 미국 시장에서 승기를 굳히게 됐다. 슈완스의 폭넓은 미국 내 유통망을...
"좋은 품질의 식재료…사고, 먹고, 배우자" 2022-09-29 17:33:33
동네 주부들 사이에선 한우 장조림, 한우 미역국 ‘반찬 맛집’으로 소문이 났다. 이 식당을 운영하는 정용한 여덟끼니 대표는 “상위 1%의 특정 고객만 초프리미엄 한우를 먹을 것이 아니라, 일반 소비자도 좋은 원물을 직접 경험할 수 있는 기회를 만들고 싶어 그로서란트 형태를 구상했다”고 전했다. 특별한 食문화 ...
완도군, 9월 30일부터 2022 청정완도 가을섬여행 `플레이 아일랜드 완도` 개최 2022-09-29 16:00:00
준비되고, 생일도에서는 주민들이 웰컴푸드로 미역국을 제공하고, 섬을 방문한 관광객 중 10월이 생일인 관광객에서 선착순으로 케이크를 제공하는 이벤트를 준비했다. 또한 여권형태의 리플렛인 `완도 섬 여권`을 발행해 완도읍, 청산도, 보길도, 생일도를 방문한 관광객들에게 상품을 제공하는 섬 방문 인증 이벤트도 준...
[금주신상] 농심 '쌀국수 미역국'·풀무원 '명인식혜' 2022-08-20 07:00:04
'후루룩쌀국수 미역국'을 출시했다. 미역과 소고기 양지, 마늘 등으로 소고기 미역국의 깊고 진한 국물 맛을 냈고 면은 튀기지 않은 쌀면을 사용했다. ▲ 풀무원식품은 다음 달 추석을 앞두고 '유기농 명인식혜'를 출시했다. 엿기름과 설탕, 겉보리 등 유기농 재료를 이용했고 전통방식으로 제조해 하루에...
사찰음식 대가가 전수한 요리, 간편식으로 2022-08-12 17:34:28
내놓는 컵밥은 산나물 비빔밥, 버섯들깨 미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥이다. 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물, 시래기, 각종 버섯, 들기름 등을 사용했다. 죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아니다. 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보리죽, 흑임자죽같이 생소하지만 예로부터...
'전통 채식'도 간편식으로 나왔다…오뚜기, 두수고방과 협업 2022-08-12 15:12:12
산채나물 비빔밥, 버섯들깨 미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥 등 이다. 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물, 시레기, 각종 버섯, 들기름 등이 사용된다. 죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아니다. 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보리죽, 흑임자죽 등 이름은 생소하지만 예로부터...
500만 관객 돌파 ‘한산: 용의 출현’, 세대별 관람 포인트 공개 2022-08-11 12:10:07
데리고가 미역국 끓여주고 싶은 변요한, 반삭 마저 아름다운 김성규 등 배우별로도 팬덤이 생겨나고 있어 팬데믹과 엔데믹 사이 극장을 가장 많이 찾았던 20대 관객들의 새로운 영화를 보는 풍습(?)을 확인할 수 있다. # 3040대 관객 - ‘명량’을 피드백한 김한민 감독의 노련미에 반했다 30대, 40대 관객들에게...
`환골탈태`한 이마트 푸드코트…맛집 유치로 `매출 50%` 껑충 2022-07-21 16:29:12
유명 브런치카페 `롱브레드`와 해운대 미역국정찬 맛집 풍원장의 `소소헌`은 입점 설득만으로 6개월 이상 긴 시간이 소요됐다. 철저한 고객 분석을 기반으로 최적화된 맛집을 입점시키고 인테리어를 개선하자 고객 만족도가 높아지며 매출도 상승세다. 지난해 리뉴얼한 이마트 9개점 식음매장 매출은 직전 한 해 대비 평균...