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"카카오 없어도 초콜릿 맛"…日백화점, 밸런타인 대체재로 승부 2026-02-05 14:32:20
특히 분쇄한 커피 원두와 식물성 유지를 배합해 초콜릿의 외관과 식감을 재현한 '대체 초콜릿' 등을 선보이며 소비자 선택폭을 넓혔다. 다카시마야 백화점은 완두콩 등을 원료로 한 신소재 '아노자 M'을 활용한 대체 초콜릿 상품을 출시했다. 일반 카카오 초콜릿보다 약 600엔(약 5천600원) 저렴한 1천...
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GS더프레시, '하남오징어' 론칭…고환율·어획량 감소 대응 2026-02-05 13:21:32
두께·크기 등을 세밀하게 조정하며 최적의 풍미와 식감을 구현한 점이 특장점으로 꼽힌다. 중량은 350g이며, 이 중 오징어 원물 함량은 무려 78%에 달한다. '하남오징어350g'은 전국 GS더프레시 매장을 통해 가장 먼저 출시되며, 오는 10일까지 GS페이 등 제휴 결제 수단으로 구매할 시 혜택가 7,980원에 만나볼...
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흑백요리사 열풍에 주방가전 '고급화'…롯데하이마트, 해외 직소싱 드라이브 2026-02-05 10:00:20
빵 특유의 바삭한 식감을 살려낸다. '전자동 커피 메이커'는 일본 스페셜티 커피의 거장 타구치 마모루 장인의 드리핑 기술을 재현했다. 추출 온도 설정 기능을 갖췄으며, 6방향 샤워 드립 방식과 2cm 간격의 타원형 드리퍼를 통해 핸드드립 특유의 섬세한 맛과 향을 살릴 수 있다. 롯데하이마트가 이처럼 프리미엄...
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이마트24, 두바이 스타일 단독 신제품 10종 출시 2026-02-05 09:50:25
맛과 식감, 풍미 등 고객들의 세분화된 취향을 공략한다는 계획이다. 트렌드에 맞는 직관적인 네이밍 전략을 위해 상품명을 모두 세 글자로 통일하기도 했다. 먼저 달콤고소한 '두카크(두바이카다이프크림빵/4,600원)'는 초코 스프레드와 피스타치오 크림을 함께 담은 국내 편의점 최초 두바이 스타일 크림빵이다....
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스타필드, 온 가족 취향 저격 '설맞이 특별 팝업' 2026-02-05 09:50:22
수요를 동시에 겨냥한다. 바삭하고 쫀득한 식감의 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)'부터 장인손찹쌀약과, 삼각이손약과 등을 만나볼 수 있다. 이와 함께 52만 구독자를 보유한 간식 유튜버 '아누누'의 동결건조 엿 브랜드 '파삭(2/13~2/22)'도 스타필드 수원에 팝업을 연다. 스타필드 한정으로 선보이는...
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오리온, '호호감자크래커' 출시 2026-02-05 09:50:19
오븐에 천천히 구워 가벼우면서도 바삭한 식감을 구현했으며, 귀엽게 웃는 '스마일' 모양 디자인으로 보는 재미까지 더했다. 남녀노소 누구나 좋아하는 감자를 더한 만큼 아이들 간식뿐만 아니라 가족, 단체 모임 등에서 함께 즐기기에 좋고, 특히 크림치즈, 땅콩버터 등 다양한 스프레드와 곁들이면 다채로운 맛도...
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신세계푸드, 이마트 피자 리뉴얼 출시 2026-02-05 09:50:05
쫄깃한 식감을 살렸으며, 기존 제품 대비 1,000~2,000원 가격을 인하해 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 했다. 신세계푸드 관계자는 "장기화되는 고물가 상황 속에서 대형마트 피자가 '가성비 메뉴'로 주목받고 있는 가운데 소비자들의 니즈에 맞춰 피자를 더욱 강화했다"며 "앞으로도 합리적인 가격으로 맛있게...
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GS더프레시 '하남오징어' 출시…"고환율·어획량 감소에 대응" 2026-02-05 09:13:47
오징어의 두께와 크기를 세밀하게 조정해 최적의 풍미와 식감을 구현했다"며 "오징어 원물 함량은 78% 수준"이라고 말했다. 그러면서 "하남오징어 상품은 고환율과 어획량 감소에 기민하게 대응한 사례로 중소 협력사와의 성장을 지원하는 새로운 상생 모델"이라고 덧붙였다. lynn@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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이마트24, '두바이 스타일' 디저트 제품 10종 선보여 2026-02-05 08:51:55
채운 '두카초(5천500원)', 마시멜로로 식감을 살린 '두쫀쿠(4천200원)' 등이다. 또 식빵 사이에 카다이프와 초코칩 생크림을 넣은 '두카샌(4천500원)', 피스타치오와 커피의 풍미를 살린 '두헤아(4천500원), '두바아(4천500원)' 등으로 상품군을 늘렸다. 지난해 12월 출시된...
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"버거 빵 없어서 문 닫을 판"…외식업계 '초비상' 걸린 이유 [이슈+] 2026-02-04 21:02:02
빵의 식감과 수분감이 달라져 대부분 브랜드에서는 상온·냉장 유통을 고수한다. 대체 공급 역시 쉽지 않다. 번은 지름, 높이, 당도, 수분 함량 등 세부 규격이 엄격하게 정해져 있어 다른 제빵사 제품을 즉시 투입하기 어렵다. 생산 능력을 갖춘 업체가 있더라도 테스트·품질 승인·물량 조정까지는 시일이 걸린다. 2~3일...
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