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[천자 칼럼] 수박값이 왜 이래 2021-08-05 17:35:59
선보였다. 애플수박·흑피수박·노란수박·블랙망고수박·복수박 등 맛과 색깔이 다른 다양한 개량 수박들도 판매되고 있다. 최근 가격이 천정부지로 뛰면서 수박이 새삼 주목받고 있다. 지난해 홍수 피해 이후 수박 재배 면적이 줄어든 데다 올여름 기록적인 찜통더위와 열대야로 속이 물러버리는 속칭 ‘피수박’이 속...
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갈증 날리는 열대과일 주스에 들러붙지 않는 리넨 니트까지…올여름, 쿨~ 하게 살자 2021-07-29 15:37:53
망고 핑크 용과 스무디 △알로하 망고 코코넛 스무디 △핑크 용과 레몬아이스티 △핑크 용과 에너지 보울 △리얼 수박 주스 5종이다. 망고, 코코넛 등 열대과일과 입 안에서 톡톡 터지는 식감의 팝핑 보바(과즙을 얇은 막으로 코팅한 것)를 넣었다. 잠바주스는 신제품 출시를 기념해 여름 메뉴 1만원 이상 구매 시 물놀이용...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 한식 조리기능장이 선보이는 여름 보양식 2021-07-05 10:00:06
이와 더불어 7월 11일 초복 당일에는 깐풍 장어, 망고수박 등 각 섹션별 여름 스페셜 보양 메뉴를 추가로 선보이며, 7월 21일인 중복과 8월 10일 말복에는 고객 테이블로 장어구이를 개별 서비스할 예정이다. 30년 경력의 한식 전문 셰프인 이성호 조리 기능장은 베트남, 홍콩, 태국 등 아시아 각국에서 초청받아...
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[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30
빙수는 꾸준한 인기를 얻고 있는 시그니처 수박빙수와 애플망고 빙수다. 수박 빙수는 갈증을 해소해주는데 탁월한 수박의 달콤한 과즙을 얼음으로 얼려 소복하게 올리고, 과육 역시 풍성하게 담았다. 또한 수박씨는 초콜릿으로 올려 표현했다. 1인용 빙수를 별도로 판매해 큰 인기를 얻고 있다. 망고 빙수는 화려한 비주얼...
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조선호텔앤리조트, 각양각색 시원한 여름 더위 잊혀줄 빙수 선봬 2021-06-08 16:10:16
있는 시그니처 수박 빙수와 애플망고 빙수다. 여름제철 대표 당도와 신선도에서 월등한 국내 최고 제품을 선별해 18년부터 선보이는 시그니처 아이템 수박 빙수와 애플망고 2종을 9월 30일까지 선보인다. 수박 빙수는 갈증을 해소해주는데 탁월한 수박의 달콤한 과즙을 얼음으로 얼려 소복하게 올리고, 과육 역시 풍성하게...
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'재료비만 5만원' 여름마다 이거 먹으려고 호텔 로비 줄 선다 2021-05-27 07:00:02
브랜드인 시그니엘 서울에서는 코코넛 과육을 갈아 넣은 얼음과 망고 셔벗, 망고를 담은 '코코넛 망고빙수'와 멜론 과육을 갈아 넣은 얼음을 활용한 '멜론 자몽빙수'를 판매하고 있다. 롯데호텔 관계자는 “지난달부터 빙수 출시 관련 문의가 대폭 늘었다. 호텔 빙수를 즐기는 문화 자체에 의미를 둔 '...
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속살을 보면…누구나 반할 '수박'에 2021-05-20 17:47:55
울림소리가 난다. 수박은 서늘한 곳에 보관하는 게 좋다. 먹기 2~3시간 전 냉장고에 넣어두면 시원하게 즐길 수 있다. 남은 수박은 껍질과 분리한 뒤 과육만 잘라서 밀폐용기에 담아 보관한다. 블랙 망고 수박을 구워 페타 치즈와 발사믹 글레이즈를 곁들이면 한 끼 식사로도 손색없는 근사한 샐러드가 완성된다. 전설리...
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특급호텔 '럭셔리 빙수'…줄을 서시오 2021-05-18 17:56:37
망고 빙수를 출시했다. 웨스틴조선호텔은 2019년부터 수박빙수를 대표 메뉴로 판매하고 있다. 수박 과즙을 얼려 올리고 초콜릿으로 수박씨를 표현한 빙수다. 그랜드인터컨티넨탈은 채식주의자들을 위한 ‘스위트 비건 빙수’를 내놨다. 빙수는 비싸지만 이윤이 많이 남지 않는다. 고급스러운 이미지를 위해 최고급 재료를...
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빙수 한 그릇에 6만원…'스몰 럭셔리'로 문턱 낮춘 특급호텔들 2021-05-18 15:15:43
코코넛 망고빙수는 6만2000원, 애플망고 빙수는 5만8000~6만원이다. 롯데호텔 서울은 호텔 빙수 드라이브 스루 서비스도 내놨다. 웨스틴조선호텔은 2019년부터 수박 빙수를 대표 메뉴로 판매하고 있다. 수박 과즙을 얼음으로 얼려 올리고, 초콜릿으로 수박 씨를 표현한 달달한 맛의 빙수다. 올해는 이른 더위에 지난 달...
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딸기 한 알에 56만원…일본의 명품과일 시장 [정영효의 인사이드 재팬] 2021-05-13 05:06:01
품종과 브랜드가 생산되고 있다. 수박만 하더라도 삼각형이나 하트형이 있는가 하면 사각형과 메론만한 수박도 있다. 유통이 쉽거나 크기가 작은 일본 일반 가정집의 냉장고에 보관이 편리하도록 개량을 거듭한 결과물이다. 시즈오카현에서 딸기농장을 경영하는 가와시마 히데토쿠 구노야농장 대표는 "물건 개량에 열심힌...
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