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'흑백요리사' 대박 나면 뭐하나…식당 사장님들 결국 백기 2026-01-19 09:57:08
넘었다. 간편식(HMR) 매출이 증가했다는 응답(29.8%)도 감소 응답(23.6%)보다 많았다. 매장 식사 중심의 수익 구조에서 벗어나 포장·반조리·간편식 등으로 수익원을 분산시키는 전략이다. 업계에서는 이를 두고 “한 끼 외식을 여러 개의 상품으로 쪼개 파는 구조”로의 전환이라는 평가가 나온다. 외식업체들이 체감하는...
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롯데백화점, 소포장 한우·가성비 청과·간편 수산물…"합리적 가격에 최상의 만족을 드려요" 2026-01-14 15:44:19
등 RMR(레스토랑 간편식) 수요까지 챙겼다. 비대면 선물을 위한 온라인 행사도 병행한다. 롯데백화점몰은 다음 달 17일까지 ‘설 마중 선물 세트 기획전’을 열고 최대 10% 할인 쿠폰과 식품 전용 할인 혜택을 제공한다. 양성진 롯데백화점 신선식품부문장은 “2026년 병오년 새해를 맞아 백화점의 본질적인 경쟁력인 상품...
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오뚜기, 부산 기장미역국·제주 흑돼지김치찌개…지역 대표 국물요리 다 모았다 2026-01-14 15:43:47
가정간편식(HMR) 시장을 꾸준히 이끌어온 대표 기업이다. 1998년 ‘사골곰탕’ 제품으로 국물요리 시장 점유율 1위를 기록한 후, 다양한 가정용 국물요리 제품을 잇달아 출시했다. 2024년엔 국물요리 제품군의 매출이 처음으로 500억원을 달성했다. 2019년 선보인 ‘부산식 돼지국밥’처럼 제품명에 지역명을 직접 표기하는...
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사미헌, '간편식이지만 제대로 된 한끼' 부산 한우 맛집 2026-01-11 18:12:14
부산 서면 본점에서 축적한 조리 노하우를 바탕으로, OEM이 아닌 자체 생산 공장에서 제품을 만든다. 엄선한 소갈비를 수작업으로 손질하고, 비법 육수로 끓여내는 전통 방식을 유지해 ‘간편식이지만 제대로 된 한 끼’라는 차별화를 꾀했다는 설명이다. 사미헌은 베스트셀러인 갈비탕 외에도 꼬리곰탕, 우거지갈비탕 등...
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비스포크 AI 키친핏, 가구장에 딱 맞는 냉장고 깔끔한 인테리어 완성…AI로 식재료 상태·날씨 알려줘 2025-12-25 18:25:45
간편한 식재료 관리 △날씨·일정 확인 △레시피 추천 △집안 기기의 상태를 한눈에 모니터링·제어할 수 있는 3D ‘맵뷰’ △AI 음성비서 ‘빅스비’ 등의 사용자 맞춤 기능을 지원한다. 인터넷, 삼성 TV 플러스, 유튜브, 스포티파이 앱으로 영상과 음악 등 엔터테인먼트도 즐길 수 있다. 냉장고 상단 카메라가 넣고 빼는...
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'흑백요리사' 안유성 손잡은 자이글…"주방가전 넘어 HMR까지" 2025-12-22 10:35:36
이번 협약은 자이글의 기술력과 안유성 셰프의 조리 철학을 결합해 차별화된 식품·주방가전·가정간편식(HMR) 등 사업 확대를 위한 전략적 행보다. 두 회사는 브랜드 신뢰도 확대, 공동 마케팅 지원, 온·오프라인 네트워크 활용 등 전방위서 협력을 이어가며, 상호 시너지를 낼 계획이다. 자이글은 이번 협약을 통해 기...
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'흑백요리사2' 셰프들이 시연까지?…컬리가 '오프라인 미식축제' 연 이유 [현장+] 2025-12-18 14:54:27
중심 콘텐츠를 전면에 배치해 다양한 식품 브랜드와 제품을 직접 경험할 수 있는 장으로 꾸몄다. 컬리푸드페스타 개막…규모 줄이고 체험은 늘렸다행사장 내부는 ‘홀리데이 테이블’을 콘셉트로 꾸며졌으며 △간편식 △그로서리 △신선 △축수산 △베이커리·디저트 △음료·간식 △헬스 등 크게 7개 구역으로 조성됐다. ...
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이마트, 연말 홈파티용 먹거리 할인…내일부터 7일간 2025-12-10 06:00:09
등 신선식품과 즉석조리, 가공식품 등 먹거리를 할인한다고 10일 밝혔다. 겨울철 대표 과일인 딸기는 2팩 이상 행사카드로 전액 결제하면 6천원 할인한다. 황금향, 단감, 베트남 용과 등도 할인 대상이다. 홈파티 메인 요리에 어울리는 미국산 생 LA갈비, 칼집 갈비살, 호주산 소고기 등도 저렴하게 구매할 수 있다. 광어회...
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"편의점인듯 아닌듯"…칼 간 이마트24, 성수에 '트렌드랩' 열었다 [현장+] 2025-11-27 19:15:11
이마트24의 식품 경쟁력을 보여주는 ‘스타상품존’에는 정식 개장 전부터 매장을 찾은 고객들로 붐볐다. 신세계푸드와 협업한 서울대빵, 시선강탈버거, 디저트류가 비치됐다. 조선호텔 손종원 셰프는 물론 최현석·여경래·오스틴강 등 스타셰프와 협업한 간편식 시리즈도 진열됐다. 신세계푸드, 신세계L&B, 조선호텔 등...
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네이버와 손잡은 컬리, '컬리N마트' 한 달만에 거래액 50% 늘어 2025-11-25 15:15:19
25일 밝혔다. 컬리N마트는 네이버에서 컬리의 신선식품을 구매할 수 있는 온라인 장보기 서비스다. 지난 9월 출범했다. 컬리N마트에서 가장 거래액이 많은 제품군은 축산물류가 1위였다. 이어 냉동·간편조리식품류, 농산물류 순서였다. 달걀과 쇠고기의 지난달 거래액은 전월 대비 각각 2.3배, 1.9배 상승해 자주 구매하...
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