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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
계기가 궁금하다. 요리를 시작한 이래 프렌치 요리의 길로만 달려왔다. 이름을 건 다이닝(강민철 레스토랑)도 프렌치일 수밖에 없었다. 그런데 오픈 3년 차를 맞이할 때쯤 문득 그런 생각이 들었다. 정작 가까이 있는 것에 대해 너무 관심이 없었던 것 아닌가, 하는. 그때부터 한식의 역사나 레시피를 공부해나갔다. 적어도...
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한샘, 안정재 셰프 출연한 캠페인 영상 공개 2025-12-26 15:16:32
요리사2의 공식 스페셜 파트너사로 참여해 최적의 조리 환경을 지원하고 있다. 한샘이 소재와 완성도를 강조한 배경에는 오랜 시간 한국형 부엌을 연구하며 축적한 철학에 있다. 예컨대 한국인의 필수 반찬인 김치는 색이 강하고 산도가 높아 주방 상판에 한번 흡수되면 제거하기가 쉽지 않다. 때문에 한샘은 일부러 김치...
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정위스님, '국수 레시피' 도둑 맞았나…"제작진 묵묵부답" 2025-12-22 08:23:53
잔치국수와 똑같은 요리가 지난 7일 모 종편 채널에서 방송됐다"며 "국물에 통감자를 반 갈라 넣고, 구기자가루로 간하고, 시금치를 생으로 얹어 뜨거운 국물을 끼얹는 등 정위스님의 독창적인 방식과 똑같았고, '더보기' 속 레시피의 재료와 양까지 동일했다"고 문제를 제기했다. 그러면서 "수십년 정위스님의...
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불행이 차린 만찬에는 손대지 마라 [장석주의 영감과 섬광] 2025-12-09 17:29:02
가루를 뿌리고 뜨거운 국물을 떠서 넣고 휘저어 먹었다. 콩나물국밥을 새우젓으로 간을 맞추었다. 국밥은 뜨거워서 그 국물이 넘어가면 언 속이 봄눈 녹듯이 풀렸다. 내게는 아침마다 콩나물국밥과 수란 먹는 게 보람 중 하나였다. 콩나물국밥집 주인이자 주방장은 40대 남자였는데, 제 콩나물국밥에 대한 자부심이 높았다....
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[이번주뭘살까] 방어·딸기·굴…제철 먹거리 행사 풍성 2025-12-06 07:00:18
상품이 더욱 확대됐다. 10일까지는 따뜻한 국물 요리 아이템을 모아 '탕!탕!탕!페스타'를 열어 어묵, 홍합, 홍가리비, 미나리, 표고버섯 등에 할인·증정을 적용한다. ▲ 롯데마트 = 연말결산 프로모션 '통큰 세일'을 7일까지 진행한다. 인기 품종 설향으로 구성한 '통큰 딸기'는 행사카드 결제시...
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‘토스트는 에그드랍, 카레는 백소정’…익숙한 메뉴의 ‘프리미엄 반란’ 2025-12-02 11:29:08
높였다. 단순히 빵을 먹는 것이 아니라 요리를 먹는 듯한 포만감을 주며, MZ세대의 새로운 브런치 문화를 주도하고 있다. -인스턴트 이미지를 벗다… 카레의 혁신 ‘백소정’ 일식 다이닝 ‘백소정’은 한국인에게 가장 친숙하지만 저평가되었던 메뉴, ‘카레’의 혁신을 이끌고 있다. 백소정이 출시한 신메뉴 ‘키마카레...
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'미혼' 장근석에게 아들이? 사진 보고 "심장이 아파 온다" 2025-12-01 09:54:28
함께 찐친 모멘트를 폭발시켰다. 평소 요리에 진심인 장근석은 친구들을 위해 장근석표 삼겹살 꼬치구이와 매운 짬뽕을 준비하며 숨겨둔 요리 실력을 뽐냈다. 직접 공수한 짬뽕 육수에 각종 재료를 더해 불맛을 입히는 동안에도 장근석은 틈틈이 외모를 체크하는 여유를 보이며 '아시아 프린스'다운 자기애를 잃지...
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[이번주뭘살까] 크리스마스 앞두고 선물·먹거리 기획전 '다채' 2025-11-29 07:00:02
달 3일까지는 국물 요리 관련 상품을 선보이는 '탕!탕!탕! 페스타'를 연다. ▲ 롯데마트 = 롯데마트는 다음 달 3일까지 '윈터 해피딜' 기획전을 연다. '팩 딸기' 전 품목을 두 팩 이상 구매한 고객에게 팩당 3천원을 할인하고 신품종 '실키 핑크 토마토'와 '익혀 먹는 대봉감',...
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"제철 먹거리 특가에"…홈플러스 '크레이지 4일' 행사 2025-11-26 08:52:08
홈플러스는 다음 달 3일까지는 국물 요리 관련 상품을 선보이는 '탕!탕!탕! 페스타'를 연다. 마이홈플러스 멤버십 회원에게 국내산 '생물 대구'를 40% 할인해 판매하고 '생물 아귀'를 반값에 선보인다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
넉넉하게 넣은 제품이다. 한식의 따뜻한 국물 요리를 간편하게 접할 수 있다. 정 대표는 “아침 식사나 해장용으로 찾는 소비자가 많다”며 “속이 편하고 따뜻한 한 끼를 나누고 싶다”고 했다. 이 밖에 ‘궁중잡채’는 담백한 정통 간장소스에 참기름과 고구마당면으로 쫄깃한 전통 잡채의 식감을 그대로 재현했다. 간단...
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