작은 구멍 하나로 췌장 종양 제거…통증·감염 줄였다 2025-12-16 14:04:23

있다. 바로 ‘단일공 다빈치 로봇 수술’이다. 최근 국내 연구진은 다빈치 로봇으로 집도한 유문보존 췌십이지장 절제술 환자의 경우 수술 시간이 상대적으로 짧고, 환자가 느끼는 통증이나 회복 기간도 적다는 연구 결과를 내놨다. 임진홍·김형선 연세대학교 강남세브란스병원 췌담도외과 교수팀 성과다. 연구팀은 지난...

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에코맘의 산골이유식, '알콩달콩 콩3종' 신제품 출시 2025-11-19 14:59:30

연한두부는 전두부 공법을 적용해 콩비지의 영양까지 챙길 수 있는 두부이다. 네 알로 나뉘어져 있는 패키지를 적용해 데일리로 간편하게 떼어먹을 수 있다. 에코맘의 산골이유식 관계자는 “이번 알콩달콩 3종 신제품은 출시되자마자 소비자들 사이에서 맛있고 영양 좋은 가족 먹거리로 입소문이 나고 있는 중”이라며...

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[책마을] 기획은 결국 사람의 마음을 읽는 일 2025-11-14 18:12:59

‘두부는 조리해서 먹는 것’이라는 고정관념을 깨고, ‘조리 없이 바로 먹는 두부’라는 생식용 카테고리를 만든 ‘행복한콩 모닝두부’처럼 익숙한 제품에 새로운 맥락을 입히는 힘을 강조한다. 또 일본의 냉소바 문화를 한국식으로 재해석해 히트한 ‘하코야 살얼음동동 냉메밀소바’, 대만 현지 조사를 통해 ‘공차’의...

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황금빛 디저트로 마무리…李대통령-트럼프 오찬 메뉴는 [APEC 2025] 2025-10-29 15:14:57

요리를 선보인 바 있다. 독도새우를 넣은 복주머리 잡채 요리로, 당시 청와대는 독도새우 한 마리를 통째로 접시에 올린 반상 사진을 언론에 공개했다. 이에 일본 정부는 외무성, 주한대사관 등을 통해 한국 정부에 항의했으며, 일본 정부에서 대변인으로 활동하는 관방장관이 공개적으로 불편한 심기를 드러내기도 했다....

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[천자칼럼] 대두(大豆) 대란 2025-10-21 17:31:50

소고기’ ‘대지의 황금’으로 불리기도 한다. 두부, 두유, 식용유, 장류 등 우리 식탁에서도 빠질 수 없는 많은 먹거리가 대두로 만들어진다. 그런 대두의 공급 부족으로 국내 두부공장 등이 초비상이라는 한경 보도다. 다음달 초면 여러 곳의 공장이 가동을 멈춰야 할 상황이라고 한다. 두유업계 처지 역시 크게 다르지 ...

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• #천자칼럼 대두

첫서리 내릴 무렵엔 따뜻한 복국을 [장석주의 영감과 섬광] 2025-10-21 17:25:21

있다. 복국은 복어가 주재료다. 콩나물, 무, 두부 따위와 미나리 한 줌을 얹은 국물에 식초 두어 방울을 넣으면 맛이 새콤하고 시원해진다. 미나리를 젓가락으로 집어 양념간장에 찍어 넣는데, 입안에서 미나리 향이 확 퍼진다. 복국의 맑은 국물 맛은 뭐랄까? 그건 흙냄새를 품은 육지나 산의 맛과는 다르다. 그건 해조류...

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• #첫서리 내릴

[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34

가격은 12만8000원부터. 더블트리 바이 힐튼 서울 판교, 웍 디스 웨이 프로모션 더블트리 바이 힐튼 서울 판교의 뷔페 레스토랑 데메테르는 매주 화요일 중국 4대 요리의 정수를 한 자리에서 즐길 수 있는 '웍 디스 웨이(지지고 볶는 차이나)' 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션에서는 북경·상해·광동·사천...

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• #이주의 호텔 #서울 #호텔 #가격 #패키지 #코스 #갈라 #레스토랑 #선보 #가을 #다이닝

두부업체 수입콩 확보 애로…농식품부 "추가 공급 검토" 2025-10-20 19:35:53

지난해보다 1만t(톤)가량 줄어든 가운데 일부 두부 업체가 수입콩을 확보하지 못해 생산에 차질을 빚을 수 있다고 우려하고 있기 때문이다. 농식품부는 식량자급률을 높이기 위해 올해부터는 수입콩 TRQ(저율할당관세) 기본 물량(25만t) 외에 추가 수입을 하지 않는다고 지난 5월 발표했다가 수요 조사를 통해 업계가 요...

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• #두부업체 수입콩 #수입콩 #공급 #추가

송미령 농식품 장관 "논콩·가루쌀 생산 속도 조절" 2025-10-19 10:17:11

해야 한다"면서 "식품회사에서 우리콩을 써서 두부도 만들고 프리미엄 시장을 만들 수도 있을 것"이라고 말했다. 송 장관은 가루쌀 관련해서는 "전 정부에서 목표치가 과다해서 작년에 약간 줄였다"면서 "베이커리 신제품을 계속 만들고 있는데 소비 촉진 노력을 하면서 생산 속도를 조절할 필요가 있다"고 말했다. 송 장관...

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• #송미령 농식품 #장관 #속도 #생산 #관광거점 #가루쌀