겨울이 가면 냉이가 온다 [장석주의 영감과 섬광] 2026-02-03 16:58:18

진눈깨비를 견디며 자라는 파릇한 냉이를 데쳐 밥 한 공기를 비우니, 혓바닥에 밴 묵은 김치의 소금기가 말끔하게 씻겨 내려간다. 냉이는 식곤증이 밀려오는 봄철에 필요한 영양소가 듬뿍 든 식재료다. 냉이 된장찌개를 끓일 때는 잘 씻은 냉이 한 줌, 된장과 고추장, 두부, 양파, 대파, 애호박, 청양고추, 홍고추, 다진...

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• #겨울이 가면

팬클럽 출범식서 '자기생애 보고'한 정청래 대표 2026-01-25 21:56:30

돌아온 대답은 "교회 가면 밥이 나오냐, 떡이 나오냐"였다고 회상했다. 이야기는 학생운동 시절로 이어졌다. 정 대표는 동네에선 처음으로 서울에 있는 대학교에 진학했다. 그는 "어머니 아버지가 어깨에 힘을 주고 사시던 때, 제가 학생운동을 하다 수배를 받았다”며 “안기부가 '정청래 잡으러 왔다'며 동네를...

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• #팬클럽 출범식서 #대표 #어머니 #동네 #강연 #아버지 #서울 #정청래

SSG닷컴, 멤버십 연계 '쓱 장보기 페스타' 연장 2026-01-15 09:28:15

판매하는 '오늘의 Pick' 특가 릴레이도 연다. 두부, 즉석밥 등 먹거리와 휴지와 세탁세제 등 일상용품을 준비했다. 멤버십 가입 여부와 관계없이 누구나 구매할 수 있는 '쓱 장보기 페스타 100대 상품'도 별도로 선보인다. 이마트 신선식품부터 쓱닷컴 단독 셰프 협업 간편식, 음료, 유가공품 등이 마련됐...

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• #SSG닷컴 멤버십 #장보기 #닷컴 #행사

CU, 초저가 PB '득템시리즈' 1억개 돌파 2026-01-04 09:20:07

밥, 계란, 두부 등 기본 생필품부터 닭가슴살, 핫바, 안주류까지 장바구니 체감 물가에 직접적인 영향을 미치는 상품군을 중심으로 구성했다. CU는 1월 한 달간 생활밀착형 초특가 프로모션을 진행한다. CU N페이 카드로 득템시리즈 전 상품(비식품 제외)을 구매하면 최대 40% 할인 혜택도 제공한다. ykim@yna.co.kr (끝)...

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• #CU 초저가 #득템시리즈 #구매 #초저가

'수능 만점자' 추천한 도시락 메뉴 보니…"시험 때마다 먹어" 2025-11-12 10:51:13

주인공들이다. 이승현 군의 선택은 '순두부찌개'였다. 그는 "제가 제일 좋아하는 한식이고, 예전에도 중요한 시험에서 늘 순두부찌개를 싸갔다"며 "이번 수능에서도 기운을 받기 위해 같은 메뉴를 선택했다"고 말했다. 자극적이지 않으면서도 속을 든든하게 채울 수 있다는 이유에서였다. 순두부는 부드러운 형태에...

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• #수능 만점자 #수능 #수험생 #시험 #음식 #도시락 #메뉴 #자극 #소화

노인 인구 1천만…급식사들 '시니어 공략' 강화 2025-11-09 07:45:00

시니어 대상 급식 식단을 생선류와 계란, 두부 등 단백질원과 현미밥, 그린샐러드, 계절 나물 등을 중심으로 구성했다고 설명했다. 아워홈 관계자는 "어르신 고객에게는 부드럽고 소화가 잘되는 메뉴를 준비한다"며 "일반 식당과 달리 배식대와 식기를 낮게 배치하고 안내판의 글자를 키우는 등 인테리어에도 신경을 쓴다"...

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• #노인 인구 #시니어 #급식 #사업 #식자재 #작년 #시설 #노인 #아워홈

"내년 식품기업 매출 증가 전망 45.7%…감소 예상의 두배" 2025-10-29 15:59:06

'푸드 트렌드 2026' 발표에서 급격한 '혼밥' 문화 확산에 주목했다. 그는 "한 그릇, 한 접시, 한 손으로 잡는 음식"이 성장하고 있다면서 덮밥을 비롯해 식사빵, 샌드위치, 햄버거 등 혼자 먹기 좋은 음식에 대한 선호가 늘고 있다고 설명했다. 또 면의 밀가루 함량을 줄이거나 아예 없앤 두부면, 해조류면...

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• #내년 식품기업 #전망 #내년 #예상 #증가 #감소 #하반기 #매출 #기업

황금빛 디저트로 마무리…李대통령-트럼프 오찬 메뉴는 [APEC 2025] 2025-10-29 15:14:57

비빔밥'이 올랐다. 식전 먹거리로는 자색 고구마·단호박·흑임자 맛의 전병과 팥 음료가 나온 이후 △ 향토진미 5품 냉채(흑임자 두부선·이색밀쌈·오이선·횡성 더덕무침·금산 인삼 야채말이) △ 강원 양양 참송이 버섯죽과 침채 △ 해남 배추를 이용한 숭채만두 △ 간장 양념으로 숙성한 수비드(저온 진공 조리법)...

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• #황금빛 디저트로 #대통령 #트럼프 #정부 #이용 #독도새우 #정상회담 #오찬 #디저트

0시 축제·3단 굴절버스…'최초 시도'로 대전의 유니콘 키우겠다 2025-10-26 17:18:52

사장(74)이 개발한 두부오징어국수를 맛보려는 이른바 ‘칼국수 순례객’의 발길이 이어지고 있다. 김 사장은 “코로나19 이후 완전히 장사가 꺾였는데 그나마 젊은 청년들이 대전을 찾아줘서 유지하고 있어요. 한때 직원 6명을 썼는데 지금은 아들 부부와 겨우 꾸려갑니다. 최근엔 주변 공사장도 사라지고, 무엇보다 저녁...

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