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'한달치 예약' 꽉찼다…해외서도 성지순례지로 뜬 'K레스토랑' [트렌드+] 2026-01-15 21:00:05
탄생시키면서 메뉴와 가격 구성 변화 없이도 흑백요리사2 출연 셰프가 몸담은 곳이라는 이유만으로 예약 개시와 동시에 마감되고 있다. 15일 업계에 따르면 흑백요리사 시즌 2에서 백수저로 활약한 손종원 셰프가 헤드셰프로 있는 조선호텔앤리조트의 두 레스토랑, 조선팰리스 '이타닉 가든'과 레스케이프호텔...
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제주 여행가서 커피 주문 후 영수증 봤더니…"이럴 줄은" 한숨 2026-01-15 19:48:58
자영업자가 많은 구조상 원가 부담이 다른 메뉴 가격으로 이어질 수 있다는 이유에서다. 정부는 대응에 나섰다. 커피를 포함한 식품 원료 10종에 대해 할당관세 적용을 내년 말까지 연장하고 환율과 국제 원자재 가격 변동에 따른 영향을 지속해서 점검할 방침이다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
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'투명한 미역국'에 눈이 번쩍…K셰프, 美食의 한계를 넘다 2026-01-15 18:27:07
메뉴 개발부터 식기 디자인, 공간 연출까지 맞춤 설계해 일관된 브랜드 이미지를 구현하는 것이 핵심. 발보스테의 혁신 뒤에는 광고업계 출신인 싯봉 대표의 명확한 철학이 있다. 그녀는 음식을 그저 ‘요리’가 아니라 럭셔리 브랜드의 감성적 가치와 스토리를 압축적으로 전달하는 시각 언어로 활용한다. 수많은 럭셔리...
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"제가 '흑백2' 빌런이라는데…" K푸드 알린 셰프의 '깜짝 고백' 2026-01-15 18:13:56
열었다. 파리 지점도 서울 서교동 본점처럼 메뉴, 공간 구성, 접객 방식까지 모두 단순함과 간결함을 유지한다. 돼지곰탕 한 그릇은 15유로다. 파리지앵이 즐겨 찾는 쌀국수, 라멘 가격과 비슷한 수준으로, 부담 없이 즐길 수 있는 ‘데일리 메뉴’로 포지셔닝했다. 주류는 맥주와 생강으로 발효한 소주를 잔으로 판매하고,...
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셀렉토커피·바나타이거도 놀란 'MZ 마케터' 기획력… 한경닷컴 마케팅 잡 4기 성료 2026-01-15 17:51:26
등 신메뉴 사전 검증 프로세스는 기업 측으로부터 “데이터 마케팅의 실무적 활용 가능성을 명확히 보여준 사례”라는 찬사를 이끌어냈다. 셀렉토커피 브랜드전략본부 황근동 이사는 "기성 마케팅의 틀을 깨는 청년들의 혁신적인 기획력과 브랜드의 본질을 꿰뚫는 수준 높은 결과물은 우리 브랜드에 새로운 활력을...
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명상의 숲에 차려진 파인다이닝…숨겨진 우붓을 만나다 2026-01-15 16:42:56
과감하게 접목한다. 시그니처 메뉴인 와규 카르파치오에는 청고추를 넣어 풋풋한 맛이 나는 ‘삼발 히자우’를 더한다. 캐비아와 랍스타에는 상큼한 풍미의 ‘삼발 마따’ 소스를 사용한다. 테이블에 오르는 허브는 레스토랑에서 직접 재배한다. 리조트에 조성한 농장에서 매일 아침 수확해 ‘팜 투 테이블’을 실천한다....
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'정호영 vs 중식마녀' 승자는?…흑백요리사 '리매치' 성사됐다 2026-01-15 14:32:50
특별 메뉴를 공개해 관객들의 호응을 이끈 정호영 셰프는 “흑백요리사2 촬영 당시 가장 인상 깊었던 공간이 초대형 팬트리였다”며 “조리에 필요한 재료들이 한눈에 정리돼 있어서 경연 당시 필요한 재료들을 빠르게 준비할 수 있었다”고 말했다. 한샘 관계자는 “흑백요리사2를 통해 주목받은 한샘 키친에 대한 관심을...
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'생수 20병이 공짜?'…쿠팡 '5만원 보상쿠폰'에 술렁인 까닭 2026-01-15 12:29:32
등 할인가가 적용된 메뉴들이 노출된다. 쿠팡 측은 보상안 발표 당시 “쓸 곳이 없다”는 비판을 의식한 듯 저가 상품 구색을 대폭 늘렸다. 로켓배송 상품 중 5000원 이하 제품은 약 14만 개에 달하며, 쿠팡트래블에서도 2만 원 이하로 이용 가능한 눈썰매장, 동물원, 키즈카페 입장권 등 700여 종을 마련했다. 럭셔리관...
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아머드프레시 현정운이사, "보리 100% 커피 개발, 블라인드 테스트 90%가 커피로 착각" 2026-01-15 11:14:04
보다는 곡물차의 맛에 가까워요. 다양한메뉴 구성에도 한계가 있어요. 저희는 독자적인 보리원두화 기술로 에스프레소 머신에서 추출할 수 있는 보리커피를 개발했습니다. 세계 어디서도 들어본적 없는 커피일 겁니다. 에스프레소, 라떼, 플랫화이트, 아인슈페너까지 다양한 메뉴 구현이 가능합니다. Q. 보리커피는 커피와...
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제철맞은 제주 월동 채소…푸디스트-제주농협채소조합공동사업법인, ‘안녕, 제주’ 브랜드데이 개최 2026-01-15 09:53:45
양식, 샐러드까지 다채롭게 준비했다. 한식 메뉴는 제주 월동 채소의 풍미를 살린 무방풍나물밥과 부추양념장을 비롯해 추운 겨울에 따뜻하게 즐길 수 있는 요리를 선보였다. 제주 현무암의 색감에서 착안한 단품 스타일 양식 메뉴는 현무암치킨&한라봉마요소스와 현무암치킨스테이크&당근커리소스 중 선택할 수 있...
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