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파리바게뜨, '상미당' 80주년 맞아 새로운 비전 'K파바' 공개…광화문 1945점서 'K파바' 한정판 제품 판매 2025-11-05 15:39:31
더한 ‘우리 주종빵’, 프랑스산 명품 발효 버터 ‘이즈니’ 버터와 소금 시럽으로 풍미를 끌어올린 ‘이즈니 버터크림빵’, 정통 방식 그대로 동솥에 끓여낸 커스터드 크림으로 목초란과 바닐라빈, 크리스털 펄솔트의 감칠맛을 살린 ‘황금 크림빵’ 등이 특별한 메뉴다. 또 보리싹 엿기름과 우리 쌀, 생강 조청으로 추...
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강남 미쉐린 레스토랑에서 신라면 파스타가…라면의 변신 2025-10-14 10:40:24
버터를 넣은 로제 소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 앞선 1~3분기엔 서울 용산구에 위치한 한식 코스요리집 소울, 흑백요리사 '만찢남'...
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농심, 레스토랑 '페리지'와 신라면 툼바 활용 메뉴 선봬 2025-10-14 09:09:22
랍스터에 갑각류 육수, 버터를 넣은 로제 소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 농심 관계자는 "신라면 툼바의 강렬한 풍미와 페리지의 섬세한 요리...
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피자에땅, 신메뉴 '치폴레 쉬림프 피자'·프리미엄 사이드 메뉴 2종 출시 2025-09-25 10:02:51
개발된 에땅의 시그니처 ‘콘앤에그버터라이스’를 사용해 고소함과 톡톡 튀는 식감을 더했다. 문혁기 에땅 이사는 “피자에땅은 최근 신메뉴를 기획할 때 소비자들의 식문화 트렌드를 깊이 이해하고, 이를 30년간 축적한 에땅만의 피자 개발 노하우와 접목해 색다른 메뉴를 선보이는 것을 최우선 가치로 삼고 있다”며,...
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한우초밥·볶음밥…파크하얏트서울, 프랑스식 '한우 코스' 선보인다 2025-09-24 18:23:23
밝혔다. 숙성, 훈연, 발효, 저온 조리 등 정교한 프랑스식 조리법을 활용해 한우 부위별 질감과 풍미를 극대화했다는 게 호텔 측의 설명이다. 코스는 한우 등심 초밥, 꽃등심 타르타르 등으로 시작한다. 타르타르는 3개월 숙성한 생 꽃등심으로 만들어진다. 타르타르에 얹어진 캐비어와 소힘줄로 만든 바삭한 칩이 함께...
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[K푸드 세계로] ① 농식품 수출 '사상최대'…올해 14조원대 목표(종합) 2025-09-22 15:29:44
드라마에서 고추장 버터 비빔밥, 시금치 된장국, 오골계 삼계탕 등을 만들고 맛보는 장면은 한국 음식에 대한 관심을 불러일으켰다. K푸드가 K드라마와 K팝 등 K컬처를 타고 세계로 영토를 넓히고 있다. 앞서 전 세계적인 인기를 끈 넷플릭스 애니메이션 '케이팝 데몬 헌터스'로 김밥, 컵라면과 다양한 한국 음식이...
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[K푸드 세계로] ① 농식품 수출 '사상최대'…올해 14조원대 목표 2025-09-22 06:31:02
드라마에서 고추장 버터 비빔밥, 시금치 된장국, 오골계 삼계탕 등을 만들고 맛보는 장면은 한국 음식에 대한 관심을 불러일으켰다. K푸드가 K드라마와 K팝 등 K컬처를 타고 세계로 영토를 넓히고 있다. 앞서 전 세계적인 인기를 끈 넷플릭스 애니메이션 '케이팝 데몬 헌터스'로 김밥, 컵라면과 다양한 한국 음식이...
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'요알못'도 꽈배기 직접 만든다…쿠킹클래스 경쟁률만 15대 1 [현장+] 2025-09-18 09:00:11
약 15분간 발효시킨 뒤 반죽을 소량씩 떼어내 길쭉하게 밀고, 양 끝을 엮어가며 꽈배기 모양을 만들었다. 기름이 달궈진 팬에 조심스레 넣자 반죽이 부풀어 오르며 곧 노릇노릇한 꽈배기가 완성됐다. 이어진 메뉴는 햄버거였다. 준비된 떡갈비와 빵을 버터에 굽고 양상추, 계란후라이, 피클 등을 순서대로 올리자 레트로...
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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ④ 튀르키예의 파인 다이닝 2025-08-07 08:00:09
은은하게 배어든 점보 새우는, 마늘과 버터의 풍미 속에서 고소하고 깊은 맛을 뿜어냈다. 탱글탱글한 식감은 바다의 싱그러움을 그대로 품고 있었고, 함께 곁들여진 올리브 오일과 토마토소스는 한층 더 우아한 풍미를 더했다. 그 소스에 살짝 간장이 배어 있는 듯한 짭조름함이 묘하게 익숙하면서도 색달랐다. 이스탄불...
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기업 실적 호조에 S&P500·나스닥 또 사상 최고치 경신 2025-07-21 23:16:07
존 버터스는 매그니피센트7 기업이 2분기에 14%의 이익 성장을 기록할 것으로 예상했다. 반면 S&P500에 속하는 나머지 493개 기업은 3.4% 성장에 그칠 것으로 추산했다. 트럼프 행정부의 스콧 베센트 재무장관과 하워드 러트닉 상무장관이 8월 1일부터 발효되는 국별 관세 시행을 앞두고 무역 협상에 대해 언급하면서 무역...
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