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"데킬라도 와인처럼 페어링"…국내 진출 1년 오초 '승부수' 2026-03-12 13:35:24
와인처럼 음식과 페어링해 즐기는 경험을 전파한다는 복안이다. 오초 국내 유통사인 아영FBC는 지난 11일 서울 성수동 엘몰리노에서 미디어 테이스팅 행사를 진행하며 생산지 토양과 기후, 수확 연도 등에 따라 각기 다른 개성을 지닌 '싱글 에스테이트 스피릿'으로서의 오초를 소개했다. 싱글 에스테이트란 특정한...
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남산 품은 K미식의 정수…'페스타 바이 충후' 세계 입맛 잡다 2026-02-11 15:57:46
소스를 절제하고, 와인과의 균형을 염두에 둔 구조로 요리를 완성했다. 또 하나의 흥미로운 시도는 ‘남산 돈가스’를 프랑스식 코르동블뢰로 재해석한 메뉴다. 닭가슴살에 잠봉 블랑과 모차렐라 치즈를 채워 바삭하게 튀긴 이 요리는 제철 과일 콩포트, 맥앤치즈를 함께 내놓는다. 슈니첼에 잼을 곁들이듯 고기 본연의...
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사라질지도 모를 커피를 위해, 얼굴을 기록하다 [설지연의 독설(讀說)] 2026-02-11 12:46:11
많은 작물입니다. 그다음이 다크 초콜릿, 레드 와인이에요. 현재 밝혀진 것만 해도 천여 종이 넘고, 해마다 더 발견됩니다. 그만큼 맛의 잠재력이 크고, 굉장히 섬세한 작물이죠. 다만 와인처럼 빈티지는 없습니다. 씨앗이기 때문에 숨을 쉬고, 시간이 지나면 성분이 소모돼요. 1년 안에 마셔야 제맛을 즐길 수 있다는 점...
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조지 클루니 프랑스 국적 취득에 '공정성' 우려 2025-12-31 23:12:41
와인 농장을 구입해 일 년 중 일부를 이 곳에서 보낸다. 베드렌느 차관은 클루니 가족이 특혜를 받았을 가능성에 대한 질문엔 당황한 기색을 보이며 "알고 싶고, 절차 전체를 살펴볼 것"이라고 말했다. 그는 클루니 본인이 이달 초 RTL 방송에서 "400일 동안 수업을 들었음에도 여전히 프랑스어가 형편없다"고 인정한 점을...
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두바이 초콜릿 열풍에…아르헨 농가, 포도 대신 피스타치오 심어 2025-12-30 17:02:33
전통 와인 강국인 아르헨티나 농가에서는 포도나무 대신 피스타치오를 심기 시작했다. 30일 로이터통신에 따르면 아르헨티나의 피스타치오 재배 면적은 1만117㏊(약 1억117만㎡)로 5년 새 다섯 배 증가했다. 아르헨티나의 지리적 이점이 부각되며 현지에서 피스타치오는 ‘녹색 황금’으로 불린다. 미국, 이란, 튀르키예 등...
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'트럼프 비판' 조지 클루니, 美 떠났다 …프랑스 국적 취득 2025-12-30 09:16:01
있는 옛 와인 농장인 도멘뒤 카나델을 2021년 매입했다. 조지 클루니는 "가족들이 세계 곳곳을 누비고 다니지만, 프랑스에 있는 집이 가장 행복한 곳"이라고 전했다. 조지 클루니는 할리우드 스타 배우이자 제작자다. 2006년 영화 '시리아나'로 아카데미 시상식에서 남우 조연상을, 2012년 영화 '아르고'로...
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'트럼프 비난' 조지 클루니, 미국 뜨나...진짜 이유는 2025-12-30 07:59:45
그는 2021년 프랑스 남부의 와인 농장을 구입했다. 그는 또 이탈리아 코모 호수 지역의 부동산과 영국의 오랜 역사적 저택도 매입했다. 클루니 부부는 미국 뉴욕 아파트와 켄터키주 부동산도 아직 갖고 있지만 지난 10여년간 로스앤젤레스와 멕시코 소재 주택은 판 것으로 전해졌다. 그는 RTL 라디오에 가족이 자주 여행을...
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'트럼프 비판' 조지 클루니, 프랑스 국적 땄다…"파파라치 없어" 2025-12-30 07:48:35
인연을 맺어왔다. 그는 2021년 프랑스 남부의 와인 농장을 구입했다. 그는 또 이탈리아 코모 호수 지역의 부동산과 영국의 오랜 역사적 저택도 매입했다. 클루니 부부는 미국에서 뉴욕 아파트와 켄터키주 부동산도 여전히 갖고 있지만 지난 10여년간 로스앤젤레스와 멕시코 소재 주택은 판 것으로 전해졌다. 그는 RTL 라디...
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빈 도나우강 따라 달린다…러너들 꿈의 도시 2025-12-18 17:23:50
코벤즐 농장에선 여러 체험 프로그램이 열린다. 양, 염소, 토끼, 거위 등 100마리 동물이 있는 7개의 축사를 찾아 먹이를 주고, 유기농 농업에 관한 강연도 들을 수 있다. 좀 더 긴 시간 산책하고 싶다면 ‘비너베르크’(시티 하이킹 12번 코스)를 추천한다. 빈 남쪽에 있어 비너베르크, 리징, 오래된 성이 있는 뵈젠도르프...
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'기후변화의 급습'…존폐 위기에 몰린 프랑스 와인산업 2025-12-15 16:01:42
16% 감소할 것으로 예상된다. 프랑스 와인 역사상 ‘최악의 해’로 기록됐던 2024년과 비슷한 수준의 생산 규모다. 프랑스 최대 와인 재배 지역인 보르도 지역의 수천 개의 포도주 농장은 심각한 경영난에 빠졌다. 영국 더타임스는 “최근 5년 연속으로 폭염·가뭄이 겹치면서 프랑스 와인 산업이 사실상 시들고 있다”고...
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