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정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39
셰프는 설탕을 최소화하고 화학 첨가물 대신 식이섬유를 응축하여 점성을 내는 등 가공되지 않은 자연 재료를 고집하는 기술적인 노력을 기울인다. 보석처럼 반짝이는 새해의 축복, 갈레트 데 루아 ‘아몬드 이파리’ 매년 새해 1월이 되면 프랑스인들이 필수로 즐기는 유서 깊은 전통 디저트, 갈레트 데 루아(Galette des...
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
끝판왕을 완성했다”고 했다.아삭한 김치의 매력 ‘김치비빔면’‘김치비빔면’은 국산 배추김치를 볶은 볶음김치의 아삭한 식감과 김치 풍미에 과일, 채소, 동치미 육수를 넣은 비법 양념이 더해져 새콤달콤하면서도 깊은 감칠맛을 낸다. 정 대표는 “단순히 매운 비빔면이 아니라 김치 본연의 맛과 향을 살린 ‘한국형...
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[데스크 칼럼] 식자재 마트를 둘러싼 불편한 진실 2025-11-16 18:20:25
동으로 쪼갠 뒤 통로로 연결하는 식이다. 식자재마트에 납품하는 소상공인에게 입점비 명목으로 수천만~1억원을 요구하는 사례도 다반사다. 갑질과 편법을 동원해 유통시장을 교란하는 식자재마트를 규제해야 한다는 목소리가 높아지는 건 이런 이유에서다. 마침 중소벤처기업부가 소상공인을 전담하는 제2차관직을 신설해...
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판소리와 클래식 음악, 안데르손 동화 놓고 의기투합한 까닭은 2025-11-03 10:34:42
발상을 던지는 식이었다. “메타버스에서 대사를 한 시간가량 해본 적이 있는데요. 이번 무대도 메타버스에 있는 것처럼 제가 움직이면서 대사를 할 수 있다면 어떨까요.” 이야기의 시점을 누구로 잡느냐도 화제였다. 판소리의 소리꾼은 여러 시점을 오가며 이야기를 풀곤 한다. 1인칭 주인공 시점으로 대사를 던지다가도...
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中왕이, 트럼프-시진핑 회담 앞두고 "다극화 세계가 오고 있다" 2025-10-27 12:14:36
왕 부장은 "오늘날 세계가 직면한 여러 문제는 유엔 헌장의 취지·원칙이 관철되지 않았기 때문에 발생했다"며 "국제 규칙을 유리하면 따르고 불리하면 버리는 식이어선 안 되고, 걸핏하면 유엔의 목을 졸라서는 더욱 안 된다"고 목소리를 높였다. 그는 "글로벌 거버넌스 이니셔티브는 개도국의 대표성과 발언권을 높이고,...
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삼전 귀환 바라보는 LG전자, 전장사업에서 반전 계기 만들까 [안재광의 대기만성's] 2025-10-26 10:14:06
기능만 조금 좋게 하거나 색상만 바꾸는 식이었어요. 그러자 삼성전자에 기회가 찾아왔어요. 삼성전자는 접는 휴대폰 Z플립과 Z폴드 같은 제품으로 프리미엄 시장에서 승부를 걸었고 인공지능 기술도 계속 선보였어요. 특히 갤럭시 Z폴드 같은 폴더블폰은 삼성전자의 입지를 더 강하게 하고 있어요. 과거엔 폴더블폰이...
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"피부에 좋은데 맛있어요"…'가격도 싸다' 불티난 가성비 과일 2025-10-01 10:00:03
등장했을 당시만 해도 소비자 인지도가 낮아 주목받지 못했지만, 최근 웰니스 트렌드 확산과 함께 건강식 수요가 증가하면서 수요도 늘고 있다. 아삭한 식감과 높은 당도 덕분에 후식 과일로 인기를 끌고 있으며, 비타민 C와 식이섬유도 풍부하다. 앞으로는 초가을을 대표하는 과일로 자리 잡을 것으로 기대된다. 방준하...
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'박물관 속의 박물관' 이건희 컬렉션...마침내 미국으로 2025-09-15 08:36:14
에서는 조선 왕조의 이상과 미학에 초점을 맞춥니다. 경복궁과 창덕궁의 초기 모습을 담은 작품과 궁정 가구, 도자기 등이 전시될 예정입니다. 에서는 중국에서 넘어온 불교가 한국에서 어떻게 토착화되고 지속됐는지 탐구합니다. 조선 후기 제작된 탱화는 부처의 생애와 한국에서 숭배한 불교 신들의 모습을 살펴볼 수...
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악덕 친일파가 지은 '장안의 명물', 지금은 어떤 모습일까? 2025-09-11 17:52:30
독일식이든 프랑스식이든 크게 중요한 것은 아닌 것 같고, 건물에 뾰족하게 솟아오른 첨탑조차 밉게 보인다는 말로 보아 당시 세간에서 이 건물을 어떻게 인식했는지 알게 된다. 아마도 동아일보 기사가 1924년에 게재되었다면 벽수산장이 완공되기 전이다. 이미 이 건물은 장안에서 명물로 소문난 것으로 생각된다. 정문은...
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"고정밀지도 요구한 것 아냐"…'지도 반출' 논란에 입 연 구글 2025-09-09 13:45:17
구현된다. 가령 광화문 광장 시작점에서 세종대왕 동상까지의 거리가 1cm로 표현되는 식이다. 유 총괄은 "한국이나 일본, 런던, 뉴욕 같은 복잡한 도심에서는 1대 2만5000 축척만으로는 길찾기 기능이 사실상 불가는하다"며 "사하라 사막이나 아마존 밀림이라면 가능한 수준"이라고 설명했다. 구글은 일본 도쿄의 경우 1대...
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