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갤러리아百, '2026 설 선물세트' 판매 개시 2026-01-22 09:26:38
3~5% 이하인 최상위 품질로 엄선해 선보인다. 육질이 부드럽고 뛰어난 감칠맛이 특징이다. 갤러리아가 35년간 단독으로 선보여 온 '강진맥우' 선물세트도 꾸준한 인기에 힘입어 전년 대비 세트 물량을 30% 확대했다. 강진맥우는 국내 최초 친환경 농업특구로 지정된 강진 옴천면에서 막걸리 발효 숙성 사료를 먹고...
삼겹살, 앞삼겹·뒷삼겹·돈차돌로 나눈다…한우사육기간 단축(종합) 2026-01-13 15:01:47
25∼40%로 조정된다. 이와 함께 품종·사양기술·육질 등을 차별화한 '돼지 생산관리 인증제'를 도입해 생산 단계부터 품질 관리도 강화한다. 돼지 거래가격의 투명성을 높이기 위해 도매시장은 2030년까지 12개소 이상으로 늘리고, 경매 물량도 늘릴 방침이다. 농식품부는 한우 유통 효율을 높이고 사육 방식도...
비계 삼겹살 '돈차돌'로 불린다…지방 함량 따라 명칭 바뀌는 삼겹살 2026-01-13 14:30:19
25∼40%로 조정된다. 이와 함께 품종·사양기술·육질 등을 차별화한 '돼지 생산관리 인증제'를 도입한다. 생산 단계부터 품질 관리도 강화하기 위해서다. 돼지 거래가격의 투명성을 높이기 위해 도매시장은 2030년까지 12개소 이상으로 늘리고, 경매 물량도 늘릴 방침이다. 농식품부는 한우 유통 효율을 높이고...
'비계 덩어리' 논란 그만…삼겹살 세분화한다 2026-01-13 14:26:20
단계에서는 품종·사양기술·육질 등을 차별화한 '돼지 생산관리 인증제'를 도입해 품질 관리 체계를 보완한다. 아울러 농식품부는 한우 유통 효율을 높이고 사육 방식도 개선하기로 했다. 현재 평균 32개월인 사육 기간을 28개월로 단축하고, 28개월령 이하 도축 비중을 2024년 8.8%에서 2030년까지 20%로 확대할...
"지역 특산물부터 침구까지"…호텔 설 선물세트 '다채'(종합) 2026-01-13 14:20:01
감칠맛이 돋보이는 갓파김치로 구성했다. 부드러운 육질이 특징인 '롯데호텔 프라임 LA갈비'를 비롯해 250년 전통의 스위스 향료 기업과 협업해 개발한 롯데호텔앤리조트의 욕실용품도 선보인다. 명절 선물 '베스트셀러'로 꼽히는 육류 선물로는 1+ 등급 '프리미엄 횡성한우'와 '한우모음'...
삼겹살, 앞삼겹·뒷삼겹·돈차돌로 나눈다…한우사육기간 단축 2026-01-13 14:03:21
25∼40%로 조정된다. 이와 함께 품종·사양기술·육질 등을 차별화한 '돼지 생산관리 인증제'를 도입해 생산 단계부터 품질 관리도 강화한다. 돼지 거래가격의 투명성을 높이기 위해 도매시장은 2030년까지 12개소 이상으로 늘리고, 경매 물량도 늘릴 방침이다. 농식품부는 한우 유통 효율을 높이고 사육 방식도...
"지역 특산물부터 침구까지"…호텔 설 선물세트 '다채' 2026-01-13 09:12:24
감칠맛이 돋보이는 갓파김치로 구성했다. 부드러운 육질이 특징인 '롯데호텔 프라임 LA갈비'를 비롯해 250년 전통의 스위스 향료 기업과 협업해 개발한 롯데호텔앤리조트의 욕실용품도 선보인다. 명절 선물 '베스트셀러'로 꼽히는 육류 선물로는 1+ 등급 '프리미엄 횡성한우'와 '한우모음'...
'양념치킨의 아버지' 윤종계 맥시칸치킨 설립자 별세 2026-01-08 18:29:10
소금과 가루 양념을 닭에 직접 문질러 맛을 내고 육질을 부드럽게 하는 전처리 과정이다. 치킨 무 역시 그의 발명품이다. 치킨을 먹을 때 느끼한 맛을 잡기 위해 무, 오이, 식초, 사이다를 섞어 곁들였고, 이것이 지금의 치킨 무로 발전했다. 부인 황주영 씨는 “치킨 무를 먼저 만들고, 그다음에 1980년대 초 양념통닭을...
'양념치킨의 아버지' 윤종계 맥시칸치킨 설립자 별세 2026-01-08 12:20:07
가루 양념을 닭에 직접 문질러 맛을 내고 육질을 부드럽게 하는 전(前)처리 과정이다. 김치 양념에서 착안해 마늘·생강 등을 더하고, 물엿으로 윤기와 단맛을 살린 붉은 소스는 '식어도 맛이 유지되는 치킨'으로 입소문을 탔다. 고인은 2020년 tvN '유퀴즈 온 더 블록'에 출연해 양념통닭을 처음 만든 건...
호주 가뭄에…양고기 가격 '껑충' 2026-01-07 17:20:37
‘램’이다. 램은 양고기 특유의 향이 덜하고 육질이 부드럽다. 국내 유통 물량의 대다수는 호주산이다. 호주는 전 세계 양고기 수출량의 약 54%를 차지하는 최대 산지다. 호주산 양고기 시세는 수요와 기후가 좌우한다. 통상 연말 연초엔 외식과 홈파티 수요가 겹쳐 공급이 빠듯해진다. 최근 2년간 호주에 가뭄이 이어짐에...