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지리산 청년 농부…"국내 첫 흑돼지 브랜드 만들 것" 2023-12-04 18:16:13
품종이다. 박 대표에 따르면 버크셔K의 육질은 다른 품종과 비교해 높은 산도를 띤다. 이 때문에 도축 후에도 수분을 머금는 성질인 보수력이 강해 고기를 구웠을 때 육즙이 더 풍부하고 식감이 좋다는 설명이다. 버크셔K는 고부가가치 상품 창출에도 집중하고 있다. 그 전략 중 하나가 하몽이다. 하몽은 돼지 뒷다리를...
양고기 즐겨먹었는데…"공짜로 줘도 안 데려간다" 발 동동 [노유정의 제철] 2023-11-27 08:00:35
있지만 램은 냄새가 거의 없고 육질이 부드러워, 한국인들은 램을 선호하지요. 램 가격은 머튼보다는 하락폭이 크지 않았지만 역시 연초보다 40% 떨어졌습니다. 올해 전까지 지난 3년간 호주의 날씨는 나쁘지 않았습니다. 뉴사우스웨일즈, 빅토리아 등 호주의 양 재배지역에서 3년간 강우량이 평년 이상을 기록하면서 양과...
[금주신상] 빙그레 '고구마맛우유'·오리온 '닥터유 단백질칩' 2023-11-11 07:00:04
교촌, 레드, 허니를 통통하고 쫄깃한 육질의 큰 크기 날개로 즐길 수 있는 것이 특징이다. ▲ 아모레퍼시픽의 설화수가 다가오는 연말을 맞아 '홀리데이 컬렉션'을 선보였다. 설화수를 상징하는 '앰버'(Amber)와 '실버'(Silver) 색상이 어우러진 고급 패키지 상품이라고 아모레퍼시픽은 설명했다....
랍스타보다 비싼 바퀴벌레…"쫄깃하고 달콤해" 인기 2023-11-06 09:31:31
달리 쫄깃한 육질에 단단하고 달콤하며 지방도 풍부해 인기를 얻고 있다. 호앙 씨는 VN익스프레스와 인터뷰에서 "가격은 비싸지만, 큰 것이 작은 것보다 육질이 더 단단하고, 단맛이 강하게 나 큰 제품을 선호한다"고 전했다. 큰바다딱정벌레를 좋아한다고 밝힌 란안 씨도 "예전에는 모양을 보면 무서웠지만, 먹어보다...
하림, 어린이 식품 시장 진출…'푸디버디' 브랜드 출시(종합) 2023-11-01 13:01:18
돈가스 등의 고기는 파인애플 퓌레로 숙성해 육질을 부드럽게 했다. 포장에는 어린이들이 좋아하는 동물 캐릭터 디자인을 적용했다. 하림은 어린이 식품 시장이 프리미엄 시장임을 고려해 라면 1개당 1천700원 정도의 가격으로 책정했다고 설명했다. 또 내년 이 브랜드에서 300억원의 매출을 올리겠다는 목표도 제시했다....
하림, 어린이 식품 시장 진출…'푸디버디' 브랜드 출시 2023-11-01 11:00:00
돈가스 등의 고기는 파인애플 퓌레로 숙성해 육질을 부드럽게 했다. 또 포장에는 어린이들이 좋아하는 동물 캐릭터 디자인을 적용했다. 하림 관계자는 "진정성과 맛을 담기 위한 노력을 아끼지 않았다"며 "어린이식 제품의 혁신을 이끌겠다"고 말했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
11월 '이달의 수산물'에 참조기·해삼…해양생물에 향고래 2023-10-31 11:13:58
신선할수록 돌기가 많이 솟아 있으며 살이 단단하고 육질이 쫄깃하다. 해삼은 가위나 칼로 양쪽 끝의 입과 항문을 자른 뒤 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 후 취향에 따라 양념과 함께 먹으면 된다. 이달의 수산물을 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세(https://blog.naver.com/korfish01?proxyReferer=)에서 확인할 수...
"닭가슴살도 스팸으로"…CJ제일제당 신제품 출시 2023-10-26 09:05:22
제품으로 단백질이 풍부한 닭가슴살과 육질이 쫄깃한 닭다리살, 고소한 풍미의 닭껍질을 최적의 비율로 조합해 부드럽고 탄력 있는 식감과 맛을 구현했다고 CJ제일제당은 설명했다. 100g 기준 단백질 함량은 17g으로, 200g 한 캔으로 1일 영양성분 기준치의 60%를 섭취할 수 있으며 칼로리와 지방 함량은 낮다. 13시간 이상...
제주서 무게 1,205㎏ '슈퍼한우' 나왔다 2023-10-25 21:59:43
한우의 육질은 모두 최고등급(1++)이고, 육량은 각각 C와 B등급이었다. 이들 슈퍼한우는 태어날 때의 평균 체중이 25㎏대인 일반 송아지와는 달리 태어날 때 무게가 40∼50kg대로 성장 속도 또한 남달랐던 것으로 알려졌다. 농가에서 출하하는 일반 한우의 무게는 평균 700㎏으로, 1천㎏을 넘으면 슈퍼한우로 불린다....
소 한 마리가 1200kg…제주서 슈퍼한우 나와 2023-10-25 19:56:56
한우의 육질은 모두 최고등급(1++)이고, 육량은 각각 C와 B등급이었다. 이들 슈퍼한우는 태어날 때의 평균 체중이 25kg대인 일반 송아지와는 달리 태어날 때 무게가 40∼50kkg대로 성장 속도 또한 남달랐던 것으로 알려졌다. 농가에서 출하하는 일반 한우의 무게는 평균 700kg으로, 1000kg을 넘으면 슈퍼한우로 불린다....