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'페라리' 화덕으로 전 부쳤더니…80만 유튜버 '이색실험' 2026-02-17 17:48:25
이어 손종원 셰프가 운영하는 이타닉가든 메뉴에서 영감을 얻은 '꼬치피자'를 시도했다. 햄, 단무지, 맛살, 쪽파를 격자무늬로 배치한 다음 고온에서 단시간에 익혀내는 화덕의 특성을 활용해 '겉바속촉' 식감을 구현했다. 주연은 이 과정에서 처음 낮은 온도로 속을 충분히 익히고 이후 고온으로 겉면을...
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'흑백요리사2' 대박 나더니…손종원 식당, 밥값 2만원 올린다 2026-02-02 13:54:51
그런데 작년 겨울에 갔던 손종원 셰프의 이타닉 음식은 또 가고 싶을 만큼 인상 깊었다"고 극찬한 바 있다. 이와 함께 라망 시크레와 이타닉 가든의 인기도 치솟으면서 예약 경쟁이 치열하다. 캐치테이블은 흑백요리사2 공개일을 기준으로 방영 전인 지난해 11월 4일부터 12월 15일까지와 이후 시기인 같은 해 12월...
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"돈 있어도 못 가요"…'흑백2' 손종원 셰프 식당, 1·2위 싹쓸이 2026-01-23 14:31:59
있습니다." 손종원 셰프(사진)가 이끄는 한식당 '이타닉 가든'은 지난해 말 "너른 양해를 부탁드린다"며 이 같이 공지했다. 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2' 방영 이후엔 관심이 한층 더 집중됐다. 실제 손 셰프가 맡는 식당들은 종영 이후에도 예약 앱을 휩쓸고 있다. 앱 사용자 데이터 분석...
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'한달치 예약' 꽉찼다…해외서도 성지순례지로 뜬 'K레스토랑' [트렌드+] 2026-01-15 21:00:05
두 레스토랑, 조선팰리스 '이타닉 가든'과 레스케이프호텔 '라망 시크레'는 최근 예약 접수를 시작한 지 불과 5분 만에 한 달 치 예약이 마감됐다. 조선호텔앤리조트는 이 두 레스토랑을 포함한 호텔 식음업장을 매월 1일 한 달 단위로 예약을 받는다. 이타닉 가든은 기존에도 외국인 관광객 선호도가...
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'느좋남' 손종원 눈길 사로잡더니…'역대급' 기록 갈아치웠다 2026-01-13 08:56:08
셰프'들에 대한 대중의 관심이 뜨겁다. 미슐랭 1스타 '이타닉 가든'의 손종원 셰프는 '느좋남(느낌 좋은 남자)'이라는 애칭이 따라붙고 있고, '사부 중의 사부'라는 설명이 따르는 중식 대가 후덕죽 셰프는 후배 셰프를 배려하는 모습에 '후덕죽 사고'라는 신조어까지 등장시켰다....
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정태영도 반했다…"상냥하게 반겨줘" 손종원 성품 '극찬' 2026-01-08 10:13:27
그런데 작년 겨울에 갔던 손종원 셰프의 이타닉 음식은 또 가고 싶을 만큼 인상 깊었다"고 했다. 당시를 떠올린 그는 "술과 페어링해 나오는 깊은 맛의 음식들은 코스요리를 싫어하는 나조차 집중하게 했다. 미쉐린 2스타 이상의 음식. 이 정도면 셰프들은 대부분 무뚝뚝하고 카리스마를 앞세우는데 처음 만나서 웃음으로...
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손종원 셰프 시선 고정…미모의 인플루언서 누구길래 2026-01-07 16:26:26
안 볼래요. 이타닉(가든)이 제일 맛있단 말이에요"라는 글과 함께 손종원 셰프와 함께 찍은 사진을 게재했다. 특히 손종원 셰프가 이주영을 보며 환한 미소를 짓고 있어 이들의 관계에 이목이 쏠렸다. 손종원 셰프는 전날 공개된 '흑백요리사2' 11회에서 요리괴물과 1대1 대결 결과 "종이 한 장 차이"라는 평가를...
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'파인다이닝'도 아닌데…'흑백요리사'가 쏘아올린 예약 전쟁 [이슈+] 2026-01-01 21:45:07
'이타닉 가든'을 동시에 이끌고 있는데, 한 달 치 예약이 오픈되자마자 마감되고 있다. 후덕죽 셰프가 총괄하는 앰배서더 서울 풀만의 중식당 '호빈'은 캐치테이블 기준 1월 예약이 모두 마감됐다. 임 셰프의 경우 현재 직접 운영하는 식당은 없다. 임 셰프는 자신의 SNS와 유튜브 채널에서 "온라인에서 제...
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호텔 주방서 단련된 셰프들…이력으로 본 대가 '백수저'의 정체 2025-12-28 06:30:01
'이타닉 가든'의 헤드 셰프를 겸직하며 두 레스토랑 모두를 미쉐린 1스타 레스토랑 반열에 올려놓은 주역이다. 손 셰프는 '월드 베스트 50 레스토랑' 1위에 올랐던 덴마크 코펜하겐의 '노마'와 미국 샌프란시스코 미쉐린 3스타 레스토랑 '퀸스'에서 수셰프(부주방장)로 경력을 쌓은 뒤,...
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"어딜가도 웨이팅은 필수"…올해 '미식 1번지'로 꼽힌 곳 2025-12-26 10:15:02
‘이타닉 가든’, 최주용 셰프의 ‘하네’ 등이 속했다. 그 외에도 △한우 오마카세로는 ‘고우가 여의도점’, ‘소와나 한남 본점’, ‘고청담 여의도점’, △일식은 ‘훗카이도 부타동 스미레’, ‘오쓰세이로무시 여의도점’, ‘쉐프의 스시이야기’, △중식은 ‘하이디라오 코엑스점’, ‘밍차이’, ‘도량’, △양식은...
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