장 건강도 미리 관리하는 시대…듀오락, 어린이 맞춤형 유산균으로 장 건강 공략 2026-03-10 09:05:13

전개하고 있다. 듀오락은 김치·젓갈 등 전통 발효식품과 한국인 장내 환경에서 분리한 균주를 기반으로 개발돼 마늘·양파·고추 등 향신료 중심의 식생활 환경에서도 안정적인 생존력을 유지하는 것이 특징이다. 특히 신생아, 영유아, 성장기 어린이 등 연령별 장 환경을 고려한 생애주기별 제품을 통해 어린이 장 건강...

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• #장 건강도 #유산균 #관리 #장내 #환경 #건강 #어린이 #면역

어느새 예순…'애쓰지 않는' 나를 위한 요리 [히데코의 힐링을 주는 레시피] 2026-02-27 14:36:52

15g 청양고추 1개 갈치젓갈 2작은술 물 100ml 식용유 1큰술 돼지고기 불고기용 앞다리살 150g 우유 (또는 코코넛밀크, 아몬드밀크, 두유. 냉당고에 있는 기호의 밀크) 140ml 통영 어간장 1큰술 따뜻한 밥 적당히 토마토, 다진 파슬리 또는 고수 만들기 1. 핸드블렌더로 재료를 약 1분간 갈아 부드러운 페이스트로 만든다....

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• #어느새 예순애쓰지 #남편 #생각 #입원 #토마토 #마늘 #사실 #예순 #병원 #페이스트

대상, 저발효 김치로 일본 입맛 잡는다 [뉴스+현장] 2026-02-19 18:26:55

완성한 한국식 김치 제조공정을 기반으로, 다섯 가지 특제 젓갈로 숙성해 깊고 풍부한 감칠맛이 특징이다. 특히 저발효 김치 제품인 ‘종가 엄선한 맛 김치’는 김치를 처음 접하는 일본인도 즐길 수 있는 맛으로 현지 입맛을 사로잡았다는 평가다. '순창'의 전통 제조공법을 계승해 만든 '오푸드 고추장' ...

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• #대상 저발효

대상 "日 최대 식품·유통 전시회 'SMTS 2026' 첫 참가" 2026-02-11 10:48:32

완성한 한국식 김치 제조공정을 기반으로, 다섯 가지 특제 젓갈로 숙성해 깊고 풍부한 감칠맛을 살린 것이 특징이다. 김치를 처음 접하는 일본인도 부담 없이 즐길 수 있는 저발효 김치 '종가 엄선한 맛 김치'도 함께 선보인다. 또 '순창'의 전통 제조공법을 계승해 만든 '오푸드 고추장' 등...

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• #대상 #일본 #김치 #대상 #제품 #유통 #식품 #종가

대상, 일본 식품전시회 'SMTS 2026' 첫 참가…"일본 본격 공략" 2026-02-11 08:28:23

식품 브랜드 '오푸드'의 주력 제품을 소개한다. 다섯 가지 젓갈로 숙성한 '종가 일품김치'와 김치를 처음 접하는 일본인도 부담 없이 즐길 수 있도록 한 저발효 김치 '종가 엄선한 맛 김치'를 비롯해 '오푸드 고추장'도 선보인다. 일본 소비자들이 정통 발효식품의 맛을 친숙하게 경험할 ...

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• #대상 일본 #일본 #김치 #대상 #참가

'폐섬유증' 유열 "한때 40kg" 폐이식수술 후 주의사항 [건강!톡] 2026-01-26 14:22:35

가열된 음식만 허용되며 생채소, 생과일, 젓갈류 등의 날 음식은 제한된다. 대부분의 환자는 스테로이드의 부작용으로 식욕이 지나치게 증가해 비만에 빠지게 될 확률이 높다. 비만이 될 경우 당뇨병, 고지혈증과 같은 성인병이 합병될 가능성이 매우 높으므로 식욕을 조절하여 체중이 증가하지 않도록 예방하는 것이 좋다....

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• #폐섬유증 유열 #유열 #수술 #이식 #아들 #음식 #폐섬유증

hy, 무가당 플레인·화이바 애플…유산균 발효유에 '메치니코프' 정신 담아 2026-01-14 15:40:01

등에 자연적으로 존재하며, 치즈·김치·젓갈 등 다양한 발효식품을 통해 오랜 시간 섭취돼 왔다. 특히 발효유는 가장 일상적인 유산균 섭취 수단으로 자리 잡아 왔다. 유산균의 효능을 과학적으로 규명한 대표적 인물은 생물학자 일리야 메치니코프다. 그는 불가리아와 코카서스 지역에 장수 인구가 많다는 점에 주목해 ...

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• #hy 무가당 #발효유 #코프 #브랜드 #유산균 #신제품 #건강 #연구 #미생물 #장내 #무가당

해수부, 자리젓·숭어어란 수산식품명인 지정 2025-12-16 11:00:01

전문가로, 제주 지역의 전통 식품인 자리젓(자리돔으로 담근 젓갈)의 제조 방식을 계승하고 있다. 제16호 명인이 된 최 씨(전남 영암군)는 8대에 걸쳐 집안 대대로 내려오는 숭어 어란 제조 기술을 잇고 있다. 대한민국 수산식품명인으로 지정되면 제품에 명인 표시를 사용할 수 있다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #해수부 자리젓숭어어란 #자리젓 #지정

홈앤쇼핑, 전국 소상공인 찾아가는 홈앤쇼핑…전통시장에 디지털 바람 2025-11-18 15:35:00

12개 상품을 판매했으며 젓갈, 건미역, 황태채, 육수스틱 등 4개 상품을 방송에서 소개했다. 두 번째 행사로 호남권 광주광역시 양동전통시장을 찾았다. 호남권 최대 규모 전통시장인 양동전통시장을 중심으로 지역 전통시장 소상공인에게 실질적인 지원과 정보를 제공하기 위해 기획된 행사다. 양동전통시장에서 열린...

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