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"가을엔 송이버섯" 호텔 식당 갔더니…특선메뉴 '눈길' 2025-10-12 10:37:13
미식을 경험을 제공한다. 앰배서더 서울 풀만 호텔의 정통 중식당 '호빈'은 스페셜 코스 ‘추미칠품(秋味七品)’을 이달 31일까지 선보인다. '추미칠품'은 자연송이구이 전채를 시작으로 토마토 속 킹크랩 제비집, 북경오리 껍질, 양상추 오리 쌈, 자연송이해삼, 모둠버섯탕면과 바비큐 볶음밥, 후식으로...
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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료 2025-09-16 17:10:30
중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해 과거 호텔 대표 중식당 ‘만호’의 풍미를 현대적으로 재해석했고, 이한우 셰프는 에멘탈, 그뤼에르, 파마잔, 블루치즈가 들어간 트러플 파케리 파스타로 식사의 흐름을 고조시켰다. 이어 ‘더 라운지’의 김양호 셰프가 배를 갈아 만든 상큼한 빙수로 입맛을 정돈...
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[이주의 호텔 프로모션] 초여름 원기 보충은 호텔 보양식으로 2025-05-27 16:26:02
행사다. 행사에서는 중국 4대 진미로 꼽히는 제비집, 건해삼과 동해안의 홍게 집게발, 충남 태안 꽃게, 강원도 찰기장, 해남산 해삼, 제주산 당근 등 국내 제철 식재료를 활용해 수준 높은 중국요리를 선보일 예정이다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔, 여름 건강 미식 프로모션 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘...
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茶, 茶, 茶 있는 페어링…천상의 맛, 대만서 찾았다 2024-12-26 18:58:22
평이한 아몬드 수프에 오너의 취향에 따라 제비집을 넣어 준비한 호방한 접대에 흠칫 놀랄 수밖에. 대만 요리의 품격을 미래로 와인 한 방울 없이 즐긴 이 코스에서 세밀한 만족감을 끌어낸 데는 지역별 메뉴에 따라 페어링된 차의 역할이 컸다. 대만 향토 요리, 그들의 추억 속 아련하게 남아있는 맛을 세련된 플레이팅과...
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악마 셰프·하몽 마스터…글로벌 백수저 요리사 서울 입맛 잡으러 온다 2024-10-10 18:34:47
양갈비, 제비집 망고 시미루(중국식 화채) 등 한국에서 보기 힘든 요리들이다. ‘악마의 셰프’가 펼치는 코스갈라 디너의 묘미는 ‘스타 셰프’의 음식을 직접 맛볼 수 있다는 것이다. 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 중식당 ‘웨이루’에서 열리는 ‘엑스트림 차이니즈’ 코스가 대표적이다. 일반적인 중식 코스라고...
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인삼공사, 건기식 들고 해외서 돌파구 2024-04-24 17:59:23
제비집, 아교 등 현지 인기 원료에 홍삼을 결합한 신제품을 잇달아 내놓고 있다. 미국에선 대형마트와 아마존, 아이허브 등 e커머스 입점을 추진 중이다. 지난 2월엔 비건 뷰티 브랜드인 ‘랩 1899’를 미국에서 출시했다. 홍삼에 대한 의존도를 낮추기 위해 건강기능식품 개발에도 공을 들이고 있다. 최근 독자 개발한...
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정관장, 인기 건강소재 '제비집' 제품 면세점 출시 2023-12-27 08:59:31
석류&제비집 로얄'은 인천공항, 제주공항과 시내 주요 면세점 내 정관장 매장에서 구입할 수 있으며 향후 중국에 수출될 예정이다. KGC인삼공사는 '홍삼담은 석류&제비집 로얄'과 같이 해외 각지에서 유명한 현지 자연소재에 정관장의 품질관리 기준을 적용한 제품을 출시하고 있다. ykim@yna.co.kr (끝)...
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[책마을] 마오쩌둥은 외국인에 고급요리 안 줬다 2023-10-13 18:34:50
제비집 수프를 “조미가 필요한, 불쾌하지 않은 끈기 있는 음식”으로, 샥스핀 조림을 “기름지고 악취를 풍기는 요리”로 기록했다. 마오쩌둥 집권기에도 마찬가지였다. 그는 고급 요리를 대접해도 입에 대지 않는 외국인들을 보고 네 가지 요리와 탕 한 가지를 대접하는 ‘쓰차이이탕’을 국가 연회의 표준으로 삼았다....
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[호텔소식] “우리 가족은 추석에 호캉스 간다” 특급호텔 다양한 추석패키지 상품 유혹 2022-08-26 17:40:07
킹스 디너 식사권 2매, 호빈 제비집연 디너 코스 식사권 2매 중 선택할 수 있다. 객실은 디럭스 객실과 이그제큐티브 객실 2가지 중 선택 가능하다. 여기에 럭키 드로우 이벤트를 진행해 재미를 더했다. 해당 이벤트 참여 기회는 추석 가을 패키지를 이용하는 고객 대상으로 체크인 시 자동 제공되며 앰배서더 무릎 담요,...
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롯데호텔 서울, ‘겟 휘겔리’ 프로모션 선봬 2021-05-03 08:00:03
회복에 좋은 고법 불도장, 송로버섯 부용 혈연 제비집, 가상 해삼 전복, 칠리소스 바닷가재 등으로 구성된 총 두 종류의 코스 요리를 판매한다. 모모야마에서는 독도새우로 잘 알려진 도화새우 요리를 준비했다. 탱글탱글한 식감과 입안에서 감도는 단맛이 일품인 도화새우 1마리가 포함된 생선회 코스를 즐길 수 있다...
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