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"누구 머리에서 나온 디자인이냐"…'바퀴벌레 로청'의 반전 2026-02-23 21:00:01
식이다. 조리·식사 분야에선 주방으로 이동해 조리 상태를 확인하고 레시피 등의 정보를 띄워 움직이는 '조리 보조' 역할이 제시됐다. 소통·상호작용 분야의 경우 가족들 사이의 메시지를 전달하거나 사용자 상태를 주변에 알리는 기능도 검토할 수 있다. 반려동물 케어와 관련해선 사용자가 집을 비운 사이...
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한국농수산식품유통공사, 온라인 도매시장 누적 거래 1조 돌파…유통 효율 높이고 탄소 배출 줄여 2026-02-19 15:35:15
일자리 모델도 도입했다. 한식당 운영이나 급식 조리 경험이 있는 퇴직 시니어가 이주 배경 가정을 직접 방문해 로컬푸드 장보기부터 한식 조리법까지 5개월간 100회 이상 1 대 1 맞춤 교육을 하는 방식이다. 미화·교통지도 등 단순 업무 위주이던 기존 시니어 일자리와 달리 전문성을 살린 모델로, 시니어의 자존감을 높...
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[우리품의 아프리카인] (22)원어민 교사, 소시지로 남아공-남원 잇다 2026-02-18 07:00:03
조리부터 생산과 판매 등 모든 업무를 혼자 담당했다"며 "코로나19 팬데믹이 한창일 시기라 걱정이 됐지만 외려 온라인 주문이 증가하는 이점도 있었다"고 돌아봤다. 사업이 궤도에 오르자 지역민에게도 남아공 음식을 알리자는 취지로 '카페 앤디스'도 열었다. 그는 "직접 카페에 방문해 우리 제품을 만드는...
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이지케어, 수도권 주야간보호기관 대상 '노무·환수 대비' 집체교육 성료 2026-02-13 15:10:26
‘위탁급식(일부 위탁)’과 ‘전량위탁(외부 조리식 배달)’의 차이와 인력 배치 기준, 가산금 산정 방식 등을 소개했다. 또한 전량위탁 운영 시 영양사 및 조리원 배치 기준과 타 직종 인력의 업무 범위 등 실무상 쟁점이 되는 사항에 대해 질의응답을 진행했다. 이 대표는 평가 상위 기관의 서류 관리 체계와 식재료비...
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"장인정신이 만든…단 하나뿐인 주방, 이탈리안 럭셔리" 2026-02-05 17:28:31
주방은 매우 복합적인 공간이다. 조리, 세척, 수납 등 구체적 기능을 수행하는 ‘작업 공간’이다. 동시에 관계적인 성격도 띤다. 함께 모여 식사하는 사교의 장이면서 업무를 보거나 공부도 하는 ‘하이브리드 공간’으로 진화하고 있다. 첸타초 디자이너는 서면 인터뷰에서 “기능의 확장은 주방 가구 디자인에 대한...
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27년 구내식당 조리사의 눈물… 폐암 4기 판정 후 찾은 ‘두 번째 희망’ 2026-02-05 15:32:10
설명하며 충분하지 않은 환기 시설에서 발생한 '조리흄(Cooking Fume)'이 건강을 위협하는 주요 요인이 되었음을 지적했다. 정 노무사는 폐암 산재의 핵심 쟁점이 '갑작스러운 사고가 아닌 오랜 시간 누적된 업무 환경의 입증'에 있다고 밝혔다. 마지막으로 정현일 노무사는 “산재 보상은 단순한 금전적...
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매장 관리 솔루션 앱 '매장비서', 배달 주문과 매출 통합 관리 지원 2026-01-29 10:00:03
점주가 요리에만 집중하고 나머지 운영 업무는 매장비서가 대신 처리하는 환경을 구현하겠다는 구상이다. 회사 관계자는 "AI가 매출 패턴을 분석해 식자재 발주 시점을 제안하거나, 주문된 메뉴의 종류와 개수에 따라 예상 조리 시간을 산출해 최적의 타이밍에 배달 라이더를 자동 요청하는 등 매장 경영 전반을...
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"아시아나 합병 앞두고 일냈다"…대한항공 라운지에 무슨 일이 [차은지의 에어톡] 2026-01-24 19:13:34
업무에 최적화된 공간으로 출장 여행객의 편의를 높였다. 이번 라운지의 특징은 기존 라운지 기능에 더해 체험형 프로그램과 엔터테인먼트 요소를 가미한 점이다. 라운지 한편에 △쿠킹 스튜디오(L’atelier) △아케이드 룸(Arcade Room) △라면 라이브러리(Ramyeon Library)를 마련해 다른 라운지와 차별화했다는 점이다....
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bhc, 튀김 로봇 '튀봇' 도입 매장 40곳으로 확대 2026-01-23 09:29:24
치킨을 기계에 넣으면 트레이 이동부터 튀김 조리, 기름 털기까지 전 과정을 자동으로 수행하는 게 특징이다. 회사는 맛의 표준화와 가맹점과의 상생을 위해 튀봇 도입을 장려하고 있다고 말했다. 로봇을 통해 정해진 매뉴얼 대로 시간과 온도를 제어할 수 있어 전 매장에서 균일한 맛을 낼 수 있다는 설명이다. 로봇이 튀...
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bhc '치킨 튀기는 로봇' 매장 전국 40곳으로 확대 2026-01-23 09:12:56
전 과정을 자동으로 수행한다. 특히 조리 과정에서 가장 까다로운 '흔들기' 공정을 정교하게 구현해 사람이 조리하는 것과 동일한 수준의 바삭함과 육즙을 유지한다고 bhc는 설명했다. bhc는 맛의 표준화를 위해 가맹점의 튀봇 도입을 장려하고 있다. 튀봇은 매뉴얼에 따라 시간과 온도를 제어해 매장 간 편차 없는...
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