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"제가 '흑백2' 빌런이라는데…" K푸드 알린 셰프의 '깜짝 고백' 2026-01-15 18:13:56
만들고 나서 ‘내가 미쳤나’ 싶더라고요. 중식마녀 님이 짜다고 말했을 때 큰일 났다 싶었는데, 그분이 많이 커버해 주셨죠.” 글로벌 확장으로 현장 감각이 떨어진 것 아니냐는 우려에는 오랜 경력에서 우러나오는 여유로 답했다. “어릴 때 자전거 타는 법을 배운 사람이 어른이 됐다고 잊어버리지는 않잖아요. 몇십 년...
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제21회 '빅바이스몰포럼' 개최… 방송인 알파고 시나씨 연사로 참여 2025-12-23 14:29:32
치킨집이나 김밥집을 접하는 장면이 더 이상 낯설지 않게 느껴질 때가 오히려 K문화가 세계 속에 자연스럽게 스며든 시점일 수 있다고 언급했다. 다만, 일식의 스시나 중식 요리처럼 영향권이 넓고 일상 속에 깊이 자리 잡기까지는 K푸드 역시 아직 과제가 남아 있다고 덧붙였다. 영화 산업에 대해서는 헐리우드처럼 전...
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"이제 평생 못 갈 듯"…'웨이팅 대란' 벌어진 핫플 정체 [이슈+] 2025-12-20 12:44:47
차 중식 대가 후덕죽 등 더욱 화려해진 백수저 라인업과, 나만 알고 싶은 동네 맛집 사장님부터 '웨이팅 지옥'의 주인공들까지 합류한 흑수저 라인업이 이목을 끌고 있다. 지난 16일 공개된 시즌2 1~3회는 방영 직후부터 "이번에도 웨이팅 전쟁이 시작됐다"는 반응을 낳고 있다. 시즌1이 넷플릭스 한국 예능 최초로...
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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
켠 듯 요리에 인생을 걸었다. 한식·중식·양식·일식, 제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 자격증 10종을 취득했고, 이탈리아 유학과 미쉐린 레스토랑 스타지(무급 인턴)를 거치며 기본기를 다졌다. 서울의 작은 버거집에서 헤드셰프로 사업 실전을 익혔고, 스물여섯에는 자신의 식당 ‘비아 톨레도 파스타바’를...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
켠 듯 요리에 인생을 걸었다. 재학 시절 한식·중식·양식·일식, 제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 10개의 자격증을 취득했고, 이탈리아로 유학해 요리학교 알마(ALMA)와 미슐랭 2·3스타 레스토랑에서 스타지(무급 인턴)를 거치며 기본기를 벼렸다. 귀국 후에는 서울 연희동 버거집의 헤드 셰프이자 총책임자로 운영...
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배민 '한그릇배달' 누적주문 1천만건 돌파…점주 "단가 낮아" 2025-10-04 09:01:00
수, 주문 금액이 증가했다"고 설명했다. 배민에서 한식과 중식, 분식, 햄버거 등 8개 업종 입점업체(상위 20% 매장 기준)의 주문 건수는 한 그릇 배달 서비스 도입 이후 지난 8월 31일까지 최대 140% 증가했다. 돈가스 업종 입점업체 중 한 그릇 배달을 도입한 업체는 월평균 주문 건수가 약 340건, 매출은 약 479만원 각각...
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"코스트코 같이 가실 분" 당근에 뜬 구인글…싱글족 몰린다 [트렌드+] 2025-09-30 14:50:57
고물가 기조가 길어지자 외식을 줄이고 집에서 직접 식사를 준비해 비용을 절감하려는 ‘밀프렙족(미리 식사를 준비하는 사람)’이 많아졌다. 소비자 데이터 플랫폼 오픈서베이가 올 6월 1인 가구 2000명(만 25~36세)을 대상으로 평상시 식사 마련 방법을 묻는 문항에 ‘집에서 직접 요리해 먹는다’는 답변이 57.3%로 가장...
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"김밥도 햄버거도 더 비싸졌네" 쪼그라든 외식비 지출 2025-08-31 17:16:58
따르면 국내 소비자들이 한식 중식 일식 양식 등 요식업체에서 결제한 신용카드 금액(추정치)은 올해 1~7월 42조4155억원으로 집계됐다. 작년 같은 기간보다 3.4% 감소한 수치다. 올 들어 일곱 달 가운데 다섯 달에서 전년 동월 대비 지출이 줄었다. 감소 폭은 각 월 3.2~8.4%다. 지난 7월엔 민생회복소비쿠폰 등으로 1년...
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역시 임영웅, '섬총각 영웅' 첫 방송부터 반응 폭발 2025-08-27 09:37:02
“중식이라 그런가 불향이 좋다. 마지막까지 불향이 안 없어진다. 조상님도 제사상에 올라가면 뱉을 것 같다”라고 능청스럽게 디스를 날렸다. 궤도는 “고기를 맛있게 먹으려면 마이야르 반응이 일어나야 한다”라며 운을 뗀 뒤 한참을 과학적 지식을 늘어놨지만, 이이경은 나중 인터뷰에서 “네이마르 반응 이랬나”라며...
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[팩트체크] 동네 백반집이 사라지고 있다는데…그 이유는 2025-07-21 06:30:02
빠진 자리는 일식, 서양식, 중식과 함께 피자·햄버거·샌드위치나 치킨점 등이 채우고 있다. 전체 외식업체에서 일식이 차지하는 비중은 2018년 1.5%에서 지난해 2.6%로 증가했으며 같은 기간 서양식과 중식은 각각 1.7%에서 2.4%, 3.5%에서 3.9%로 늘었다. 피자·햄버거·샌드위치 및 유사 음식점은 2.4%에서 3.5%로,...
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