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[블루밍런치] 김채린 "블록체인, 아직 개척자 될 기회 많아" 2025-12-23 15:11:07
파스타 위에 듬뿍 올려진 치즈의 풍미가 토마토 소스의 감칠맛을 더했다. 보따르가 파스타는 구운 마늘을 갈아 넣은 버터 소스에 어란을 곁들인 먹물 파스타다. 어란과 버터 소스의 조합이 인상적이었다. 보따르가 파스타는 김 그로스가 레스토랑 우오보를 찾을 때 광어 까르파치오와 함께 늘 주문하는 메뉴다. 김 그로스는...
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"이거 먹으러 성수동 가야겠네"…'오세득 버거' 대박 예감 [박수림의 트렌딧(Trend:EAT)] 2025-12-20 17:53:27
철학과 취향이 고스란히 반영된 듯 보였다. 토마토나 양상추 같은 일반적인 햄버거 속재료 대신 웰링턴 조리 시에 쓰이는 재료들로 속을 채웠다. 웰링턴에 페이스트리를 입히는 방식에 맞춰 재료를 감싸는 빵 역시 페이스트리 번을 사용한 점이 눈에 띄었다. 나이프로 썰어보니 패티가 부서지지 않고 부드럽게 잘렸다. 한 ...
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토마토시스템, 금융 IT 콘퍼런스서 '엑스빌더6 아이젠' 소개 2025-12-12 10:12:08
기술 트렌드를 공유하는 자리다. 토마토시스템은 금융권요구에 최적화된 AI 기반 UI·UX 자동화 플랫폼 ‘eXBuilder6 AIGen(아이젠)’을 소개했다. AIGen은 자연어로 작성된 문서, 회의 중 메모나 스케치, 이미지 등을 입력하면 자동으로 UI 화면을 설계하고 소스코드를 생성하는 혁신 기술이다. 기존 수작업 중심 설계...
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중금속 초과 접시·알레르기 물질 미표시 소스 회수 2025-12-04 19:07:48
데리야끼소스'와 '제이제이푸드빌 돈까스소스', '정통 마블데리야끼소스'로, 알레르기 유발물질 표시대상인 '대두'나 '토마토'를 사용하고도 해당 원재료를 표시하지 않았다. 식약처는 경기도 부천시청과 유통업체 관할 지자체인 경남 양산시청, 경기도 오산시청에 해당 제품을 신속히...
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농업·축산·와인 산지 실핏줄 연결…신선한 재료가 완성한 '맛' 2025-11-20 17:17:27
최고 별미는 토마토 카프레제 샌드위치다. 샌드위치를 한 입 물면 과육이 꽉 찬 토마토의 상큼한 맛이 입 안에 퍼지고 곧이어 모차렐라 치즈의 쫀득한 식감이 혀에서 느껴진다. 세카힐스 테이스팅룸은 인근 세카힐스 과수원에서 생산하는 올리브유와 와인, 견과류 등의 재료를 맛볼 수 있도록 마련된 일종의 전시장이다....
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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
토마토로 가득 차자 그는 처리할 방법을 찾지 못했고, 농산물 배달업체인 프로듀스익스프레스에 떠넘기기 시작했다. 이 토마토가 현지 레스토랑들의 테이블에 오르면서 밭에서 식당으로 농산물을 직접 공급하는 ‘팜 투 포크’ 문화의 시작을 알렸다. 융이 ‘팜(farm)’의 문을 열었다면, ‘포크(fork)’ 문화를 이끈 이는...
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손미나, 이영애 일상모습 공개 "생얼에 야구모자 써도 빛나" 2025-10-27 16:35:52
토마토, 양배추, 당근 그리고 브로콜리를 쪄서 올리브 오일, 발사믹 소스를 올려 간단하게 먹는다"고 밝혔다. 건강을 위해 채소와 올리브 오일 등을 먹는다는 이영애에게 '건강 생각하지 않고 먹고 싶은 걸 먹는다면?'이라는 짓궂은 질문이 이어지자 그는 "짜파게티"라고 답해 웃음을 자아냈다. 이미나 한경닷컴...
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[신상잇슈] 롯데칠성 '깨수깡'·bhc '뿌링팝콘' 2025-10-25 07:00:03
'저당 케찹'과 '저당 허니머스타드소스'로 대상의 효소 기술로 개발한 알룰로스를 사용해 당류와 칼로리를 대폭 줄이고 토마토와 겨자, 꿀 등 기존 소스의 핵심 원료는 살려 소스 본연의 맛을 유지했다고 대상은 설명했다. ▲ 햄버거 브랜드 버거킹은 삼양식품의 '불닭 소스'를 활용한 '...
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강남 미쉐린 레스토랑에서 신라면 파스타가…라면의 변신 2025-10-14 10:40:24
소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 앞선 1~3분기엔 서울 용산구에 위치한 한식 코스요리집 소울, 흑백요리사 '만찢남' 조광효 셰프의...
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농심, 레스토랑 '페리지'와 신라면 툼바 활용 메뉴 선봬 2025-10-14 09:09:22
랍스터에 갑각류 육수, 버터를 넣은 로제 소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 농심 관계자는 "신라면 툼바의 강렬한 풍미와 페리지의 섬세한 요리...
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