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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
마리아 페레즈의 손에서 황금빛 파에야로 재탄생한다. 농부에서 요리사까지, 이들의 이야기는 촘촘히 엮여 새크라멘토 레스토랑들의 식탁에 오른다. 올해는 이탈리아의 슬로푸드 음식 축제 ‘테라 마드레’가 함께 열려 특별함을 더했다. ‘어머니의 땅’이란 뜻의 테라 마드레 행사가 이탈리아 밖에서 열린 것은 이번이...
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로컬 브랜드 거대 경연장 '포트빌리지 부산'...15만 방문객 달성할까 2025-06-06 13:50:07
운집 커다란 솥에 각종 해산물을 볶는 스페인 요리 파에야와 매콤한 멕시코 음식 타코, 엄마의 과일 가게를 물려받아 과일주스 매장을 낸 '푸르토 푸르타'까지. 각양각색의 부산 매장 55개가 부산항 북항에 집결했다. 매출 100억원을 일찌감치 넘어선 부산 대표 커피 브랜드 모모스커피는 아예 바다와 맞닿은 야...
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'아시아 프린스' 장근석, 요리 실력 공개…'냉부' 김풍 위협 2025-05-12 15:50:20
인정한 능숙한 칼질을 자랑했다. 파에야를 준비했다는 그는 요리 특성상 조리 시간이 오래 걸리는 부분은 즉석밥으로 대체하고 샤프란 대신 카레 가루를 활용하는 센스 있는 선택으로 보는 이들의 감탄을 자아냈다. 장근석은 주변이 시끄러운 와중에도 초집중하며 요리 실력을 뽐냈다. 여기에 여유롭게 조리 과정과 재료를...
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내년 설 황금연휴 해외여행 예약률 55%↑…베트남 1위 2024-12-23 09:06:53
△파에야 △하몽 △바칼라우 등 스페인과 포르투갈의 대표 미식 체험 10회를 특전으로 제공한다. 바다 위에서 특별한 경험을 하고 싶은 고객에게는 한-일 크루즈, '설맞이 오키나와 6일'을 추천한다. 1월29일 부산에서 출발해 일본 오키나와에 위치한 나하시, 이시가키섬 등을 거쳐 부산으로 되돌아오는 일정이다....
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[게시판] 조선 팰리스, 스페인 하몽 마스터 초청 프로모션 진행 2024-06-06 09:28:15
하몽 카빙 퍼포먼스와 함께 다양한 스페인 음식과 와인이 제공되는 '피에스타 에스파뇰라' 프로모션을 오는 12∼14일 사흘간 진행한다고 6일 밝혔다. 스페인을 테마로 최고급 하몽부터 파에야, 타파스, 추로스 등 다양한 현지 대표 요리들과 스페인의 테루아를 담은 특별한 와인 5종이 준비된다. (서울=연합뉴스)...
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그란 멜리아 나트랑, 럭셔리 액티비티 3선 선보여 2024-05-30 11:28:16
중 하나인 해산물 파에야를 배울 수 있는 프라이빗 쿠킹 익스피리언스(Private Cooking Experience)는 풍부한 해산물을 자랑하는 나트랑 시장을 방문하는 것으로 시작된다. 시장에서 재료를 구매한 뒤 호텔로 돌아와 미쉐린 등급의 요리 기술을 통해 파에야 요리를 배우고, 홈메이드 상그리아와 함께 즐길 수 있다. 또한...
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킴스클럽, 애슐리와 델리 시장 공략 2024-04-23 18:00:40
감태롤, 시그니처 통살치킨, 해산물 파에야, 떠먹는 망고 등 이랜드이츠가 운영하는 애슐리퀸즈의 인기 메뉴가 즉석조리식품으로 탈바꿈해 판매되고 있다. 고물가 상황을 감안해 모든 메뉴의 가격은 3990원으로 통일했다. 이랜드리테일 관계자는 “식자재를 산지에서 직소싱해 가공까지 하는 이랜드팜앤푸드와 외식 메뉴...
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'애슐리' 그대로 이식…'3990원 메뉴'로 시장 공략한 킴스클럽 2024-04-23 15:18:38
감태롤, 시그니처 통살치킨, 해산물 파에야 등 레스토랑의 인기 메뉴가 포함됐다. 고물가가 이어지는 상황을 반영해 모든 메뉴의 가격도 3990원으로 통일했다. 이랜드리테일 관계자는 “식자재를 산지에서 직소싱해 가공까지 하는 이랜드팜앤푸드와 외식 메뉴 개발 노하우를 가진 이랜드이츠의 역량을 결집한 성과”라고...
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뷔페 품은 대형마트…킴스클럽 강서점에 애슐리 월드델리 론칭 2024-04-23 11:14:18
통살 치킨, 해산물 파에야, 떠먹는 망고, 티라미수 등 모든 메뉴를 3천원대 가격으로 일원화해 고객 장바구니 부담도 낮췄다. 최고급 식자재를 산지에서 직접 들여와 가격 경쟁력을 확보한 이랜드팜앤푸드와 외식 메뉴 개발 노하우를 가진 이랜드이츠 등의 역량을 결집한 성과라고 이랜드리테일은 설명했다. 지난달 말...
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포도 대신 망고, 쌀 대신 콩...지중해가 끓는다 2023-07-26 16:13:04
나오는 쌀로 맥주와 시리얼, 스페인 음식 파에야 등을 만든다. 현재 기후 변화로 인한 해수면 상승과 가뭄의 이중고를 겪고 있는 에브로 삼각주는 지중해의 바닷물이 더 깊게 들어오는 데다 가뭄으로 강은 말라버려 염분을 씻어내지 못하는 상황이다. 에브로 삼각주 농민들은 작년 수확량의 30%만 거둘 수 있어도 다행일...
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