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임성근 "퇴근 후 마시던 술, 숙취운전…숨긴 적 없었다" [인터뷰+] 2026-01-21 17:51:27
그래서인지 '흑백요리사'에서 한식이 소외됐다는 반응도 나오더라. 이런 부분을 보완하기 위해서 경력자로서 어떤 말을 할 수 있을까. = 나는 궁중요리, 한정식, 퓨전까지 다양하게 해봤는데 화려한 요리보다 어느 순간 '요리는 빼는 거다'라고 깨달은 거 같다. 우리는 매일 먹고 살아 우리에겐 흔하지만...
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연말 '순하리'에 취하리…또 검색량 신기록 썼다 2026-01-11 17:58:37
레시피의 SNS 확산도 개성 있고 신선한, 이른바 ‘힙한’ 술로서 소주의 긍정적 이미지 확산을 도왔다. 대기업의 한국 술 마케팅도 본격화하는 움직임이다. CJ제일제당은 최근 K리커 세계화를 선언하고 프리미엄 증류주 브랜드 ‘자리(JARI)’를 앞세워 미국 시장 공략을 강화하고 있다. 와인과 치즈처럼 한식에 한국 술을...
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
일정에 맞춰 롯데마트 전점에 입점시켰다”며 “특히 방한 외국인 특화 매장에서 프로모션을 통해 손쉽게 구매하고 즐길 수 있도록 했다”고 말했다. 이번 신제품은 K푸드 세계화를 선도하는 첫걸음이자 상온 간편식 시장 고급화를 이끄는 계기가 됐다. 미정당은 앞으로도 한국의 맛과 문화를 국내외 소비자에게 널리...
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[인&아웃] K-푸드 인기 2025-10-29 06:30:01
K-푸드 소비로 이어지고 있다. 한식의 매력은 '오방색'(청·적·황·백·흑 오행의 색)과 '조화'에 있다. 이런 미학적 가치는 음식을 넘어 하나의 문화 체험으로 승화되고 있다. 음식이 문화가 되고, 문화가 경제를 이끄는 선순환이 되고 있다. K-푸드의 매운맛 인기 배경엔 전략이 숨겨져 있다. 정부의...
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세계 미식 전문가들과 한국 '발효음식'의 미래 논의한다 2025-10-26 11:00:03
알리시아 재단의 총괄이사 토니 마사네스, 국내외 한식 셰프와 연구자 등이 참여한다. '한국 채소발효의 가치와 미래' 세션에서는 권숙수의 권우중 셰프, 한국의 집 조희숙 셰프, 세계김치연구소 박채린 박사, 미국 아토믹스의 박정현 셰프 등이 채소발효의 역사와 철학, 한국 발효 문화의 세계화 가능성을 논의한...
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[APEC D-7] ④ 글로벌 경제계 거물 총집결…국내 대기업도 총력 지원 2025-10-24 07:01:08
척을 띄워 숙박을 지원한다. CJ제일제당을 비롯한 식품업계가 한식의 세계화에 나서고, 패션업계에서는 마뗑킴이 카드지갑과 캔버스백을 협찬한다. 대한상의와 딜로이트는 이번 APEC의 경제효과는 약 7조4천억원, 고용창출은 2만2천명에 이를 것으로 추산했다. josh@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배...
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"한식당 해외 진출은 대한민국 식품 영토가 그만큼 넓어지는 것" 2025-10-22 14:19:48
세계 각국의 한식당 운영자들과 상담·거래·MOU까지 추진하는 실무 중심 행사로 기획됐다. 특히 우수 국산 식자재의 수출 확대, 글로벌 유통채널 구축, K-푸드 세계화 전략 공유, 지역 식문화의 글로벌 확산을 주요 목표로 삼았다. 이날 포럼에서는 한국외식정보㈜ 박형희 대표이사가 '한식의 세계화, 그리고...
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"K푸드, J팝처럼 사라지면 안 돼" 2025-10-19 17:15:26
“한식이 베트남·태국 음식처럼 세계에서 자리 잡길 바란다”며 이같이 말했다. 지난 16일부터 사흘째 뉴욕에서 열린 UKF 꿈 행사는 이날 ‘한국 음식과 문화의 세계화’를 주제로 진행됐다. 송 대표를 비롯해 마스터셰프코리아3·4 심사위원으로 참여한 스타 셰프 김훈이, 증류식 소주를 세계에 알리고 있는 3세 경영자...
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"K푸드, J팝처럼 사라지면 안돼…베트남·태국음식처럼 자리잡아야" 2025-10-19 01:19:24
18일(현지시간)"한식이 베트남·태국 음식처럼 자리잡았으면 좋겠다"라며 이같이 말했다. 지난 16일부터 사흘째 뉴욕에서 열린 UKF 꿈 행사는 이날 '한국 음식과 문화의 세계화'를 주제로 진행됐다. 송 대표를 비롯해 마스터셰프코리아3·4의 심사위원으로 참여한 스타 셰프 김훈이, 증류식 소주를 세계에 알리고...
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한글날 기념 美 LA서 캘리그래피 등 한글·한국문화 행사 2025-10-02 07:19:52
한글날을 기념하고 한국어 세계화를 촉진하는 한글문화 체험 행사를 오는 6∼8일(현지시간) 개최한다고 1일 밝혔다. 우선 6일에는 USC 한국학 도서관, 7일에는 LA한국문화원 및 미국 거점 세종학당에서 세종학당 수강생 및 현지인을 위한 한글 캘리그래피 체험 교육 프로그램이 진행된다. 참가자들은 한글 서체의 변천과...
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