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"톰 삭스·베컴도 반한 삼겹살…언어를 뛰어넘는 건 정성어린 대접" 2026-03-12 17:07:12
“한식 돼지고기 신(scene)의 확장”을 모색한다. 넘치는 대기 수요와 공간 제약 문제도 완화할 수 있을 것으로 기대한다고 덧붙였다. 금돼지식당은 2025년 5월 타이베이에 첫 지점을 연 데 이어 필리핀, 일본, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아 진출을 준비 중이다. 현지 외식업체와 마스터 프랜차이즈 계약을 맺어...
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농식품부, '수라학교' 설립…한식 국가대표 키운다 2026-03-05 10:00:10
농식품부, '수라학교' 설립…한식 국가대표 키운다 민관 협력형 올해 하반기 출범…내년 프리미엄형 설립 전문가 육성 (서울=연합뉴스) 한주홍 기자 = 농림축산식품부가 한식의 세계화를 이끌 전문 인재 양성을 위해 '수라학교'를 설립한다. 농식품부는 5일 이런 내용을 담은 '글로벌 한식 교육 강화...
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한식, K이니셔티브 연계 본격화…한식진흥원-국립중앙박물관 MOU 2026-02-25 18:00:00
한식의 고유한 가치를 세계에 알리고 한식과 한국문화를 대중에게 친근하게 소개할 수 있도록 노력해달라고 당부했다. 이번 협약은 한식 세계화를 추진한 한식진흥원과 문화유산 콘텐츠 홍보에 강점을 가진 국립중앙박물관이 협력해 한식을 음식에 그치지 않고 문화·콘텐츠로 확장하기 위해 추진됐다. 양 기관은 앞으로 한...
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브라질 영부인, 백종원과 단독만찬…BTS 진 선물에 함박웃음 2026-02-24 09:31:22
한식 메뉴의 세계화 가능성과 브라질 현지에서의 한식 확산 방안 등을 두고 상당 시간 의견을 나눈 것으로 전해졌다. 이날 만찬 자리에서 잔자 여사는 '민간이 앞장서는 문화외교'를 강조하면서 백 대표에게 올해 10월 브라질로 공식 초청을 제안했고, 백 대표도 그 자리에서 바로 흔쾌히 수락한 것으로 전해졌다....
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"SNS 인증 문화가 흥행 비결" 한강라면 K푸드 발돋움 비결은 2026-02-10 17:16:02
함께 짚는다. 신 대표는 라면을 넘어 모든 한식 조리를 아우르는 주방 가전의 혁신을 꿈꾸고 있다. 그는 "전 세계 어디서든 누구나 맛있는 한식을 즐길 수 있도록 기여하고 싶다"며, 기술을 통한 한식 세계화의 조력자를 자처하는 상황이다. 기술에 대한 고집과 가업을 이어가는 책임감으로 글로벌 무대를 누비는 신 대표의...
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임성근 "퇴근 후 마시던 술, 숙취운전…숨긴 적 없었다" [인터뷰+] 2026-01-21 17:51:27
그래서인지 '흑백요리사'에서 한식이 소외됐다는 반응도 나오더라. 이런 부분을 보완하기 위해서 경력자로서 어떤 말을 할 수 있을까. = 나는 궁중요리, 한정식, 퓨전까지 다양하게 해봤는데 화려한 요리보다 어느 순간 '요리는 빼는 거다'라고 깨달은 거 같다. 우리는 매일 먹고 살아 우리에겐 흔하지만...
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연말 '순하리'에 취하리…또 검색량 신기록 썼다 2026-01-11 17:58:37
레시피의 SNS 확산도 개성 있고 신선한, 이른바 ‘힙한’ 술로서 소주의 긍정적 이미지 확산을 도왔다. 대기업의 한국 술 마케팅도 본격화하는 움직임이다. CJ제일제당은 최근 K리커 세계화를 선언하고 프리미엄 증류주 브랜드 ‘자리(JARI)’를 앞세워 미국 시장 공략을 강화하고 있다. 와인과 치즈처럼 한식에 한국 술을...
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
일정에 맞춰 롯데마트 전점에 입점시켰다”며 “특히 방한 외국인 특화 매장에서 프로모션을 통해 손쉽게 구매하고 즐길 수 있도록 했다”고 말했다. 이번 신제품은 K푸드 세계화를 선도하는 첫걸음이자 상온 간편식 시장 고급화를 이끄는 계기가 됐다. 미정당은 앞으로도 한국의 맛과 문화를 국내외 소비자에게 널리...
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[인&아웃] K-푸드 인기 2025-10-29 06:30:01
K-푸드 소비로 이어지고 있다. 한식의 매력은 '오방색'(청·적·황·백·흑 오행의 색)과 '조화'에 있다. 이런 미학적 가치는 음식을 넘어 하나의 문화 체험으로 승화되고 있다. 음식이 문화가 되고, 문화가 경제를 이끄는 선순환이 되고 있다. K-푸드의 매운맛 인기 배경엔 전략이 숨겨져 있다. 정부의...
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세계 미식 전문가들과 한국 '발효음식'의 미래 논의한다 2025-10-26 11:00:03
알리시아 재단의 총괄이사 토니 마사네스, 국내외 한식 셰프와 연구자 등이 참여한다. '한국 채소발효의 가치와 미래' 세션에서는 권숙수의 권우중 셰프, 한국의 집 조희숙 셰프, 세계김치연구소 박채린 박사, 미국 아토믹스의 박정현 셰프 등이 채소발효의 역사와 철학, 한국 발효 문화의 세계화 가능성을 논의한...
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