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[尹국빈방미] 국빈만찬 오르는 된장 캐러멜·태극문양…바이든 여사 진두지휘(종합) 2023-04-25 17:12:44
당근, 잣 등으로 구성된다. 와인은 역시 미국산 와인인 재누익 메를로가 나온다. 디저트로는 레몬 바 아이스크림과 신선한 베리류, 민트 생강 쿠키 크럼블, '된장 캐러멜'이 곁들여진 '해체된' 바나나 스플릿이 올려진다. 메릴랜드 게살 케이크는 지난 2021년 5월 미국에서 열린 한미 정상회담에서 나왔던...
페어몬트 앰배서더 서울, 미슐랭 셰프 초청 ‘포핸즈 디너’ 프로모션 선봬 2023-04-25 16:00:11
2스타 스와니예의 이준 오너 셰프가 콜라보레이션을 선보인다. 국내 최고급 제철 식재료를 활용해 준비되는 모던 유러피안 4코스 음식과 현대 서울 4코스, 총 8코스 음식을 한 번에 경험할 수 있다. ‘포핸즈 디너’는 오는 5월 9일 오후 5시 30분에 진행된다. 또한 전문 소믈리에가 엄선한 5가지 프리미엄 와인...
"5성급 호텔 수준"…방시혁, LA 부촌 '350억 대저택' 매입 2023-04-20 17:34:58
단지로 할리우드 셀럽과 유명 스포츠 스타들이 거주하는 최고급 단지로 잘 알려져 있다. 보도에 따르면 방 의장은 코미디언 트레버 노아 소유의 맨션을 2640만 달러(약 350억원)에 사들였다. 트레버 노아는 2020년 말 건축가인 마크 리오스에게 2750만달러(약 365억원)에 이 저택을 사서 1년간 머물렀다. 이후 지난해 방...
[단독] '요리계의 피카소' 피에르 가니에르, 4년 만에 방한 2023-04-19 11:42:48
인원, 페어링 와인과 가격 등 구체적 사항에 대해서는 검토 중"이라고 말했다. 가니예르 셰프는 식재료의 맛을 극대화한 창의적 음식인 '분자 요리' 대가로 꼽힌다. 1993년 미슐랭가이드로부터 최고 등급인 3스타를 얻었고 파리로 옮겨 다시 3스타를 받은 이력을 보유하고 있다. 2015년 프랑스 미식 전문 매거진...
맨해튼 사로잡은 '뉴욕의 백종원'…"한식으로 미쉐린 딸 것" 2023-04-06 17:46:32
‘와인 페어링’(음식에 어울리는 와인을 곁들여 주는 서비스)을 위해 1200종의 와인과 전용 보관 창고를 갖췄어요. 연간 회원권 금액(1만5000~3만달러)을 내면 2층에 마련한 프라이빗 다이닝 공간에서 언제든 원하는 메뉴로 식사할 수 있죠. 네임 태그를 단 개인 라커는 물론이고 이름이나 원하는 문구를 새긴 커트러리와...
맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
2스타 이상을 받으려면 식당에 1,100종 이상의 와인이 있어야 해요. 돈 많이 썼죠. 음식의 질은 당연합니다. 뉴욕 사람들의 입맛에 맞게 연구했지만 디저트까지 정통 한식입니다. 셰프 뿐 아니라 스태프들도 최고고요. 와인 디렉터, 홀 매니저 모두 2스타 이상의 뉴욕 레스토랑에서 일해온 사람들이에요. 인테리어는 직접...
강희석 이마트 대표 "온라인 사업 적자 50% 축소할 것" 2023-03-29 17:19:52
걸어가 보지 않은 완성형 온오프라인 리테일 에코 시스템이라는 ‘이마트만의 길’을 흔들림 없이 개척해 나갈 것"이라고 말했다. 이날 주총에선 지난해 재무제표·연결재무제표 승인 건, 스타필드 하남 와인매장 개점을 위한 주류소매업 사업목적 추가 건, 강 대표·권혁구 신세계 전략실장 사장의 사내이사 재선임 건,...
정성일, '대학로 프린스'에서 '나이스한 강아지'로 [인터뷰+] 2023-03-27 10:54:41
많겠지만, 그는 이미 '대학로 프린스'로 불릴 만큼 연극계 스타다. '더 글로리'의 세계적인 인기로 관심과 러브콜이 쏟아지는 상황이지만, 다시 또 무대에 올라 연극 '뷰티풀 선데이'와 뮤지컬 '인터뷰'를 연이어 선보이고 있다."'더 글로리' 후 티켓이 더 잘 팔리고 있냐"는...
21년 연속 '미쉐린 3스타' 온다…서울신라호텔, 셰프 초청 2023-03-24 13:44:04
3스타를 획득한 그는 2014년 현재의 르 생크로 옮겨 12개월 만에 3스타 레스토랑으로 만들어냈다. 서울신라호텔 프렌치 레스토랑 ‘콘티넨탈’에서 준비한 프로모션은 오는 4월 11일부터 단 4일만 진행된다. 콘티넨탈에서 선보이는 파리지앵 다이닝 스타일의 감각적 요리와 섬세한 와인 페어링이 더해져 점심 6코스, 저녁...
유통 라이벌 신동빈·정용진, 주류시장서 세게 붙는다 2023-03-22 19:10:16
있습니다. 업계에선 신 회장의 관심이 큰 와인과 위스키 관련 사업에도 탄력이 붙을 것이라는 전망이 나오고 있습니다. 롯데에 맞서 정용진 부회장이 주류사업을 직접 챙기는 신세계 이마트도 이번 주주총회에 주류 소매업을 사업목적에 추가합니다. [정용진 / 신세계그룹 부회장: 레드 (와인) 한번 줘볼래요? (맛이)...