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10월1일, 국군의 날임과 동시에...`국제 커피의 날` 2015-10-01 15:23:48
애호가들의 커피에 대한 생각을 함께 공유하고, 원두 생산을 생업으로 하는 수백만 명의 농부들을 지원하는 기회로까지 이어질 것으로 예상된다. 이와 관련하여, 밀라노 엑스포 기간 중인 9월 30일부터 10월 1일(이탈리아 현지시간)까지 현 커피 산업의 환경, 시장, 지속 가능성, 커피와 건강 등 다양한 주제를 공유하고...
인스턴트 커피, 인기 비결은 … 전체 커피시장의 34% 수준 2015-09-29 11:23:27
산지별 원두를 적정 비율로 조합하는 블렌딩이 진행된다. 블렌딩된 원두는 분쇄된 뒤 추출된다. 추출 과정에서 커피 향을 모으고 농축된 커피액에 섞어 커피 향미를 유지하는 향블렌딩도 진행된다. 추출된 커피액은 농축된 뒤 건조된다.김준수 동서식품 연구소 팀장은 "소비자들이 언제 어디서나 간편하게 커피를 즐길...
‘그녀는 예뻤다’ 속 ‘성준’의 입맛 사로잡은 그것은? 2015-09-25 11:31:03
모으고 있다. 지난 수요일 방송된 3화에서는 박서준이 개인 취향에 따라 원두추출법을 선택할 수 있는 할리스커피에서 ‘아메리카노 리스트레또 3샷’을 주문한 뒤 커피를 기다리는 장면이 방송됐다. 방송 이후 박서준의 극중 이름을 딴 ‘성준 커피’인 ‘아메리카노 리스트레또 3샷’에 ...
고급 아메리카노 한 잔에 500원, 홍대 핫플레이스로 떠오른 '문화다방' 2015-09-24 17:27:53
가격 경쟁력을 확보했고, 대량으로 소비되는 원두회사에서 도움을 받아 저렴한 가격에 좋은 원두 품질을 유지할 수 있었습니다. 이익을 남기기보다 새로운 커피 문화를 만들어보고 싶다는 뜻을 커피업계의 많은 분들이 공감해 주셔서 도움 받아 운영하고 있습니다.”실제로 영화감독과 제작자로 아직도 현업에 있는 그...
추석선물, 받는이의 취향을 저격하라 2015-09-24 08:40:42
일리의 드립 커피는 100% 최상의 아라비카 원두를 사용해 부드러운 풍미는 물론 완벽하게 설계된 포장 시스템으로 필터를 보호하여 카페에서 내려주는 그 맛을 가정에서도 느낄 수 있게 하였다는 평이다. 종류는 미디엄 로스트와 다크 로스트 총 2종으로 구성되었으며 패키지 제품으로 선택할 경우, 드립 커피 2종에 일...
집 안 구석구석 청소법, 냉장고 냄새 없애는 꿀팁 2015-09-21 09:44:19
열어 냉장고에 보관한다. 원두커피를 내린 찌꺼기도 냄새 흡착이 잘되는 재료. 햇볕에 말려서 쓰면 효과가 더 크다. 쌀뜨물은 각종 냄새를 없애거나 기름기를 빼주어 주방 청소에 유용하다. 반찬 용기나 도마에 밴 음식 냄새를 없애는 데 쌀뜨물만 한 것이 없는데, 30~40분 정도 담갔다가 수세미로 문질러 헹구면 냄새가...
[주간추천종목]증권가 "동서 등 하반기 실적株 미리 사놓자" 2015-09-20 10:08:28
커피원두와 원당 등 주요 원재료가 하락세를 보이고 있는 데다 원가절감 효과가 올 하반기부터 본격적으로 나타날 것"이라며 "안정적인 재무구조까지 부각돼 관심을 가질만 하다"고 분석했다.이 증권사는 사조산업도 추천하며 "참치어가 반등, 국제유가 하락으로 인한 원가 절감, 골프장 자산가치 부각...
[라이프 스트리트] 라이프계 소식 2015-09-18 18:24:54
최상의 아라비카 원두를 사용했다고 합니다. 또한 완벽하게 설계된 포장 시스템으로 필터를 보호해 가정에서도 카페에서 먹는 맛과 향을 동일하게 유지할 수 있도록 했다고 하네요. 1회용 티백 형태로 되어 있어 따뜻한 물과 컵만 있으면 언제, 어디서나 손쉽게 내려 마실 수 있습니다. 종류는 마일드하면서 부드럽고 균형...
요즘 뜨는 공동브랜드 로스터리 카페 '드립하우스'를 아시나요? 2015-09-16 11:32:33
맛이 좋기로 소문난 로스터리 카페의 원두를 선호합니다. 그만큼 맛이 검증되었기 때문입니다. 그래서 맛있는 원두를 적정한 가격에 카페 점주분들에게 공급 해드리는 것이 드립하우스 직영점 오픈의 첫 번째 목적입니다.두 번째는 드립하우스의 터전인 개봉동에 스페셜티를 판매하는 매장이 한 군데 정도 있으면 좋지 않...
한국야쿠르트, 새로워진 하루우유 인기 UP! 나를 위한 달콤한 여행 2015-09-12 11:04:10
커피 애호가들이 인정한 `에티오피아산 예가체프 원두`와 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 `브라질산 원두`를 사용하여 커피본연의 맛을 실현한 정통 프리미엄 라떼인 `카페라떼`도 선보였다. 최동일 한국야쿠르트 홍보 이사는 "우유의 전반적인 침체 속에서도 가공유의 매출은 상승기에 있다"며 "하루우유 가공유는 맛...