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"무제한으로 배터지게 먹는다"…망할 것 같던 뷔페의 부활 2023-05-08 11:22:43
위생 문제로 직격탄을 맞았다. 그렇게 영원히 망할 것만 같던 뷔페가 2~3년 만에 부활하고 있다. AI 및 빅데이터 분석 전문 기관 플레이서(Placer)는 미국 레스토랑 상점의 유동인구를 추적한 결과 지난 3월 골든코랄(Golden Corral), 시시스, 피자랜치 등 주요 뷔페 3곳의 방문자 수가 코로나19 유행이 한창이던 2021년...
임채무 "두리랜드 입장료 안 받으면 한 달도 못 버팁니다" [본캐부캐] 2023-05-05 09:06:33
없다"고 말했다. 하지만 현실적인 문제들은 늘 따르기 마련이었다고 한다. 임채무에 따르면 현재 두리랜드에서는 30여명의 직원이 함께 일하고 있다. "아이들 보는 건 철두철미하게 해야 한다"는 신념 아래 운영 중이지만, 인건비 문제도 발목을 붙잡았다고 한다. 임채무는 "원래 식당에서도 사람이 일했는데 이제는 무인...
맘스터치 1천400호점 문 열어…국내 버거 프랜차이즈 업계 최초 2023-05-02 08:27:44
맘스터치 1천400호점 문 열어…국내 버거 프랜차이즈 업계 최초 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 서울 강동구 천호동에 1천400호점인 '천호로데오점'을 열었다고 2일 밝혔다. 이 매장에서는 싸이버거 등 맘스터치 제품뿐 아니라 '맘스피자' 브랜드 메뉴도 판매한다. 국내 버거...
'불타는 피자' 옮겨붙어 스페인 식당 불타…14명 사상 2023-04-23 09:43:23
식당 직원이 식탁 위에 내온 '불타는 피자'의 불꽃이 가게 천장을 비롯해 전체를 장식하고 있는 플라스틱 재질의 조화에 옮겨 붙으면서 가게 전체로 순식간에 퍼진 것으로 나타났다. 특히 화재는 유일한 출입구인 앞쪽 문 근처에서 발생, 당시 식당 안에 있던 30여명의 고객과 직원들이 탈출하는 데 큰 어려움이...
'반값 치킨' 열풍에…치킨 브랜드 처음 줄었다 2023-03-27 19:02:06
/ 인하대 소비자학과 교수: 피자나 커피 같은 거는 소비자가 상위 업체하고 하위 업체 간의 차별화 요소를 그렇게 크게 인지하지 않는데 반해서 치킨 같은 경우에는 품질, 선호도 차이가 극명하게 차이가 나는게 아닐까… 상위 한 5개 업체에게 경쟁력에서 밀려 가지고…] 그러다보니 가맹점 수가 적은 중소형 업체들은...
개업하려면…피자는 도미노, 편의점은 GS25 2023-03-27 17:57:22
보면 농수산물은 총각네야채가게로 8억3358만원을 기록했다. 피자는 도미노피자(8억1480만원), 치킨은 교촌치킨(7억5372만원), 화장품은 투쿨포스쿨(6억3655만원), 편의점은 GS25(6억2053만원)였다. 폐점률이 가장 높은 업종은 화장품 도소매업이었다. 폐점률이 28.1%에 달했다. 폐점률은 해당 연도에 계약종료·해지된...
평일 오전 8시 '대기번호 300번'…"빵 10만원어치 샀어요" [현장+] 2023-03-09 21:05:15
3600개 브랜드의 2월 검색량 순위에서 런던 베이글 뮤지엄은 도미노피자(1위)와 BHC(2위)에 이어 3위(74만7400건)에 이름을 올렸다. 베이글 집이 교촌치킨(5위), 투썸플레이스(7위) 등 쟁쟁한 프랜차이즈를 제치고 '핫플레이스'에 등극했다는 얘기다. 베이글은 MZ세대 사이에서 돌풍을 일으키고 있다. KB국민카드가...
[천자칼럼] 대학상권 2023-03-03 17:45:23
X세대가 등장하고 피자점·로바타야키·힙합문화 등이 유행하면서 시작됐다. 재미와 놀이, 자유와 다양성을 추구하는 것은 좋은데, 록카페가 문제였다. 신촌 일대 록카페는 인근 5개 대학 총장 모임에서 퇴폐 공간으로 낙인찍히며 2005~2010년 상당수가 문을 닫았다. 신촌상권은 그때부터 기울었다. 상가 임대료도 치솟아...
토마토 빠진 이탈리안 요리?…英식당들 화이트소스 메뉴 권한다 2023-02-27 11:54:23
적게 들어가는 '화이트 피자'나 '화이트 소스 파스타' 등을 손님들에게 권하는 식이다. 샐러드나 소스를 만들 때도 리코타 치즈를 더 많이 활용하거나 주키니호박·가지 등으로 풍미를 더하고 있다고 올리베리 회장은 말했다. 무턱대고 가격을 올릴 수 없는 식당들이 치솟는 토마토 가격에 대응해 나름의...
"美 소비자 지갑 꽁꽁"...美 대형피자업체 판매 주춤 2023-02-24 16:07:58
도미노(NYSE: DPZ)와 파파존스(NASDAQ: PZZA) 등 대형 피자 체인기업들이 부진한 4분기 실적을 내놨다. 23일(현지시간) CNBC에 따르면 도미노피자의 4분기 매출은 13억9천만 달러로 월가 예상치 14억4천만 달러를 하회했다. 주당순이익은 3.97달러로 전망치 3.94달러를 소폭 웃돌았다. 이 기간 동일 점포 매출은 0.9%...