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[책마을] '문제 동물'은 없다…자연 오해한 인간이 문제 2025-11-21 16:49:23
인도령 히말라야의 작은 마을, 이탈리아 로마 성 바오로 광장까지. 그곳에서 곰 관리인, 야생동물 갈등 조정 전문가, 벌목공·발파공, 동물 공격을 조사하는 법의학 수사관 등 자연의 최전선에서 일하는 사람들을 만난다. 이들의 경험은 한 가지 사실을 반복해서 증명한다. 동물은 법을 어기는 존재가 아니다. 그들은 단지...
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"도저히 용납 안돼"…'파스타의 나라' 뿔났다 2025-11-21 10:11:23
베이컨)를 사용했다. 이탈리아 수도 로마가 본고장인 카르보나라는 구안찰레와 계란 노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추만 사용하는 방식이 정통으로 여겨지며 변형에 대한 비판이 특히 강하다. 롤로브리지다 장관은 지난 18일 소셜미디어(SNS)에 "판체타를 넣은 것은 논외로 하더라도 이런 제품은 이탈리아 음식을 흉내 낸...
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"이게 카르보나라? 최악 모조품"…'파스타 자부심' 伊, 유사 소스에 격분 2025-11-21 09:56:04
로마가 본고장이다. 돼지 볼살로 만든 숙성고기 구안찰레와 계란 노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추로만 만드는 것이 정통 레시피다. 롤로브리지다 장관은 지난 18일 소셜미디어(SNS)에 "판체타를 넣은 것은 논외로 하더라도 이런 제품은 이탈리아 음식을 흉내 낸 최악의 모조품"이라며 "유럽의회에 속한 국가의 매장에...
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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
이탈리아의 브라에서 출발한 슬로푸드 열풍은 로마 스페인광장에 매장을 만들려는 맥도날드에 대항하면서 시작됐다. 운동의 창립자 카를로 페트리니는 “패스트푸드는 음식의 시간을 파괴하고, 슬로푸드는 인간의 시간을 회복한다”고 했다. 새크라멘토의 ‘팜 투 포크(farm-to-fork·농장에서 식탁까지)’ 행사는 이 도시...
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우크라, 교황에 러 강제 이주 어린이 송환 공식 중재 요청 2025-11-20 01:29:36
우크라이나 대통령실 이리나 베레슈추크 부실장은 로마에서 기자들과 만나 교황청이 중재자, 즉 '플랫폼' 역할을 해 양국 간 민간인 송환을 논의할 수 있길 원한다며 "더 많은 성과를 내기 위해선 이 과정을 바티칸에서 공식화해야 한다"고 촉구했다. 우크라이나 측 요청에 대해 교황청이나 러시아 측 모두 AP의...
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교황, 트럼프 이민정책 거듭 비판…"극도로 멸시적인 대우" 2025-11-19 09:04:19
외신에 따르면 교황은 18일(현지시간) 로마 인근 카스텔 간돌포에서 기자들과 만나 미국의 이민자들이 "극도로 멸시적인"(extremely disrespectful) 대우를 받고 있다면서 "사람들을 인간적으로 대하는 방안을 찾아야 한다"고 말했다. 레오 14세는 "모든 나라에는 누가 언제 어떻게 입국할지를 결정할 권리가 있다"면서도...
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[기고] 열한 번째 나이테, 멈추지 않는 혁신 2025-11-18 18:29:23
제도 하나하나가 혁신을 위한 발걸음이었다. 로마가 하루아침에 만들어지지 않았듯이 혁신도 한번에 이뤄지는 것이 아니다. 11년이 지난 지금 아직 더 나아가야 할 길이 있다. 위법하거나 부당한 지시 앞에서 공무원이 어떻게 행동해야 하는지 명확히 해야 한다. 연공 중심의 평가 관행도 아직 공직사회에 남아 있다. Z세...
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로마제국 30만㎞ 도로망 담은 '고대판 구글식 지도' 제작 2025-11-18 18:16:20
영토를 지배하던 서기 150년경의 로마 도로를 재구성해냈다. 연구팀은 이런 성과를 네이처 계열 학술지 사이언티픽 데이터(Scientific Data)에 게재했다. 이전 추정치보다 10만㎞ 더 길어진 총 30만㎞에 달하는 도로망은 주요 고대 자료인 페우팅거 지도(로마 문서를 바탕으로 한 중세 지도)와 안토니누스 여정기(제국 도시...
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'중국, 이래도 자꾸 우길래?'…한국, 김치 종주국 위상 굳혔다 2025-11-17 22:05:39
10~14일 이탈리아 로마에서 열린 '제48차 국제식품규격위원회(CODEX)' 총회에서 김치 세계규격의 주원료에 '김치 캐비지'(kimchi cabbage)를 추가하기로 했다고 17일 밝혔다. 지난 2001년 제정된 김치 세계규격에는 주원료로 '차이니즈 캐비지'(Chinese cabbage)만 등재돼 있었다. 이번 개정을...
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김치 세계규격에 '김치캐비지' 추가…김 규격화로 수출 확대 2025-11-17 10:00:01
이탈리아 로마에서 열린 '제48차 국제식품규격위원회(CODEX·코덱스)' 총회에서 우리나라 전통 농수산식품의 국제적 입지를 확고히 하는 성과를 달성했다고 17일 밝혔다. 코덱스는 식품의 국제 교역 촉진과 소비자 건강 보호를 위해 국제 식품 기준·규격을 개발하는 세계식량농업기구(FAO)·세계보건기구(WHO)...
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