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CJ제일제당 새 성장동력은 '식물성 식품'…2025년 매출 2천억원 목표 2022-07-18 12:00:02
데 이어 이달에는 플랜테이블 제품으로 떡갈비, 함박스테이크, 주먹밥 등을 추가하면서 제품군을 확대했다. 플랜테이블 제품의 경우 출시 6개월 만에 미국, 일본, 호주 등 20여개국으로 수출도 하고 있다. CJ제일제당은 앞서 관련 제품 개발을 위해 고기를 대체할 수 있는 식물성 소재 'TVP'(Textured Vegetable...
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기내식은 못참지…2년 만의 해외여행 "요즘 뭐 나오나요?" 2022-07-14 22:00:01
채식주의자) 탑승객을 위해 식물성 재료로 만든 '비건 함박스테이크'를 지난 1일부터 국제선 사전주문 기내식으로 판매하고 있다. 이와 함께 '돈육 김치 짜글이'를 선보였다. 이달 말에는 '마파두부덮밥'과 '칠리치즈포테이토' 등 단품 메뉴도 출시할 계획이다. 제주항공은 "사전구매...
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'홍정욱'도 뛰어들었다는데…20석 식당에 1000명씩 몰린다 [오정민의 유통한입] 2022-07-14 21:00:01
서비스하기 시작했다. 콩을 사용한 대체육으로 만든 함박스테이크를 비롯한 6종의 상품을 내놨다. 이달 중순부터는 고객사를 대상으로 자체 개발한 B2B(기업 간 거래) 대체육 식재료인 '베지 미트볼'과 '베지 함박스테이크'를 유통하기로 했다. 전통 식품 기업들은 최근 몇 년간 대체육 사업에 본격...
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‘하와이의 맛과 감성 만끽’ 웨스틴 조선 부산, ‘알로하 해운대’ 패키지 선봬 2022-07-14 16:00:12
즐길 수 있다. 로코모코는 야채 볶음밥 위에 함박 스테이크 패티와 반숙 달걀프라이를 얹힌 후 오랜 시간 끓인 사골육수베이스에 각종 야채와 허브잎, 간장과 우스터소스 등을 넣은 쉐프 함박 소스를 곁들여 맛을 냈다. 하와이안 버거는 두툼한 한우 패티에, 구운 파인애플, 갓 튀긴 어니언, 치즈, 양상추를 넣...
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생선도 '비건'으로?…참치 없는 참치맛 고기 만든 스타트업들 2022-07-14 14:56:51
브라잇벨리는 대체육 소고기를 활용한 함박스테이크를 스타벅스와 커피빈 등 카페 프랜차이즈에 납품해온 회사다. 브라잇벨리가 새롭게 개발한 참치육은 100% 식물성 원료로 만든 것이다. 김지현 브라잇벨리 대표는 "식물성 식사를 대중화하고 소비자에게 더 넓은 채식 선택권을 선사하고자 한다"고 했다. 참치 대체육은...
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[게시판] 제주항공, 사전주문 기내식 4종 출시 2022-07-14 10:02:04
14일 밝혔다. 제주항공은 이달부터 비건 함박스테이크와 돈육 김치 짜글이를 인천발 국제선 사전구매 기내식으로 판매하고 있다. 이달 말에는 마파두부덮밥과 칠리치즈포테이토 등도 국제선 사전구매 기내식으로 출시될 예정이다. 사전구매 기내식은 제주항공 모바일앱, 홈페이지에서 신청할 수 있다. (서울=연합뉴스) (끝...
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신세계푸드 "외식부담에 레스토랑 간편식 인기…판매량 21%↑" 2022-06-16 07:52:51
증가했다고 16일 밝혔다. 신세계푸드의 RMR 제품 중 경양식 음식점 '구슬함박'과 협업해 선보인 '올반 구슬함박 스테이크' 오리지널과 옐로우 치즈의 판매량은 작년 동기보다 각각 32%, 28% 증가한 것으로 나타났다. 또 5년 연속 '미쉐린 가이드 서울'에 선정된 냉면 맛집 '봉밀가'와 협업...
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홍정욱 먹더니 50만개 팔렸다…"맛없다" 통념 깨고 대박난 식품 2022-02-28 22:00:02
비건 함박 스테이크는 지난해 8월 첫 출시 후 50만개 넘게 판매됐다. 이 제품은 국내 커피 전문점 시장 1위 스타벅스와 온라인쇼핑몰에서 밀박스 형태로 각각 35만개, 15만개씩 팔려나갔다. 신념과 가치관에 따라 소비하는 '가치소비(미닝아웃)'가 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 소비자들 위주로 확산하면서 채식 제품이...
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[게시판] 브라잇벨리 '비건 함박스테이크' 제품 판매량 50만개 돌파 2022-02-28 09:40:41
[게시판] 브라잇벨리 '비건 함박스테이크' 제품 판매량 50만개 돌파 ▲ 대체육 간편식 스타트업 '브라잇벨리'는 지난해 8월 출시한 자사의 비건 함박스테이크 제품의 누적 판매량이 50만개를 넘어섰다고 28일 밝혔다. 이 중 '플랜트 함박 앤 파스타'는 전국 1천500개 스타벅스 매장에서 판매되고...
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GS25, 대체육 간편식 6종 출시…"채식 먹거리 중점 육성" 2022-02-22 10:25:10
브랜드 '베지가든'을 운영하는 태경농산과 손잡고 고구마함박스테이크와 스테이크버거, 베지볼파스타 등 대체육 간편식 6종을 23일 출시한다. GS25 운영사인 GS리테일[007070]의 구충훈 FF팀장은 "'채식 먹거리도 맛있다'는 인식 확대와 채식 대중화에 GS25가 앞장설 것"이라고 말했다. zitrone@yna.co.kr...
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