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한호전 요리학교, 조리학과 실습 통해 요리 전문가 육성 2022-09-05 13:21:18
호텔외식조리학과와 2년제 호텔조리과, 호텔스시조리과 등 다양한 요리학과를 운영하며 현재 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 5일 밝혔다. 학교 관계자는 “한호전의 요리학과는 다른 요리학교에 비해 실습시간을 크게 확대했다”며 “대부분의 요리학교들은 실습과 이론수업의 시간이 비슷하다. 하지만 한호전은...
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'반값 탕수육'…롯데마트, 어떻게 가격거품 뺐나 2022-08-31 17:21:28
들어갔다. 호텔 출신 셰프들과 델리 전문 바이어들이 머리를 맞댔다. 고물가 시대에 주머니가 얇아진 소비자를 위해 ‘싸고, 양이 많으면서도, 맛있는’ 탕수육을 만들겠다는 목표를 세웠다. 롯데마트는 가격을 낮추고, 매장 내에서 조리를 간편하게 하기 위해 중소기업과 협력해 냉동 상태의 반조리 탕수육을 공급받는...
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
또한 호텔의 특허 기술로 조리해 짜지 않고 칼로리가 낮은 소시지, 연어, 콜드컷 등으로 구성된 홈메이드 샤퀴테리 세트, 너도밤나무와 함께 12시간 훈연해 짠맛을 줄인 홈메이드 훈제연어 세트 등 호텔의 독자 조리법을 활용한 상품들도 만날 수 있다. 최상급 재료만으로 한식 전문 셰프가 준비한 인터컨티넨탈 셰프 특선...
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오산대 9월 13일부터 2023 수시모집…사회맞춤형 창의인재 양성 2022-08-17 16:32:43
건강재활과·호텔조리계열·항공서비스과·유아교육과·경찰행정학과 등이 운영하며 디지털콘텐츠디자인계열도 포함된다. 오산대학교 관계자는 “4차산업혁명에 대비해 급변하는 교육환경과 미래를 준비하고 융합형 맞춤전공교육과 체험·학생설계형 교양 교육을 통한 미래 시대에 대비한 디지털 인재를 양성하고 있다”고...
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추석 선물도 호텔서 '플렉스'…MZ 겨냥 300만원 한우세트 나왔다 2022-08-06 15:52:14
계열 파르나스호텔이 운영하는 삼성동 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 오는 8일부터 9월11일까지 추석 선물세트 40여 종을 예약 판매한다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 친환경 지정 목장에서 동물 복지 우월한우와 함께 다양한 프리미엄 식재료들을 함께 구성한 한우 세트가 주력 제품이다....
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초복 앞둔 호텔업계 '보양식' 대전…삼계탕부터 인삼정까지 2022-07-11 11:02:43
과 당일인 7월 15∼16일, 중복인 7월 26일, 말복(8월 15일)을 앞둔 8월 12∼13일이며 한정 수량으로 판매된다. 그랜드 하얏트 서울 호텔은 프리미엄 베이커리 더 델리에서 보양 디저트인 인삼정과 데니쉬를 판매한다. 인삼정과 데니쉬에는 고품질의 풍기인삼을 3일 동안 조리해 만든 인삼정과가 올라가며 속에는 풍기인삼...
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[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
올려 가평잣과 깨를 곱게 간 깻국물을 부어 먹는 음식으로 무더운 여름을 시원하게 즐길 수 있는 보양식이다. 주중 점심에 한해 8월 31일까지 만나볼 수 있다. ◈그랜드 하얏트 서울=그랜드 하얏트 서울 호텔의 프리미엄 베이커리 더 델리는 보양 디저트인 인삼정과 데니쉬를 준비했다. 우리나라에서 인삼 재배를 처음으로...
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'어차피 다이어트 할 거…' 2030 여성들 사로잡은 '이것' 열풍 2022-07-06 09:53:13
낮췄다. 퀴노아 현미 등 다양한 잡곡과 국내산 돼지고기 닭가슴살에 종가집 김치 순창 고추장 등을 사용해 요리했다. 신제품 3종 △직화해물 곤약볶음밥 △닭가슴살 곤약볶음밥 △김치제육 곤약볶음밥은 전자레인지와 프라이팬으로 조리 가능하다. 대상 관계자는 “맛과 건강을 모두 고려하는 소비 트렌드에 맞춰 열량 부담...
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[스타트업 발언대] '어디서든 살아보는 세상' 김지연 리브애니웨어 대표 2022-06-29 07:01:02
이끄는 김지연(31) 대표는 호텔·관광 경영학으로 명성이 높은 세종대에서 2010학번으로 공부했다. 대학생 시절 글로벌 숙소 예약 플랫폼인 아고다 같은 온라인 여행사(OTA)가 급성장하는 것을 보면서 IT(정보기술)를 접목한 여행·관광 서비스 관련 사업을 해보겠다는 뜻을 품게 됐다. 대학 졸업 후 온라인 기반의 여행...
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코오롱, 첨단소재·친환경에너지·바이오 등에 5년간 4조 투자 2022-05-30 10:56:38
코오롱스포렉스에서 훈련과 함께 양질의 프로그램 지도를 받도록 할 계획이다. 경주 코오롱호텔을 비롯한 전국에 운영 중인 호텔 사업장은 다문화 가정과 이주배경 청년들을 대상으로 서비스업 분야 채용을 확대한다. 조리와 제과·제빵 분야는 물론 호텔 서비스 분야에 인턴십 기회를 제공하고 실제 채용까지 이어질 수...
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