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[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
소갈비구이는 생각보다 손이 많이 가는 음식이다. 기름을 제거하고 토막 낸 뒤 뼈에 있는 살을 너붓하게 펴서 촘촘히 칼집을 내는 데 꼬박 하루가 걸린다. 갈비 주변에 붙은 다른 부위도 잘 손질해서 양념에 같이 잰다.그 중 1~4번 갈비를 덮은 살치는 등심으로 분류되는 부위로, 눈꽃 같은 마블링이 예술이다. 소 한 마리...
즐거운 설 명절, 내 피부는 ‘열’과의 전쟁 2013-02-07 09:42:05
이리저리 튀는 기름, 따뜻한 방바닥에 눕다가는…피부 화상주의보 즐거워야 할 명절이 악몽으로 떠오르는 사람들도 있는데, 그 이유는 화상 때문이다. 화상을 입는 부위도 제각각인데, 뜨거운 조리기구를 만지거나 기름이 튀면서 손과 팔 부위에 화상을 입는가 하면, 뜨거운 방바닥에서 장시간 있다가 엉덩이, 다리 등...
날씨 춥다고 설 음식 베란다에 보관하면… 2013-02-07 09:23:28
사용하고 나물은 기름에 볶기보다는 무치거나 데치는 편이 낫다. 과일 건조를 막으려고 비닐 팩에 싸서 보관할 때는 2-3개의 구멍을 뚫어 산소를 공급해야 과일이 시들지 않는다.자동차를 몰고 고향으로 내려간다면 멀미약은 먹지 않는 것이 좋다. 동승자도 승차 30분 전에 멀미약을 먹는 게 권장된다. 종합감기약에는...
[10 asia] 강영만 감독 "집주인에 손가락 잘린 '노예꼬마'에게 배웠어요" 2013-02-06 17:04:27
기름에 집어넣었다고 한다.데미안은 배가 고파 길거리에서 빵조각을 훔쳐 달아나다 붙잡혔다. 주인남자는 남의 물건을 훔치면 이런 대가를 받아야 한다며 데미안의 손가락을 도마 위에 올려놓고 닭을 잡는 칼로 내리쳤다. 재미동포 강영만 감독(사진)이 12년 만에 완성한 장편 다큐멘터리 ‘아이티 거리의 아이들(innocence...
[김소형의 웰빙맘 프로젝트] 위장질환에는 식습관 교정이 먼저 2013-02-06 10:44:03
때문에 주의해야 합니다. 자극적이고 기름진 음식, 인스턴트, 과식과 폭식, 음주, 흡연은 물론이고 하루 종일 앉아 있는 시간은 많은데 운동은 전혀 하지 않는다거나 식사 시간이 들쭉날쭉 해서 위에 부담을 주고 피로를 가중시키는 등의 문제점들이 있다면 반드시 바로 잡아야 합니다. 위에 좋은 음식을 꾸준히 밥상에...
[한경포럼] 중국의 北核 이중성 2013-02-05 17:11:38
깨야북한 소비량의 90%에 달하는 기름이 랴오닝성 단둥의 바산저장소에서 북한으로 흘러간다. 식량이나 의약품 등도 절대량이 중국에서 제공된다. 중국에 대한 무역의존도는 2011년 89%에 달했다. 중국이 원조를 끊으면 북한은 6개월을 못 버틴다고 할 정도다.중국의 대북원조는 영향력 확대를 계산한 것이라는 지적도 있긴...
짧은 설 귀성길, 부담없는 간편 먹거리 `인기` 2013-02-05 07:46:42
‘올가 친환경 과일칩 3종’은 기름에 튀기거나 굽지 않고 생과일을 동결 건조시켜 과일의 맛과 영양을 그대로 느낄 수 있는 제품이다. 과자처럼 바삭거리면서 입안에서 부드럽게 녹는 것이 특징이다. 국산 사과와 배, 딸기로 만들어진 ‘올가 사과칩’과 ‘올가 배칩’, ‘올가 딸기칩’ 3종으로 구성돼 있으며 화학...
[신년 기획] 2020년의 삼성 … '이재용' 3대 성공 오너십 이어가나 2013-02-04 09:00:41
화물선의 태안 기름 유출 사건이 터졌다. 부회장으로 승진한 직후인 지난 달에는 삼성전자 화성 반도체 공장에서 불산 누출 사고가 발생했다.삼성의 주력 계열사인 삼성전자는 지난해 연매출 200조 원을 달성하며 글로벌 기업으로 우뚝 섰다. 브랜드 가치로는 세계 9위에 올라 도요타 자동차를 앞섰다. 그럼에도 이...
<에쓰오일 "기름 말고 茶도 서비스합니다"> 2013-02-04 06:09:06
어린이는 달콤한 핫초코 한잔… 에쓰오일이 기름 말고도 '서비스'하는 것들이다. 작년 12월 중순 사옥 앞에 설치한 온차 자동판매기에서 공짜로 제공한다. 하루 내내 운영하면서 재료가 떨어지면 수시로 가져다 채운다. 흔히 커피자판기를 우스갯소리로 일컫는 '길다방'으로 보면 된다....
[Travel] "최고 미식가 서태후도 반한 맛…피부 노화방지 으뜸" 2013-02-03 16:48:14
있는 식품이라는 설명이다. 중국인들이 기름기가 많은 음식을 먹는데도 고혈압 환자가 적은 것은 오리고기를 즐겨 먹기 때문이라고 한다. 오리에 함유된 불포화 지방산이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 피부 노화를 방지한다는 것이다. 최상급 오리고기로 알려져 있는 머스커비는 기름이 적고 담백해 소고기 맛과 비슷하다는 게...