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카카오바리, ‘카카오 콜렉티브 랩’과 함께 2024 디저트 트렌드 공개 행사 성료 2024-02-28 16:10:50
쉐프조’의 조정임, ‘모던 쇼콜라’ 윤희령, ‘르봉 마리아쥬’와 ‘블랑제리 11-17’의 윤문주, ‘하츠 베이커리’의 김진호, ‘레자미오네뜨’ 박성채, ‘노보텔 앰버서더 동대문’ 제과장 안용하가 활동한다. 카카오 콜렉티브 랩을 후원하는 카카오바리는 이번 행사에서 코코아 파우더 신제품 4종을 국내에 선보였다....
로마 황제가 가져온 이탈리아 보물 '파로' 2024-02-27 11:16:29
해외유명 스타쉐프들 역시 파로를 이용한 다양한 레시피를 선보이기도 했다. “주사위는 던져졌다”, “왔노라, 보았노라, 이겼노라” 등의 명언과 함께 고대 로마제국의 전성기를 이끌며 왕관을 쓰지 않은 황제로 불린 율리우스 카이사르(시저)는 장기간의 전쟁에서 군사들의 포만감과 영양소를 유지하는데 큰 공헌을 한...
"AI에 질문 잘했더니"..신제품 출시 기간 반으로 2024-02-22 18:11:01
매장에선 다른 곳엔 없는 한정메뉴나 본사 쉐프들이 직접만든 케이크 등 신제품이 가장 먼저 고객들을 만납니다. 다음달에는 AI를 활용해 개발한 아이스크림 신제품 '얼그레이 오렌지'도 이곳에서 우선 출시됩니다. 연구원들이 그간 구축된 데이터베이스와 노하우를 활용한 날카로운 질문을 AI에게 쏟아내면서 첫...
[전북대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 전통주를 제조하는 한국 술 페어링 스타트업 ‘주미당’ 2024-02-21 23:00:41
14년 경력 쉐프, 푸드 칼럼니스트 등 F&B 전문가 5명이 페어링 기획을 맡고 있으며, 대기업 출신의 경영, 마케팅, 운영 전문가 4명 등으로 구성돼 있다. 앞으로의 계획에 대해 김 대표는 “올해 매출 15억원, 2025년에는 108억원이 목표”라며 “2025년에는 중국, 일본, 대만, 동남아에도 진출할...
김해중소기업비즈니스센터, 김해시 경제 활성화 견인 톡톡 2024-01-19 09:30:48
작가, 레이먼킴 쉐프가 연사로 나섰다. 김해대학교와 함께 요리경연대회를 개최해 김해시 특산물을 활용한 레시피 개발에도 기여했다. 관내 스타트업의 투자활성화를 위해 경상남도 최대 규모인 Station-G IR 투자 경진대회를 개최했으며, IR컨설팅 지원을 통해 15억원의 투자연계 및 중소벤처기업부 팁스(TIPS, 기술창업...
SSG닷컴, 호주산 와규 특수부위 모둠 구이 30% 할인판매 2024-01-14 06:00:02
수요가 늘고 있는 점을 고려해 수입육 전문업체 '쉐프파트너'와 함께 행사를 준비했다"고 말했다. 같은 기간 건강식을 테마로 진행되는 '푸드 쓱세일'에서는 제철 채소와 쌀·잡곡 등 인기 장보기 상품을 할인가에 구매할 수 있다. 매일 오전 9시와 오후 2시에는 한정 수량 특가 타임딜이 진행된다. 최대...
[주말N쇼핑] 연말 홈 파티용 먹거리 할인…겨울 패션상품도 저렴하게 2023-12-30 07:00:01
아카데미 출신 쉐프가 운영하는 크림맛집 '하프파운드'의 크림 푸딩과 부암동 스콘 맛집 '스코프'의 버터스콘 등을 판매한다. ▲ 현대백화점 = 31일까지 압구정 본점 등 전국 16개 매장에서 다양한 행사를 연다. 압구정 본점에서는 미국 프리미엄 키친웨어 브랜드 '윌리엄스 소노마' 상품을 최대...
[2023 서울과학기술대학교 스타트업 CEO] 브랜딩과 유통을 전문으로 하는 스타트업 ‘엔지티 컴퍼니’ 2023-12-21 21:35:43
대표는 “그간의 네트워크를 바탕으로 미슐랭 쉐프가 레시피 개발에 함께한다”며 “단순하게 야채절임이 아닌 요리의 개념까지 들어간 브랜드”라고 말했다. 진 대표는 SNS에 메이킹하는 과정을 노출해 판로를 개척하고 있다. “일차적으로 naegung_tasty 계정 자체의 팬들에게 자주 노출 시켜...
삼일기업공사 수주공시 - 매직쉐프 빌딩 신축공사 164.8억원 (매출액대비 25.90 %) 2023-12-21 14:00:25
164.8억원 (매출액대비 25.90 %) 삼일기업공사(002290)는 매직쉐프 빌딩 신축공사에 관한 단일판매ㆍ공급계약체결을 21일에 공시했다. 계약 상대방은 (주)매직쉐프이고, 계약금액은 164.8억원 규모로 최근 삼일기업공사 매출액 636.2억원 대비 약 25.90 % 수준이다. 이번 계약의 기간은 2023년 12월 26일 부터 2025년...
NYT '최고의 요리' 선정…극찬 받은 '한국 음식' 뭐길래 2023-12-13 07:15:44
활기를 북돋워 준다"고 평가했다. 한인 쉐프 민승현과 진 림이 운영하는 이 식당은 일본과 프랑스 요리 재료와 기법으로 한식을 독창적으로 해석해 미국 서부 지역에서 인기를 얻고 있다. 식당을 운영하는 민 쉐프는 현지 매체에 "한식을 처음 접하거나, 익숙하지 않은 사람들에게 한국 요리의 맛을 알려주는 입구가 되고...