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어울리지 않지만 어울리는 원베일리와 떡볶이[이송렬의 맛동산] 2021-06-05 07:22:08
거무튀튀합니다. 소스에 춘장이 들어갔기 때문입니다. 이 가게 소스는 달콤함과 더불어 약간의 매콤함이 있습니다. 쫄면 사리가 더 불기 전에 얼른 건져먹습니다. 즉떡을 즐겨 찾지 않은 이유는 소스가 떡이나 어묵, 사리에 잘 베어들지 않았기 때문인데, 이 집은 다릅니다. 쫄면은 달큰한 소스를 이미 한껏 품었고 냄비에...
춘장 대신 고수…사진과 전혀 다른 '중국식 짜장면' 배달 논란 2021-03-30 07:49:12
사진에는 일반적인 한국식 짜장면을 올려놓고, 실제론 춘장이 없는 중국식 짜장면을 판매해 논란이 일고 있다. 30일 온라인 커뮤니티에는 최근 배달앱 짜장면 논란'이란 제목의 글이 잇달아 게재됐다. 공개된 글에 따르면 한 누리꾼 A씨는 배달앱 요기요를 통해 한 식당에서 '짜장면'을 주문했다. A씨가 주문한...
진마이랑 `마라짜장면` 사천식 짜장라면 출시 2021-02-09 09:34:33
"옛날 짜장면에 마라가 첨가된 것 같다" 등 소비자들의 다양한 반응과 관심이 집중되고 있다. 진마이랑 한국 독점 판매회사인 디파이브 컴퍼니 관계자는 "짜장라면의 핵심인 소스에 춘장과 야채를 기름에 볶아 짜장 본연의 맛을 구현했고, 국내 소비자들에게 사랑받고 있는 마라의 향을 첨가하여 사천식 짜장라면의 더욱...
[차이나통통]바이든도 먹었던 베이징 자장면 '맛은 어떨까' 2020-12-24 07:33:00
인천을 중심으로 한국인의 입맛에 맞게 춘장에 캐러멜을 첨가하면서 한국 음식으로 진화한 것으로 알려져있다. 왕징에서 중국음식점을 운영하는 첸씨는 "요새 중국 젊은이들은 베이징 자장면을 옛날 음식이라며 잘 먹지 않지만 중년층 이상은 아직도 사랑하는 요리"라면서 "한국 자장면은 너무 달아 중국인들의 입맛에는 다...
[한경에세이] 평소 건강을 지키는 비결 2020-12-22 17:33:40
것은 춘장의 주재료인 밀가루와 콩에서 혹여 날내가 날 수 있어서 조금 첨가할 뿐이지 단맛을 내려고 넣는 것은 아니다. 식용유에 고춧가루를 부어 끓여낸 고추기름은 케첩이 들어가는 모든 요리에 넣으면 케첩 색깔도 더욱 붉어지고 맛도 칼칼해진다. 사람도 살아가면서 좋은 친구들을 만나면 인생이 풍요로워지듯 음식의...
'백파더' 백종원, 분말 짜장-춘장 '요린이' 맞춤 수준별 짜장밥 레시피 공개 2020-11-28 08:13:02
분말 짜장과 춘장을 이용, ‘요린이’들의 눈높이에 맞춘 두 가지 짜장밥으로 침샘을 자극한다. 오늘(28일) 토요일 오후 5시, 90분 동안 생방송 되는 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’(이하 ‘백파더’) 23회에서는 ‘백파더’ 백종원이 ‘양잡이’ 양세형과 함께 짜장밥 요리법을 ‘요린이’들에게...
'여름방학' 박희순표 짜장떡볶이X맥주, 이선균 "이건 분식 넘어서" 엄지척 2020-08-28 22:00:00
기름에 춘장을 직접 볶으며 범상치 않은 포스를 풍겼다. 이선균과 최우식이 미안한 마음에 부엌에서 맴돌자 박희순은 "집에서도 저 혼자 한다"며 "저기 밖에서 시원한 에어컨 바람 쐬라"며 둘을 배려했다. 이어 박희순은 각종 채소와 오징어, 이선균이 좋아하는 어묵과 정유미의 새우 가루까지 넣어 아낌없이 재료를 팍팍...
‘밝히는가’ 조재윤, 카페 주인으로 등장 "배우 언제까지 할 지 모르니까” 2020-08-13 17:16:00
여름 보양식을 만들었다. 삼겹살을 넣은 해신탕, 춘장을 활용한 불맛 닭갈비, 달달한 전복 술찜 등을 선보인다. 기존의 해신탕과는 다른 기법, 그리고 불맛 더하는 법 등 쉽게 따라할 수 있는 간단 꿀팁을 전했다. 푸드, 뷰티, 리빙 day로 이루어진 ‘밝히는가’는 박은혜와 한영이 밝히는 언니 대표로 다양한 라이프 스타...
'순간포착 세상에 이런 일이' 짜장면과 김치까지.. 펫푸드 먹방 강아지 2020-06-04 21:32:00
"춘장 대신 쓰는 캐롭파우더다. 초콜렛 못 드시는 분들이 이걸로 초콜릿 만들어 먹기도 한다"라고 전했다. 또, 펫푸드 김치에 대해 "강아지는 염분을 섭취하면 안 되니까 이렇게 데쳐서 숨을 죽인다. 샐러드에 파프리카가 들어간 맛이다"라고 말했다. 이어, 그녀는 "매일 먹는 게 아니라 한 달에 한 두번씩 특별식으로...
일본 20대 스모 선수, 코로나로 사망…日열도 '충격'(종합) 2020-05-13 16:34:32
병력을 확인하는 항체검사를 하기로 했다. 스모협회는 애초 오는 24일부터 예정됐던 여름 대회인 '나쓰바쇼(夏場所)'를 일본 정부의 긴급사태 연장 결정에 맞춰 취소했다. 앞서 매년 3월 개최하는 '하루바쇼(春場所)'는 올해 코로나19 확산 영향으로 무관중 경기로 열었다. hojun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...