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[금주신상] 풀무원식품 '냉우동'·던킨 '블랙 도넛' 2022-04-23 07:00:04
전통 춘장의 풍미를 더했다. 또 닭육수와 야채육수를 밀가루와 섞고 숙성해 튀겨낸 '요자이멘'을 넣어 쫄깃한 식감을 살렸다. ▲ 공차코리아는 납작복숭아를 활용한 음료 신메뉴를 출시했다. 산미가 적고 과즙이 풍부한 스페인산 납작복숭아에 각종 토핑을 더한 제품으로 '블루밍 크러쉬', '쥬얼리...
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20년 만에 인천 대표하는 도시와 120년 된 맛집[이송렬의 맛동산] 2022-01-08 07:25:08
‘간짜장’을 시켰습니다. 여담으로 간짜장은 춘장을 물과 전분 없이 기름에 볶아 조금 더 기름지고 고소한 맛이 난다고 합니다. 때문에 간짜장의 ‘간’은 마를 간(乾)을 쓴다고 합니다. 주문한 후 테이블에 앉아 따뜻한 차로 몸을 녹였습니다. 한 10여분이 지났을까. 테이블 위로 노란 면발과 계란프라이, 오이채가 담긴...
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풀무원, `로스팅 짜장면` 출시 두 달 만에 300만 봉 판매 2021-11-05 14:11:38
양파, 대파 등의 원재료를 한차례 볶고 춘장을 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶는 `트리플 로스팅 공법`을 통해 재료 본연의 풍미를 극대화하고, 정통 중화요리 전문점에서 즐길 수 있는 짜장 고유의 깊고 진한 맛을 구현했다는 자평이다. 이에 짜장라면 본연의 맛에 충실하면서도 중화 전문점 짜장의 풍미를 집에서...
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"집에서 중식당 풍미를"…입소문 난 `로스팅 짜장면` 두달새 300만봉 2021-11-05 13:13:37
춘장을 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶는 ‘트리플 로스팅 공법’을 사용했다. 총 세 차례 볶는 과정을 통해 재료 본연의 풍미를 극대화했다는 평가를 받는다. 이 제품은 실제로 중화 전문점 짜장의 풍미를 집에서 즐길 수 있는 짜장라면으로 소비자들 사이에서 입소문을 탔다. 구매 후기에서도 파와 고추 원물로...
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튀기지 않고 구웠더니…두 달 만에 300만봉 팔린 짜장면 2021-11-05 09:43:46
돼지고기, 양파, 대파 등의 원재료를 한차례 볶고 춘장을 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶는 독자적인 '트리플 로스팅 공법'을 적용해 재료의 맛을 살렸다는 게 회사 측 설명이다. 풀무원식품은 "중화요리 전문점 짜장의 깊고 진한 맛을 구현했다. 본연의 맛에 충실하면서도 기름에 튀기지 않은 건면을 사용해...
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한화솔루션, 정기 임원인사 단행…"조용우 상무, 7개월 만에 임원 승진" 2021-10-05 13:53:48
반춘장 유재열 최문성 ▲ 상무 김봉수 서신원 신승현 안수만 이승윤 한진 <첨단소재 부문> ▲ 전무 최명환 ▲ 상무 박찬기 신동환 윤희주 황택훈 <유럽에너지 부문> ▲ 상무 이훈성 임성철 <인사이트 부문> ▲ 부사장 임재환 ▲ 전무 여성진 ▲ 상무 이종열 <갤러리아 부문> ▲ 전무 김태원 ▲ 상무 강신호...
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세 번 볶았다…풀무원, 건면 `로스팅 짜장면` 선봬 2021-09-03 10:18:12
파, 돼지고기 등의 원재료를 한차례 볶고 춘장을 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶는 `트리플 로스팅 공법`을 적용했다. 여기에 풍미유를 더해 짜장면의 진한 감칠맛까지 높였는데, 중화요리의 기본이 되는 파기름과 매콤한 고추기름 두 가지로 구성해 입맛에 따라 선택하도록 했다. 면은 기름에 튀기지 않은 건면을...
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'나이스 쥴리' 뮤직비디오 등장, 윤석열 저격 가사 2021-07-30 09:08:58
총장을 깎아내리는 의미로 사용되는 '춘장'이라는 단어를 사용해 논란이 예상된다. '쥴리'는 일명 '윤석열 X파일'에서 윤 전 총장의 아내인 김 씨의 예명으로 거론된 이름. 몇몇 유튜버들은 "김 씨가 과거 유흥업소 접대부로 일했는데, 이후 다른 곳으로 옮겨 가면서 이전 업소의 에이스였다는...
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어울리지 않지만 어울리는 원베일리와 떡볶이[이송렬의 맛동산] 2021-06-05 07:22:08
거무튀튀합니다. 소스에 춘장이 들어갔기 때문입니다. 이 가게 소스는 달콤함과 더불어 약간의 매콤함이 있습니다. 쫄면 사리가 더 불기 전에 얼른 건져먹습니다. 즉떡을 즐겨 찾지 않은 이유는 소스가 떡이나 어묵, 사리에 잘 베어들지 않았기 때문인데, 이 집은 다릅니다. 쫄면은 달큰한 소스를 이미 한껏 품었고 냄비에...
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춘장 대신 고수…사진과 전혀 다른 '중국식 짜장면' 배달 논란 2021-03-30 07:49:12
사진에는 일반적인 한국식 짜장면을 올려놓고, 실제론 춘장이 없는 중국식 짜장면을 판매해 논란이 일고 있다. 30일 온라인 커뮤니티에는 최근 배달앱 짜장면 논란'이란 제목의 글이 잇달아 게재됐다. 공개된 글에 따르면 한 누리꾼 A씨는 배달앱 요기요를 통해 한 식당에서 '짜장면'을 주문했다. A씨가 주문한...
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