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혼밥용 등 색다른 메뉴 적극 도입 '마?는끼니' 삼각김밥 마끼 '눈길' 2018-10-14 16:26:30
매장에 찾아와 식사하기보다는 집에서 즐기는 것을 더 선호하는 경향이 강하기 때문이다.무엇보다 분식점은 소자본으로 창업할 수 있는 만큼 인건비 비중을 낮춰야 한다. 무인 주문기나 셀프형 매장으로 홀 인원을 최소화하는 점포도 늘고 있다. 주방 역시 레시피와 반조리된 식자재를 사용해 초보 창업자들도 쉽게 균일한...
미슐랭가이드가 선정한 3만원대 서울 맛집 2018-10-11 09:59:05
이탈리안 컨템퍼러리, 타이, 타이완 음식, 탄탄면, 라멘까지 종류도 지난해보다 다양해졌다.다음은 2019 빕 구르망 식당 61곳.광화문국밥·교양식사·금돼지식당·금산제면소·봉산옥·산동교자관·세미계·오레노라멘·유림면·팩피·합정옥·개성만두...
빼어난 코스에 먹을거리·볼거리도 풍성… '골프 천국' 일본 오카야마 2018-09-30 14:57:46
익숙한 볼거리가 많다. 숙소 주변으로 라멘집, 이자카야, 샤브샤브전문점 등 맛집이 몰려 있으며 돈키호테, 이온몰, 빅카메라 등 쇼핑 명소까지 있어 부부 및 여성 골퍼들에게도 인기가 높다.다이내믹 회원제 골프 코스 즐비해오카야마현 명문 골프장인 고라쿠cc는 고라쿠호텔과 같은 계열사로 시내에서 15분 거리에 있는...
[책마을] 우동·소바·라멘… 日 면요리 맛집을 찾아서 2018-09-20 18:10:51
면요리라고 하면 당장 떠올리는 우동, 라멘, 메밀국수(소바), 그리고 짬뽕은 알고 보면 본래 중국 등에서 넘어온 외래음식이었다. 하지만 모두 일본화하면서 새로운 맛을 내는 전혀 다른 면요리로 재탄생했다.일본 면요리가 고급 요리는 아니다. 대부분 가난한 서민의 주린 배를 채워주는 한 끼 식사로서의 역할을 했다....
[신간] 후쿠오카 여행 고민, ‘똘똘한 가이드북’으로 해결 2018-08-30 17:02:51
하카타 라멘집, 건강과 고즈넉함을 선사하는 전통 료칸까지. 즐길 것이 넘쳐나는 후쿠오카는 찾아봐야 할 정보가 너무 많다. 쉽고 폭넓게 후쿠오카를 여행하고 싶다면 ‘똘똘한 가이드북’ 한 권으로 고민을 해결해보면 어떨까. 한빛라이프는 여행서 ‘리얼 시리즈’의 하나로 ‘리얼 후쿠오카...
‘포토피플2’ 포토 크루들, 서로의 우정 위한 매운 라멘 도전 2018-08-02 09:10:39
포토 크루들은 라멘집으로 이동했고 서로의 우정을 위해 다같이 매운 라멘에 도전했다. 매운 라멘을 먹은 후 크루들은 땀을 흘리거나 울먹이며 매움을 표현했지만 오직 김재중만이 “스트레스가 풀린다”고 먹방을 이어가 모두를 놀라게 했다. 또한 꼴찌 유선호는 매운 라멘을 시식한 후 기침을 하며 말을 잇지 못해...
최자의 돼동여지도 ‘최자로드’, 을지로 노포부터 예약제 전문점까지 2018-07-20 10:53:08
맛집 계보 콘텐츠가 탄생할 것으로 기대되고 있다. 23일부터 매주 월요일 공개되는 ‘최자로드’는 먹기 위해 사는 최자의 주관적인 기준으로 “이 곳은 가보는 게 좋을 것 같다”고 판단해 선정한 맛집을 심도 있게 소개한다. 을지로 후미진 골목에 자리 잡은 노포, 일본인이 운영하는 미쉐린가이드 등재 라멘집, 쉽게...
모기 기피제, 얼굴 피하고 5시간마다 발라야 2018-07-06 17:43:35
‘이카리딘’ ‘파라멘탄-3, 8-디올’ 세 가지인데요. 국내에서 허가받은 제품 중에는 디에틸톨루아미드가 함유된 품목이 가장 많습니다. 이카리딘 성분은 6개월 미만 영아가 사용해선 안 되고 파라멘탄-3, 8-디올 성분은 눈에 손상을 줄 가능성이 있습니다.모기 기피제를 몸에 직접 바를 때는 얼굴은...
승리 라멘집 매출 공개 `최고의 1분`…`미우새` 시청률 적수 없다 2018-07-02 16:36:24
시장조사 차원에서 일본 라멘집을 방문했다. 승리는 확고한 사업 철학을 바탕으로 끊임없이 질문하고 공부해 이상민을 감동시켰다. 이를 본 김건모 어머니는 “상민이는 승리하고 다니면 안 되는데. 또 장사할라”라며 우려를 드러냈다. 역시나 상민은 승리네 가게의 매출을 셈하기 시작했고, 승리는 상민의 예상보다 훨씬...
승리 라멘집 매출 `1080억?` FT아일랜드 최종훈도 가맹점 사장님 2018-07-02 12:19:30
라멘집을 찾았다. 그는 라멘집 CEO답게 면발의 굵기, 육수비법 등을 분석하며 `성공한 사업가`의 자질을 드러냈다. 이에 이상민이 라멘집 매출을 궁금해하자, 승리는 "한 매장에 월 2억원씩 나온다"고 말했다. 승리 라멘집 프랜차이즈 매장 개수는 현재 45개. 한 매장당 연간 24억, 전체 연간매출은 1080억원 규모인 것으로...