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hy, 당 없는 제로 발효유로 만든 '야쿠르트XO' 2025-07-09 15:49:16
‘HY2782’는 hy가 개발해 자사 발효유 전 제품에 사용하는 대표 균주다. LF-7 공법을 통해 장내 생존율과 부착력을 크게 높였다. 실제 실험 결과에 따르면 7일간 배양한 HY2782의 장내 생존율은 48.3%로, 배양 1일차 대비 약 5배 높은 수치를 기록했다. 장 부착력 또한 8.7%로, 1일차(3.3%)보다 월등히 높았다. 또한 한...
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파리바게뜨, 건강빵 이어 케이크까지 '파란라벨'로 즐긴다 2025-07-09 15:46:43
이들 제품은 파리바게뜨만의 독자적인 발효 기술과 원료를 바탕으로 ‘맛과 영양의 균형’을 구현해냈다. 핀란드 헬싱키 대학교와 공동 개발한 통곡물 발효종 ‘SPC X 헬싱키 사워도우’와 ‘멀티그레인 사워도우’가 대표적이다. 헬싱키 사워도우는 북유럽에서 즐겨 먹는 통호밀을 SPC 특허 효모 등과 결합해 개발한 건강...
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'세계 최대' 中도매시장 스테이블코인 결제?…현장선 "금시초문" 2025-07-09 15:15:24
발효될 예정이다. 앞서 크리스토퍼 후이 홍콩 재경사무국고 장관은 지난 7일 "연내 스테이블코인 발행이 목표"라면서 "조례가 발효된 후 발행 신청을 받을 것"이라고 밝혔다. 세계 최대 핀테크 기업인 중국 앤트그룹은 모바일 결제 앱 알리페이를 운영하는 앤트 인터내셔널을 통해 홍콩에서 스테이블코인 발행을 신청할...
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보정식품, ‘대한민국 소비자 선호 브랜드 대상’ 발효전문기업 부문 대상 수상 2025-06-30 15:16:02
발효식품이 주요 제품이다. 이러한 제품들은 장내 미생물의 균형 잡힌 역할과 분해작용을 통해 각종 가공식품과 스트레스에 노출된 현대인의 장 건강을 지키는 역할을 해내고 있다. 염동호 대표는 “천연재료 그대로를 복합 미생물로 발효한 공정 외에 그 어떤 공정도 없고, 식품첨가물이나 보존제, 방부제 등도 함유되어...
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피서인지, 피난인지 모를 휴가는 저 멀리, 해남해요 2025-06-27 13:44:26
넣어 발효시켜 만든 삼산 막걸리가 유명하다. 여름은 수국의 계절, 땅끝해남수국축제 20㎡(6만 여 평)에 달하는 대지에 수국 230여 종을 식재한 포레스트수목원은 국내 최대 수국정원으로 손꼽힌다. 수국은 유전적으로 빨간색과 파란색으로 고정되어 있는데 토양 성격에 따라 색이 변한다. 알카리성을 띄는 토양에서는...
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신세계푸드, 파리지앵의 감성 통했다…프랑스 유명 빵 브랜드 '보앤미' 오픈런 이어져 2025-06-25 15:32:01
천연 발효종으로 빚은 건강빵, 클래식 프렌치 스타일의 겹겹이 결이 살아 있는 ‘크루아상’ 등의 시그니처 메뉴를 운영 중이다. 비엔누아즈는 버터, 우유, 계란 등을 넣어 만든 빵으로, 모양은 베이글과 유사하지만 더 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인 제품이다. 가장 기본적인 맛의 ‘플레인 비엔누아즈’부터 건무화과의...
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6월 수출 선방했지만..철강업종 대미 수출 16% 감소 2025-06-23 14:22:32
관세 부과와 상호관세 발효 예정으로 수출 부진 우려 확대. - 3분기 전기요금은 KW당 5원으로 동결. 가정용 전기요금은 9개 분기 연속 동결이며, 산업용은 지난해 4분기 연료비 조정 단가를 9.7% 인상. - 수출 기업들은 전기요금 인하나 보조금 등의 조치가 필요하다는 입장. 특히 관세 영향을 크게 받는 철강과 석유화학...
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충주 내포긴들마을, 10여종 청정 농산물로 사과피자·팝콘옥수수 만들기 등 다양한 체험…연간 1만명 방문 2025-06-17 15:53:02
10여 종의 각종 청정 농산물이 난다. 가장 대표적인 농촌체험 프로그램은 사과팝콘 만들기 체험이다. 농부와 주민들이 직접 생산한 국산 팝콘옥수수에 충주사과 발효액을 더해 만든다. 사과피자 만들기, 버섯수확 체험, 목련꽃차 체험, 우리콩 두부만들기, 떡메치기(인절미 만들기), 커피박공예(점토, 비누), 목걸이 만들기...
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美 5월 소비자물가 상승률 2.4%…관세 여파 아직 '제한적'(종합) 2025-06-11 22:55:41
발효됐고, 국가별 개별 추가 관세는 당시 중국을 제외하고 90일간 유예됐다. 이어 미·중 양국은 지난 5월 12일 90일간 관세율을 대폭 낮추기로 합의하고, 관세 협상을 지속해왔다. 경제 전문가들은 트럼프 행정부의 관세 정책이 변경을 지속해온 가운데 5월 물가 지표에는 관세 정책의 초기 영향만 제한적으로 반영됐다고...
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ESG 우수 기업, 수익도 안정성도 ‘합격점’[ESG 뉴스 5] 2025-06-11 09:12:55
담고 있다. 발효 시 120일 후부터 국제 해역의 실질적 보호 조치가 시행될 예정이다. 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장은 10일 "발효가 눈앞에 다가왔으며, 남은 모든 국가들이 신속히 동참할 것"을 촉구했다. 인도, 에어컨 온도 하한선 정한다 인도 정부가 에어컨 온도를 최소 20도 이상으로 제한하는 규제안을...
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