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세계대회 심사위원 김수지 "K-커피의 미래, 후학 양성에 달렸다" 2025-09-04 15:38:30
쇼룸 역할을 겸하며, 로스팅하우스와 커피 학원을 동시에 오픈했다. 로스팅 원두 납품 사업까지 확장하며 드발롱 커피의 기반을 차근차근 다져나갔다. 그의 인생에 전환점이 된 것은 2013년 싱가포르 월드 바리스타대회 심사위원 자격을 획득하면서부터였다. 매년 수많은 국가대표가 모이는 대회에서 심사와 감독을 맡으며...
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"바리스타대학 어디로"…호텔학교 한호전, 실무교육 박차 2025-09-04 12:29:54
“단순한 커피 제조를 넘어 원두 로스팅·음료 개발·매장 운영까지 교육 범위를 확장하고 졸업 후 바로 현장에 투입될 수 있는 인재를 양성한다는 점에서 차별화된다”고 덧붙였다. 학교 측에 따르면 학생들은 재학 중 국제 바리스타 자격증(SCA, GCS, IBS) 자격증과 KCBM(바리스타, 라떼아트전문가, 핸드드립전문가) 등...
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"커피 없인 못 살아"…원두 가격 뛸수록 불티나게 팔리는 곳 2025-09-03 13:00:01
관세를 부과한 영향이다. 로부스타 원두 역시 가격이 급등했다. 런던국제금융선물거래소에서 거래되는 로부스타 가격도 t당 4600달러를 넘어섰다. 한 달 전보다 30% 이상 올랐다. 국내 커피업계는 올초 원두값 상승을 이유로 커피 가격을 인상했다. 1월 스타벅스·할리스·폴바셋, 2월 컴포즈커피, 3월 투썸플레이스 등이...
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CU, 1천900원 컵커피 3종 출시…"용량 늘리고 가격 내려" 2025-09-03 08:36:23
MD(상품기획자)는 "커피 원두 가격이 48년 만에 사상 최고가를 경신하는 등 '커피플레이션' 시대에 고객이 부담 없이 즐길 수 있도록 품질과 용량, 가격까지 모두 충족시킬 수 있는 가성비 PB 컵커피를 기획했다"고 말했다. noanoa@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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해외 VIP '바글바글'…'케데헌' 보고 한옥 찾은 외국인 반응 2025-09-02 19:05:02
환대를 즐길 수 있다. 시음 공간에서는 맥심 커피믹스와 인스턴트 커피, 원두커피를 활용한 다양한 커피 메뉴를 취향에 따라 맛볼 수 있으며 체험 공간에서는 행복 머그컵 키링과 민화부채, 나만의 책갈피를 직접 만들어 볼 수 있다. 또한 셀프 생활한복 스냅 촬영 등 즐길 거리가 마련돼 있다. 한편 올해 7월 서울을 찾은...
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'갑질 대신 지원'…쿠폰 부담하고, 부진점포 지원금 주는 우수 프랜차이즈 4곳은? 2025-08-29 15:32:57
성과를 기록했다. 매머드커피랩(매머드익스프레스)은 필수 품목 11종 납품가를 낮추고, 광고 모델료 광고비용 60억 원 전액 본부 부담으로 진행했다. 매출이 부진한 가맹점에는 월 200만 원을 지원, 우수 매장 원두 지원 등 가맹점의 안정적인 경영을 적극 뒷받침했다는 평가를 받았다. 텐퍼센트커피(텐퍼센트커피)는 자사...
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부산디지털자산거래소 비단 "개인이 커피원두에 직접 투자" 2025-08-28 18:11:38
부산디지털자산거래소(Bdan, 비단)가 커피원두를 기초 자산으로 하는 실물자산(Real World Assets, RWA) 거래와 결제 서비스 구축에 나선다. 비단은 28일 제이엠커피그룹, 포커스에이아이와 함께 '디지털 교환권 기반의 실물자산 거래 및 결제 서비스 추진을 위한 업무협약'을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은...
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"커피는 못 끊는데"…관세 부메랑에 '비상' 2025-08-28 17:56:29
커피 가격 인상의 직접적인 요인이 될 전망이다. 세계 최대 원두 생산국 브라질과 베트남 등 주요 생산지에서 지난해부터 작황이 부진한 데다 미국이 브라질에 50%라는 고율의 관세를 부과하면서 가격 압박이 커지고 있다고 블룸버그 통신이 28일(현지시간) 보도했다. 블룸버그에 따르면 폴저스 커피, 카페 부스텔로 등의...
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[월간미식회] 맛집 찾다 헤매지 말 것, 청주 먹킷리스트 6 2025-08-28 08:00:05
부드럽게 녹아드는 질감이 인상적이다. 커피 역시 수준급이다. 과일 향과 산미가 매력적인 원두부터 묵직한 바디감의 원두까지 다채로운 라인업을 갖춰 어떤 마카롱과도 무난하게 어울린다. 녹진한 들깨 국물이 매력적인 개신동해장국 하루의 피로를 단번에 날려버리는 진한 풍미의 해장국을 맛볼 수 있는 집. 뜨끈한 한 ...
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美 '관세 로스팅'에 원두가격 30% 쑥…커피값 또 오르나 2025-08-27 17:41:44
원두 재고를 확보하기 때문에 최근 원두 가격 상승분은 이르면 4분기부터 원재료 가격에 반영될 전망이다. 커피업계 관계자는 “지난해부터 커피 원두 가격이 요동쳐 재고를 넉넉하게 확보하지 못했다”며 “이대로면 내년 초 추가 가격 인상을 피하기 어려울 것 같다”고 말했다. 국내 최대 커피 프랜차이즈인 스타벅스의...
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