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'생활의 달인' 짬뽕ㆍ탕수육 달인, 해산물 불 맛 살린 짬뽕X쫄깃한 탕수육 노하우 2021-05-03 20:58:00
은둔식달-떡볶이 달인, 와일드 캠핑 1탄, 짬뽕ㆍ탕수육 달인이 소개된다. 전라북도 부안에는 대를 이어 현지인들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 중화요리집이 있다. 주문이 들어오는 즉시 면을 뽑아낸다는 달인! 이렇게 바로바로 뽑아내는 덕분에 신선할 뿐만 아니라 짬뽕 면발 고유의 쫄깃쫄깃한 식감을 살릴 수 있다. 바지...
커지는 중화요리 간편식 시장…'용지니어스'도 등판? 2021-03-31 09:42:31
유산슬, 해물누룽지탕, 깐풍기를 비롯해 짬뽕, 짜장, 백짬뽕 등의 메뉴를 판매하고 있다. 한편, 최근 간편식 수요가 급증하면서 식품업계는 다양한 중식 HMR을 내놓으며 관련 시장을 확대해나가고 있다. CJ제일제당은 고메 브랜드를 앞세워 탕수육, 짬뽕, 짜장 등을 선보이고 있다. 풀무원 올가홀푸드는 지난해 10월...
세계에 매운맛 보여준 'K푸드 개척자'…눈감는 날까지 품질 챙겼다 2021-03-28 17:28:58
열풍을 일으킨 짜왕과 맛짬뽕(2015), 신라면의 제2전성기를 이끈 신라면건면(2019) 등 혁신 제품들은 이 같은 전략의 결과물이었다. 당시 연구원들이 원가를 낮추기 위해 굵은 면에 일부 들어가는 쌀가루로 5년 묵은 통일미를 사용하다가 신 회장으로부터 “품질은 좋은 원재료에서 나온다. 프로젝트를 전면 재검토하라”는...
'辛라면'으로 세계 울리고 떠났다…신춘호 농심 창업주 별세 2021-03-27 08:53:07
열풍을 일으킨 짜왕과 맛짬뽕(2015), 신라면의 제 2전성기를 이끈 신라면건면(2019) 등 혁신 제품들은 이 같은 전략의 결과물이었다. 당시 연구원들이 원가를 낮추기 위해 굵은 면에 일부 들어가는 쌀가루를 5년 묵은 통일미를 사용하다가 신 회장으로부터 "품질은 좋은 원재료에서 나온다. 프로젝트를 전면 재검토하라"는...
노보텔 앰배서더 서울 강남, 봄 제철 요리로 선보이는 ‘미식의 향연’ 프로모션 2021-03-16 18:20:05
소고기 야채볶음, 봄나물과 동파육, 냉이 바지락 짬뽕, 통영 도다리 쑥 국 등 다채로운 제철 봄나물 요리가 추가되어 70여 가지의 요리들의 향연을 즐길 수 있다. 앙뜨레에서 선보이는 봄 특선 프로모션은 가볍게 즐길 수 있는 단품 메뉴들로 봄나물 육회 비빔밥부터 달래를 넣어 감칠맛과 향을 더한 된장찌개와 ...
‘외식하는날 앳 홈’ 강재준-이은형 부부, 최악의 먹궁합 ‘겸상 못할 사이’ 2021-03-15 16:20:20
짬뽕’, ‘족발 VS 보쌈’, ‘물냉면 VS 비빔냉면’, ‘프라이드치킨 VS 양념치킨’, ‘된장찌개 VS 김치찌개’ 등 10문제에서 ‘돼지고기 VS 소고기’ 한 문제만을 “돼지고기”를 똑같이 외쳤다. 결국 이들 부부는 한 문제만 맞추며 겸상을 못할 사이로 판정이 났다. 두 사람의 너무 다른 식성에 김준현은 “일부러...
백종원·유재석·정우성까지…화끈한 '비빔면 대전' 예고 2021-03-05 12:08:04
맞기 때문"이라며 "팔도는 매년 소비자 입맛에 맞춰 비빔면 맛 조정을 실시하고 있다"고 설명했다. 팔도는 새 광고와 함께 4번째 봄 시즌 한정판 ‘팔도비빔면 8g+’를 출시했다. 총 1200만개가 풀리는 한정판은 액상비빔스프 8g을 추가로 별첨한 것이 특징이다. 기존 30g이던 액상스프가 25% 늘어난 셈이다. 지난해 시장...
500만원으로 2조 '라면 왕국' 세우고 떠나는 농심 신춘호 회장 2021-02-05 15:26:10
열풍을 일으킨 짜왕과 맛짬뽕(2015), 신라면의 제 2전성기를 이끈 신라면건면(2019) 등 혁신 제품들은 이 같은 전략의 결과물이었다. 당시 연구원들이 원가를 낮추기 위해 굵은 면에 일부 들어가는 쌀가루를 5년 묵은 통일미를 사용하다가 신 회장으로부터 "품질은 좋은 원재료에서 나온다. 프로젝트를 전면 재검토하라"는...
‘편스토랑’ 오윤아, 세 번째 우승 차지 집밥 퀸 등극 2021-01-23 16:42:00
대망의 3승을 거두면서, 맛과 영양은 물론이고 상품성까지 인정받은 명실상부 ‘집밥 퀸’의 저력을 증명했다. 오윤아는 지난 22일 방송된 KBS2 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서 ‘전복 감태 김밥’과 ‘뉴트롤’에 이어 편의점용 ‘오짬어묵바’와 밀키트용 어묵요리 ‘오짬어묵탕’으로 세...
'편스토랑' 오윤아, 오짬어묵탕X오짬어묵바 우승 '집밥퀸 진격의 3승' 2021-01-23 08:16:00
중독성 있는 맛으로 남녀노소 모두가 좋아할 만한 어묵 메뉴를 고안했다. 오징어를 넣고 매콤한 짬뽕 맛을 낸 ‘오짬어묵바(오징어짬뽕어묵바)’와 ‘오짬어묵탕(오짬뽕어묵탕)’이다. 보기만 해도 군침이 도는 빨간 어묵 비주얼 역시 강렬했다. 오윤아의 메뉴를 맛본 셰프 어벤져스는 “시중에 판매되는 빨간 어묵 중 가장...