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먹고, 기도하고, 사랑하고… '발리 바이브' 가득한 풀빌라 가봤더니 2025-04-25 09:52:51
때문. 산 속의 파인다이닝 사실 바이스로이 발리의 럭셔리함을 완성하는 것은 미식이다. 올데이 레스토랑인 ‘캐스케이드’도 수준급의 요리를 선보이지만, 파인다이닝 ‘아페리티프’는 미쉐린 스타 레스토랑급의 요리를 선보인다. 벨기에 출신 셰프 닉 판더비켄은 인도네시아 현지의 향신료와 식재료를 활용해 놀라운...
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유통시장 '고급화·가성비' 양극화…불황 속 지갑열기 안간힘 2025-04-20 06:15:00
하반기에 문을 연다. 신세계백화점은 본점에 있는 기존 VIP 라운지 4개를 리뉴얼하고, 2개를 추가로 오픈했다. 현대백화점은 압구정본점에 '프리미엄 글라스 와인 바'를 열어 병당 240만∼270만원인 보르도 1등급 5대 샤토를 한 잔(30㎖)씩 구매해 즐길 수 있도록 했다. 본점 슈퍼마켓에서는 고객이 수산물을...
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송곳산 봉우리가 땅에 사뿐히 내려앉았다…울릉도의 건축실험 '빌라 쏘메' 2025-04-11 15:55:45
문 셰프가 울릉도에서 나고 자란 제철 식재료와 스마트팜에서 직접 재배한 허브 등을 활용해 준비한 보양식과 파인다이닝 디너 등을 통해 수준 높은 미식을 경험할 수 있다. 부대 시설도 다양하다. 천연 암석을 활용한 스톤테라피 공간과 용출수로 채운 인피니티 풀, 프라이빗한 공간에서 전통주와 위스키를 즐길 수 있는...
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두릅, 청어, 산나물 등 철마다 식재료 사냥…메주 도넛·흑마늘 퓌레로 '한식의 재발견' 2025-04-10 17:35:49
150곳이다. 레스토랑을 미식 문화의 이정표로 만들기 위해 매년 셰프들은 창의적이고 열정적인 음식과 철학을 접시에 담아낸다. 지난 2월 한국 레스토랑들도 한 차례 별들의 전쟁을 치렀다. 올해 미쉐린 가이드에선 주목할 만한 푸른 눈의 한식 셰프가 있다. ‘한국 음식 발효 대사’로 불리는 호주 출신 조지프 리저우드...
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갤러리아명품관 ‘고메이494’ 신규 맛집 입점…11개 브랜드 오픈 2025-04-09 11:57:17
프리미엄 버터 전문 브랜드 ‘라콩비에트’의 베이커리 전문점인 ‘메종 라콩비에트’가 있다. 해당 브랜드는 지난 7일 국내 1호점을 고메이494에 오픈했다. 국내 유명 셰프들이 운영하는 식당들도 출점할 예정이다. 요리 프로그램 흑백요리사에서 반찬 셰프로 출연한 송하슬람 셰프와 밍글스의 강민구 셰프가 협업한 한식...
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갤러리아명품관 '고메이494' 신규 맛집 입점…식음료 강화 2025-04-09 08:24:39
달까지 15개의 신규 맛집이 문을 여는데 이 가운데 11개가 업계 최초로 선보이는 브랜드다. 대표적으로 프랑스 프리미엄 버터 전문점 '라콩비에트'의 베이커리 전문점인 '메종 라콩비에트' 국내 1호점이 문을 연다. 또 '마마리누들바', '일판 함박', '담택', '팟카파우'...
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'대상' 기안84·'월드스타' BTS 진, 5성급 호텔서 '대환장' 만남 [종합] 2025-04-08 12:00:12
방탄소년단 진, 배우 신예은의 상상은 현실이 된다. 기안장의 셰프가 된 진이 사장 기안84에게 "제정신이 아니다"고 할 정도. 8일 서울 중구 모처에서 진행된 넷플릭스 오리지널 '대환장 기안장' 제작발표회에서 정효민, 이소민, 황윤서 PD는 "대환장 상황이 이어진다"고 입을 모아 호기심을 자극했다. 정효민 PD...
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김윤정 대표 "진심경영 구호에 그쳐선 안 돼…손님 마음 읽는 역지사지 필요" 2025-04-02 18:23:12
막국수를 파는 식당이 모습을 드러냈다. 2012년 문을 연 작은 막국수집은 13년 만에 연 매출 40억원을 올리는 전국적인 맛집으로 거듭났다. 함영주 하나금융 회장은 지난 2월 계열사 주요 임원들에게 김윤정 고기리막국수 대표가 쓴 라는 책을 읽어볼 것을 권했다. 지난 1일 기자와 만난 김 대표는 “찾아주신 손님께 기쁨...
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"연못서 낚시하고 술 마시고"…무릉도원 느낌 제대로 살린 '이곳' [영상] 2025-03-29 15:00:02
출연한 조서형 셰프와 협업해 선보이는 ‘새로 술상’ 다이닝 공간도 있다. 포석정을 모티브로 꾸민 테이블에서 식전주를 비롯해 떡갈비, 감태 김밥 등 4종의 메뉴와 디저트 및 칵테일까지 맛볼 수 있다. 해당 공간은 별도 예약 후 이용 가능하다. 이번 팝업은 29일을 시작으로 약 3개월간 운영된다. 평일에는 오후...
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'1인 18만원' 뷔페 가보니… 먹을거리만큼 풍성한 볼거리 2025-03-27 15:12:35
문을 열었다. 리뉴얼은 '셰프가 직접 선보이는 요리'에 초점을 맞췄다. 단지 다양한 요리를 제공하는 것을 넘어, 라이브 쿠킹, 테이블 오더 등 다양한 서비스를 통해 고급 레스토랑에서 코스요리를 즐기는 경험을 제공하겠다는 것이다. 자리로 서빙되는 '시그니처 다이닝 메뉴'가 대표적이다. 손님이...
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