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롯데호텔 월드, 도림 더 칸톤 테이블 리뉴얼 오픈…세련된 모던 차이니즈 레스토랑으로 재탄생 2022-12-26 12:00:02
전문 셰프를 영입해 광동식의 뿌리와 핵심을 그대로 재현했다. 중국 최대의 북경오리 전문점에서 요리법을 전수 받은 쉬해동 셰프가 북경오리 전문 화덕형 오븐으로 최상의 맛을 구현한다. 바삭한 껍질과 풍미를 극대화하기 위해 12시간 저온 숙성해 요리하며 테이블 앞에서 직접 손질해 주는 화려한 퍼포먼스로 보는...
출범 10주년 맞은 뉴욕한인예술인 협회…갈라 이벤트 성황리 개최 2022-12-13 08:53:47
문화 예술 전반에서 활동 중인 예술가들이 다양한 강연과 전시 등을 기획해 활동해 오고 있다. 14개의 기관이 공식 스폰서로 등록돼 있으며, 현재까지 약 25회 이상의 이벤트를 열어 각 행사마다 최대 500명이 참여한 바 있다. 외국인을 상대로 한글을 알리는 홍보 행사 등도 개최했다. 이날 행사에서는 미국 최고 요리...
AI의 식량 '합성데이터' 만드는 이 회사… 곳곳이 '시크릿 가든' [스타트업 탐방] 2022-11-28 09:31:53
손님이 오면, 셰프를 초청해 요리를 해먹은 적도 있다고 합니다. 벽면을 따라 위치한 수납장엔 책과 함께 각종 술이 진열돼 있었습니다. 술은 밀봉된 상태입니다. "좋은 날이 오면 마시자"는 취지로 모으고 있다고 합니다. 작게 연결된 외부 공간엔 쉴 수 있는 의자가 마련되어 있습니다. 작은 와인 진열대와 피아노가...
떠나는 날 붙잡는…라운지의 마법 2022-11-10 17:33:16
있게 하거나 미쉐린 스타 셰프의 음식도 제공한다. 글로벌 스킨케어 회사의 마사지를 무료로 해주기도 한다. 다른 항공사들로 눈을 돌리지 못하도록 하는 전략이다. 고급품 중에서도 최고급을 구분할 수 있는 부자들, 고도의 판단력으로 회사의 중대사를 결정해야 하는 임원들, 프라이버시와 트렌드를 최우선으로 생각하는...
"14만원 버거 흥행…역동적인 韓, 프리미엄 전략 통해" 2022-11-10 17:22:11
셰프는 한국 외식 시장이 역동적인 만큼 프리미엄 전략이 앞으로도 유효할 것으로 봤다. 경쟁이 심한 한국 시장에서 소비자에게 좋은 인상을 남기기 위해서는 프리미엄 메뉴로 경쟁해야 한다는 것이다. 지난달 서울 성수동에 문을 연 ‘고든 램지 스트리트 피자’의 1인분 가격이 2만9800원으로 비싼 것이 아니냐는 견해에...
14만원짜리 햄버거?…고든 램지 "내 전략 한국서 통했다" [한경제의 신선한 경제] 2022-11-10 12:00:01
후반~3만원대 초반에 형성돼있다. 램지 셰프는 한국 외식 시장이 역동적인 만큼 프리미엄 전략이 앞으로도 유효할 것으로 판단했다. 경쟁이 심한 한국의 외식 시장에서 소비자들에게 인상을 남기기 위해서는 프리미엄 메뉴로 승부해야 한다는 것이다. 지난달 문을 연 고든램지 스트리트 피자의 1인 가격이 2만9800원으로...
[게시판] 서울드래곤시티, 새 중식 레스토랑 'FEI 페이' 개점 2022-11-08 09:09:19
광둥식 중식 전문 셰프로 활약한 워커힐 호텔 '금룡' 출신 육향성 셰프를 필두로 약 15명의 셰프가 FEI 페이 운영을 책임진다. 주력 메뉴는 북경오리와 딤섬이다. FEI 페이가 문을 열면 서울드래곤시티는 총 12개의 식음업장을 보유하게 된다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
강동구, 1인가구지원센터 개소 10개월 만에 2000명 다녀가 2022-11-07 09:38:08
인기 셰프를 초빙해 제과제빵을 배워보는 쿠킹클래스 등 다양한 요리 프로그램들도 진행해 실제 요리를 해보고 함께 어울려 먹을 수도 있다. 사회관계망 형성을 위한 소모임 지원, 필라테스·홈카페·퍼스널컬러 등 자기개발 프로그램도 지원한다. 또 공구를 빌려 쓸 수 있는 공구도서관, 코인세탁소(저소득층 대상) 등 1인...
'오바마버거' 문닫고 '슈퍼두퍼' 문 연다…강남대로 버거 대전 2022-10-31 22:00:01
탄 고든 램지 버거는 영국 출신 유명 셰프 고든 램지가 2012년 론칭한 브랜드다. 진경산업은 영국 출신의 세계적 요리사 고든 램지의 이름을 단 버거와 피자(고든램지 스트리트 피자) 매장을 잇따라 선보이고 있다. 김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김동선 한화호텔앤드리조트 전무가 유치한 미국 버거 브랜드 ‘파이브...
[단독] '고든 램지' 한국 온다…피자 국내 마케팅 '총력' [한경제의 신선한 경제] 2022-10-27 14:54:10
영국의 스타셰프 고든 램지가 ‘고든램지 스트리트 피자’의 한국 상륙을 기념해 다음달 9일 한국을 방문한다. 한국 시장에서 버거와 피자 두 곳의 외식 업체를 운영하고 있는 만큼 방한을 통해 국내 소비자 대상 마케팅에 힘을 더한다는 방침이다. 27일 식품·유통업계에 따르면 고든 램지는 다음달 9일부터 3일간 한국을...