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"햄버거 먹기 힘드네"…만원짜리 들고 갔다가 '화들짝' [오정민의 유통한입] 2023-09-16 14:04:22
단품 가격이 최고 14만원에 달하는 영국 스타 셰프 고든램지의 '고든램지 버거'를 비롯해 쉐이크쉑, 파이브가이즈 프리미엄 버거 브랜드가 주목을 받으며 소비자 눈높이가 높아졌다. 일례로 지난 6월 국내 1호점 문을 연 파이브가이즈는 세트 메뉴가 따로 없고 가장 저렴한 버거와 감자튀김, 탄산음료만 구매해도...
감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
있는 한 레스토랑이 한국인 셰프로선 처음으로 미쉐린 스타를 받았다는 소식이었다. 매년 세계 요리사들을 긴장하게 만드는 미쉐린가이드 아닌가. 문을 연 지 1년 만에 그 빛나는 별을 받은 주인공은 박웅철 셰프, 기보미 페이스트리 셰프 부부가 운영하는 ‘솔잎’이다. 부부는 런던에서 처음 만나 요리를 시작하고 제주...
34층 루프톱에서 풀 사이드 다이닝…"서울 도심 한눈에 보여요" 2023-08-21 16:21:12
있다. ‘얌차 프로모션’은 광둥식 얌차 문화를 경험할 수 있는 메뉴다. 얌차(飮茶)는 아침과 점심 사이에 차와 딤섬을 먹는 광둥식 식문화를 의미한다. 셰프 추천 딤섬으로 ‘트러플 하가우’, ‘사색교’, ‘전복 샤오마이’, ‘자연송이 소룡포’, ‘산라 소룡포’, ‘고기 부추 군만두’, ‘춘권’이 준비된다. 이후...
홍콩 요식업계 '여름 불경기'…"중국인 관광객, 소비 신중" 2023-08-14 15:16:23
폐업을 발표했다. 홍콩에서 레스토랑 3곳을 운영하는 호주인 셰프 셰인 오즈번은 SCMP에 "사업이 잔인할 정도로 조용하다"며 예년 여름과 비교해 매출이 약 40% 줄었다고 밝혔다. 그는 3곳 중 미쉐린(미슐랭) 1스타 식당인 '아케인'을 언급하며 "토요일 밤에 한 테이블도 손님을 받지 못한 경우도 있다"며 "이는...
제주신화월드, 제주 최초 프리미엄 영화관 ‘JSW 씨네라운지’ 오픈 2023-07-31 11:18:40
규모로 문을 여는 ‘JSW 씨네 라운지’는 전 좌석 리클라이너 석으로 아늑하고 편안한 관람 환경을 조성한 게 특징이다. 프리미엄 오디오 브랜드 ‘하만’의 사운드 시스템을 기용해 극강의 몰입도를 제공한다고 회사 측은 밝혔다. 영화관과 다이닝이 결합한 형태로 영화 관람 중 호텔 셰프의 손길이 닿은 요리도 함께 즐길...
백년전쟁이 만든 치명적 달콤함…포르투로 와~ 2023-07-27 18:14:46
포르투 의 와인 생산자 한 곳과 미쉐린 셰프가 협업해 와인과 잘 어울리는 메뉴를 코스로 선보인다. WOW에서 꼭 가야 할 곳은? △미라미라-포르투에서 유일하게 미쉐린 2스타를 획득한 스타 셰프 리카르도 코스타가 연 파인다이닝. 루이스 다리가 보이는 환상적인 풍경 앞에서 와인 페어링 코스를 선택하면 애피타이저,...
현대차 후원 '2023 제네시스 스코티시 오픈' 개막 2023-07-13 10:22:43
앤드 캐디스 카페'를 운영하고, 유명 셰프인 문 킴, 톰 키친과 함께 제네시스 라운지에서 한국과 스코틀랜드의 맛을 즐길 수 있는 이색 메뉴를 제공할 예정이다. 제네시스사업본부장 송민규 부사장은 "골프의 본고장에서 세계 최고의 선수들이 기량을 펼치게 될 이번 대회를 후원하게 돼 기쁘다"며 "다른 골프 대회와는...
우즈벡 조기대선 투표 개시…현직 대통령 장기집권 길 트나 2023-07-09 13:46:17
루스탐 부르나셰프는 "미르지요예프는 유권자들의 강력한 지지를 받고 있으며, 이는 개헌을 위한 국민투표에서도 나타났다"고 말했다. 안드레이 그로진 독립국가연합(CIS)연구소 중앙아시아 부서장은 "이번 선거에서 가장 선호되는 사람은 이미 알려졌다"며 "중요한 것은 현직 대통령이 몇 퍼센트의 지지를 받는지, 이전...
팀 쿡·박보검도 줄섰다…태국 할매 '길거리 오믈렛' 먹으려고 2023-07-06 18:36:57
식문화 마스터들에게 요리를 배우는 기회였다. 물론 문화적 성향과 특이점을 이해할 수 있는 것도 덧붙여서. ‘아시아 베스트 레스토랑 50’에서 올해 1위를 거머쥔, 태국을 대표하는 차세대 셰프 톤(Ton)의 레두(Le Du)부터 저렴하고 맛 좋은 길거리 음식들까지 훑었다. 수많은 태국의 레스토랑 중 자본과 브랜딩 등 논...
푸드코트 대신 '미식의 향연'…현대百이 정구호와 손잡고 선보인 곳 2023-07-04 18:53:01
콘텐츠, 특화 서비스와 공간 인테리어를 기획했다. 유명 셰프들이 새로 개발한 레스토랑과 국내외 유명 디저트 등 28개 브랜드가 들어선다. 대표 레스토랑으로 한우 오마카세 '이속우화'의 철판요리 전문점 '우화함', 미쉐린 가이드에 이름을 올린 '산다이' 문승주 셰프의 일식 브랜드 '마키...