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해외선 불법이라고?…'靑출신' 셰프 요리법에 술렁인 까닭 2026-01-19 09:03:17
이어지고 있다. 하지만 '흑백요리사2'에서 갑각류를 조리하는 과정에서 동물복지법을 위반한다는 문제 제기도 나온다. '흑백요리사2'가 한국뿐 아니라 넷플릭스가 서비스되는 해외에서도 공개되는 콘텐츠라는 점에서 어떤 반응이 나올지 관심이 쏠리고 있다. 영국 환경식품농무부(DEFRA)는 지난달 '...
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외국인 양식기술자 고용…참돔·홍합 등 16개로 확대 2026-01-05 17:44:13
홍합, 바지락, 피조개, 전복 등 패류다. 흰다리새우(갑각류)와 김, 미역, 다시마(해조류), 멍게, 미더덕, 오만둥이(무척추동물) 등도 포함됐다. 관계 부처는 이들 16개 품종에 대해 2년간 시범 사업을 시행한 뒤 결과에 따라 확대 여부를 검토할 계획이다. 양식업계는 고령화와 청년층 유입 저조로 친어(어미 물고기) 관리...
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광어·우럭·김도 외국인이 키운다…임금은 韓 GNI의 80% 2026-01-05 11:00:03
패류다. 흰다리새우(갑각류)와 김, 미역, 다시마(해조류), 멍게, 미더덕, 오만둥이(무척추동물) 등도 포함됐다. 관계 부처는 이들 16개 품종에 대해 2년간 시범 사업을 실시한 뒤 결과에 따라 확대 운영 여부를 검토할 계획이다. 이번 조치는 인력난에 시달리는 현장의 목소리를 반영한 결과다. 양식업계는 고령화와 청년층...
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영국에선 바닷가재 기절 시킨 후 조리해야…동물복지 강화 2025-12-23 19:11:49
정부가 동물복지 차원에서 갑각류를 "살아있는 상태에서 삶는 것은 허용할 수 없는 도살법"이라며 대체할 수 있는 지침을 발표하기로 했다고 보도했다. 가디언에 따르면 이미 스위스와 노르웨이, 뉴질랜드에서는 산채로 갑각류를 삶는 것을 금지하고 있다. 영국도 지난 2022년 보수당에서 문어나 게, 바닷가재를 포함한...
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"비인도적 도살 방식"…바닷가재 산 채로 삶으면 '불법' 2025-12-23 10:48:17
산채로 갑각류를 삶는 것을 금지하고 있다. 동물복지단체들도 전기충격으로 갑각류를 기절시키거나 얼음 등 저온 환경에 노출한 뒤 조리하는 방식이 상대적으로 고통을 줄일 수 있다고 주장해왔다. 이러한 방법은 이미 일부 국가와 업계에서 활용되고 있다. 노동당은 이날 축산·사육 환경 전반에 대한 규제 강화 방안도...
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영국서 바닷가재 산채로 삶으면 불법…스위스·노르웨이도 금지 2025-12-23 10:21:09
노르웨이, 뉴질랜드에서는 산채로 갑각류를 삶는 것을 금지하고 있다. 영국도 지난 2022년 보수당에서 문어나 게, 바닷가재를 포함한 무척추동물도 다른 동물과 마찬가지로 고통을 느끼는 지각 동물이라고 명시한 법안을 도입한 바 있다. 동물복지단체들도 바닷가재를 전기충격기로 기절시키거나 차가운 공기나 얼음에...
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'멸종위기 심각' 북대서양참고래 돌아오나…개체수 소폭 늘어 2025-10-22 20:26:28
소형갑각류가 줄자 먹이를 찾아 인간의 활동영역에 더 깊숙이 들어오면서 멸종 위험이 더 커진 것으로 전문가들은 보고 있다. 앤더슨 캐벗 해양생물센터 소속의 해양과학자 필립 해밀턴은 북대서양참고래 개체수 회복 추세가 보호 조치의 중요성을 보여주는 것이라고 설명했다. 그는 캐나다 동남부 세인트로렌스만에서 이...
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강남 미쉐린 레스토랑에서 신라면 파스타가…라면의 변신 2025-10-14 10:40:24
구운 랍스터에 갑각류 육수, 버터를 넣은 로제 소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 앞선 1~3분기엔 서울 용산구에 위치한 한식 코스요리집 소울,...
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농심, 레스토랑 '페리지'와 신라면 툼바 활용 메뉴 선봬 2025-10-14 09:09:22
랍스터에 갑각류 육수, 버터를 넣은 로제 소스, 신라면 툼바 스프와 발효 고추를 넣어 맛을 낸 파스타 요리이다. 사프란과 토마토소스, 올리브유로 다양한 향을 내고, 파스타 면에 분쇄한 신라면 툼바 면을 넣어 쫄깃한 식감을 냈다고 농심은 설명했다. 농심 관계자는 "신라면 툼바의 강렬한 풍미와 페리지의 섬세한 요리...
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해상풍력 특별법 시행 앞두고 국내 사업 곳곳서 논의 활발 2025-09-06 10:14:53
유럽의회 보고서 또한 해상풍력 구조물이 어류, 갑각류, 해조류 등 다양한 해양 생물의 서식처로 기능할 수 있다고 평가했다. 국내 여론 조사에서는 찬성 의견도 확인된다. 기후정치바람이 울산 시민을 대상으로 실시한 ‘2025년 기후인식조사’에서는 78.2%가 해상풍력 단지 조성에 찬성한다고 응답했다. 정부 통계에 따르...
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