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현대百, 연말 '더현대 다이닝' 진행…할인·흑백요리사 협업 2025-12-24 16:24:10
출현한 조서형 셰프와 협업해 선보인 '생버섯 불고기, 통영식 나물 비빔밥 세트'를 판매한다. 돈가스 식당 '정돈' 5개점(압구정 본점·판교점·더현대 서울·미아점·목동점)에서는 국내 유명 삼겹살집 '금돼지 식당'의 원육을 사용한 '금돼지눈꽃목살 카츠'를 선보인다. 현대백화점 관계...
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스님 '국수 레시피' 도둑질?…제작진 "찾아가 사과했다" 2025-12-22 17:31:02
"'시금치국수' 편은 시금치를 나물이나 국이 아닌 새로운 방법으로 먹는 방법에 대해 의논하다가 최근 다양한 채식 레시피가 많은 분의 관심을 받는 점에 착안해 진행하게 됐다"고 제작 배경을 설명했다. 이어 "비건, 사찰음식 등 다양한 레시피를 테스트하던 중 멸치를 쓰지 않고 구기자 가루로 깊은 맛을 내는...
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'흑백요리사2' 1:1 대결, 진검승부 시작 2025-12-19 11:27:32
칼맛 나는 오마카세로 생존한 칼마카세, 나물로 술상을 차려 생존한 아기맹수, 백셰프들의 경계 대상 1호 흑셰프 요리 괴물이 재야의 고수다운 면모를 보여줄 예정이다. 여기에 한국 파인다이닝 선구자이자 미쉐린 2스타 이준부터 한식과 양식 각각 미쉐린 1스타를 거머쥔 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님,...
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'흑백요리사2' 공개되자 이목집중…귀여움+실력 무장한 '아기맹수' 누구 2025-12-17 14:48:34
제목의 나물 중심 술상을 선보여 백종원 심사위원에게 합격을 받았다. 백종원은 "나물로도 술을 먹을 수 있네"라고 평가했다. 이 장면에서는 백수저 참가자로 출연한 그의 스승 김시현 셰프도 함께 기쁨을 나눴다. 17일 열린 '흑백요리사2' 기자간담회에서 '아기맹수'는 "김희은 셰프님께 정말 많은 것을...
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"요리로 끝까지 가보자"는 '흑백요리사2', 가장 큰 변수는 백종원 [김예랑의 현장노트] 2025-12-17 12:51:50
서울 엄마, 나물로 술상을 차려 생존한 아기맹수, 웍으로 마술을 부리는 중식마녀 등 각자의 서사를 지닌 셰프들이 시청자의 시선을 끌었다. 흑수저 '프렌치 파파'는 "방송을 가족과 함께 봤다. 아이가 어리둥절해하면서도 함께 봐줬다"며 "요리를 계속할 수 있을지, 내가 요리사인가에 대한 고민 속에서 출연을...
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[게시판] 두나무, 멸종위기 희귀·자생식물 보전지 조성 2025-12-05 14:04:15
물레나물 등 멸종위기 희귀·자생식물 28종을 심어 보전지를 조성했다고 5일 밝혔다. 두나무는 이 식물들의 종자 이미지로 대체불가토큰(NFT)을 발행, 지난 5월 열린 서울국제정원박람회 방문객들에게 실제 종자와 함께 증정하기도 했다. 야생 식물 종자 보전시설인 '백두대간 글로벌 시드볼트(종자금고)'에 보관된...
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GS칼텍스, 전남 여수에서 해양생태계 복원 활동 2025-11-19 17:26:57
나물과 퉁퉁마디 등 염생식물 5㎏의 씨앗을 파종하고, 해양 쓰레기 수거 등을 진행했다. 한국수산자원공단 관계자는 "염생식물은 염분이 많은 연안 토양에 서식하며 이산화탄소를 흡수·저장하는 대표적인 해양 탄소흡수원으로, 기후변화에 관한 정부간협의체(IPCC)가 공식 인정한 블루 카본 생태계 자원"이라고 설명했다....
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민주화 상징서 AI 도시로…미래 위한 '광주 리부팅' 시작됐다 2025-11-16 19:12:54
“손이 많이 가는 나물을 내놓지 않는 집도 많다”고 귀띔했다. 임 대표도 “지방의 중소기업은 아무래도 임금이 적어 채용이 힘들고 청년들은 지방 근무를 안 하려고 하니 정말 힘들게 사업을 꾸려가고 있다”며 맞장구를 쳤다. 참석자들은 대기업이 지속적으로 투자해야 양질의 일자리가 만들어진다고 입을 모았다. 강...
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‘바람’과 ‘사람’과 ‘꽃 그림자’ [고두현의 아침 시편] 2025-11-13 20:55:07
수제 두부는 어떻게 사야 하며 맏물 봄나물을 만나려면 어디로 가야 하는지 말 없이는 세상을 살 수 없는 재래시장 갓 구운 수수부꾸미를 맛보며 고들빼기김치나 부드러운 고사리나물을 담고 과일 노점 옆 참기름집에서 이웃을 만나고 오는 사람마다 결을 맞춰주는 마법의 시장 경화오일장을 바람처럼 거닐었지 나만의 광야...
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노인 인구 1천만…급식사들 '시니어 공략' 강화 2025-11-09 07:45:00
나물 등을 중심으로 구성했다고 설명했다. 아워홈 관계자는 "어르신 고객에게는 부드럽고 소화가 잘되는 메뉴를 준비한다"며 "일반 식당과 달리 배식대와 식기를 낮게 배치하고 안내판의 글자를 키우는 등 인테리어에도 신경을 쓴다"고 설명했다. 현대그린푸드[453340]와 CJ프레시웨이[051500]는 노인 단체 급식 사업장에...
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