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해수부, 자리젓·숭어어란 수산식품명인 지정 2025-12-16 11:00:01
해수부, 자리젓·숭어어란 수산식품명인 지정 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 해양수산부는 대한민국 수산식품명인으로 고창덕(자리젓) 씨와 최태근(숭어어란) 씨를 새로 지정한다고 16일 밝혔다. 제15호 명인으로 지정된 고 씨는 30년 이상의 경력이 있는 자리젓 제조 전문가로, 제주 지역의 전통 식품인...
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동충하초 권위자 이수용 원장 ‘2025 글로벌 탑리더 대상’ 수상 2025-12-10 16:50:30
활용한 건강기능식품 제품군의 라인업 외에도 예슬초, 천예초와 같은 동충하초 균주를 숙성 발효시킨 비료를 개발해 스마트팜, AI 유기농 신산업에 접목할 수 있는 방안도 마련했다. 동충하초의 대중적 확산을 위한 장인의 열정에는 식물과 자연, 인류가 함께 상생하는 건강한 미래의 삶에 이바지하고 싶다는 의지가 담겨...
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농식품부, 조기김치·피순대 등 식품명인 7명 지정 2025-12-08 15:00:00
농식품부, 조기김치·피순대 등 식품명인 7명 지정 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 농림축산식품부는 정과, 식혜, 식초, 김치, 피순대 등 분야에서 대한민국식품명인 7명을 지정했다고 8일 밝혔다. 도라지정과(박일례·경기 이천), 식혜(서정옥·경기 이천), 도라지식초(김영민·전남 보성), 조기김치(박미희·경기 파주),...
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'김치의 날' 맞아 할인·나눔 가득 '김장 대축제' 2025-11-24 17:31:05
명예시민 등 기관 추천을 받은 100여 명이 참가해 김치 명인과 함께 김장 체험 행사가 진행됐다. 또 우수한 국산 김치와 김장 재료를 생산자 직거래로 연결하고 '대한민국 김치 품평회' 수상 제품 등을 최대 50% 할인 판매하는 장터가 열렸다. 여기에 서울페이를 사용해 5% 할인된 가격으로 구매할 수 있는 혜택도...
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귀성길 푸짐한 선물보따리…가족·친지간 情 나누세요 2025-09-24 16:13:14
‘제일명인’ 라인업을 강화했다. 올해는 프리미엄 장류 브랜드 ‘무량수’와 협업해 고추장, 간장, 된장이 담긴 ‘무량수 전통장 세트’를 선보였다. 제일명인은 대한민국 식품 명인, 명장의 제품을 선물 세트로 만든 것으로, 생산은 중소기업이 맡고, 기획, 디자인, 유통은 CJ제일제당이 담당한다. 대상은 저당, 저칼로리...
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APEC 식량장관회의서 K푸드 진수 알린다…음식·술·농산물 선봬 2025-08-09 07:00:02
등 신선 농산물을 전시했다. 전통식품관에서는 장류와 전통차, 전통주 등 대한민국 식품명인이 만든 우수 제품을 중심으로 소개했다. 전기찬 aT 수출식품이사는 "앞으로도 국제회의와 다자외교 행사 등 공공외교 무대를 적극 활용해 K푸드의 가치를 알리겠다"고 말했다. 이날부터 열리는 식량안보 장관회의에는 APEC 21개...
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식품명인체험홍보관, ‘한국 식품산업 중장기 발전방안 국회 토론회’ 참가 2025-08-05 11:05:24
위해 농림축산식품부 지정 대한민국식품명인의 전통식품 시식/시음을 준비했다. 우리 식문화에 대한 명인의 노하우를 적극 홍보하기 위해 참가한 대한민국식품명인은 대한민국식품명인 제30-가호 홍순창 명인(지정품목-죽로차) 우전차, 대한민국식품명인 제33호 박순애 명인(지정품목-엿강정) 인절미과자, 찹쌀방울유과,...
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대구한의대 메디푸드HMR학과, ‘우리술 믹솔로지 대회’ 전원 수상 2025-06-30 12:43:17
대표(대한민국식품명인), 박재서 안동소주 박찬관 대표, 전미경 경북대 교수 등 전통주 및 주류 관련 전문가들이 맡아 전문성을 더했다. 또한, 메디푸드HMR산업학과 학생들은 전통주 칵테일 체험 부스 도우미로도 활약하며 관람객들에게 전통주 칵테일 만들기 체험 기회도 제공했다. 수상자는 모두 메디푸드HMR산업학과 내...
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‘2025 대한민국 유기농 명인’ 제3호에 이수용 연구원장 선정 2025-06-30 10:28:43
대한민국 유기농 명인 선정위원회(위원장 유찬주 전북대 식품유통학과 교수)는 ‘2025대한민국 유기농 명인’ 제3호에 국내 자생 동충하초의 연구개발에 정진해 온 단비농업회사법인㈜의 이수용 연구원장을 선정했다고 밝혔다. 이수용 연구원장은 지난 50여 년간 인류의 건강과 질병예방 치료를 위해 자연 동충하초 균주를...
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[2025 한국소비자만족지수 1위] 명인의 노하우가 담긴 전통식품 브랜드, 서일농원 2025-05-27 13:18:08
서일농원이 ‘2025 한국소비자만족지수 1위’ 식품(전통장류) 부문을 4년 연속 수상했다. 대한민국 식품명인 제62호 서분례 명인이 운영하는 ‘서일농원’은 ‘건강한 먹거리를 제공하겠다’는 철학 아래 4대째 이어온 전통 장류 제조법을 현대적으로 계승하며, 인공 첨가물을 배제한 자연...
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