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맞벌이 늘자…호텔도 뛰어든 '차례상 대행' 2026-02-13 16:02:39
호텔은 곰탕, 갈비찜 등을 포함한 ‘명절 투고(To-go) 세트’를 내놨고 서울 중구의 한 호텔에서도 셰프가 조리한 전과 나물, 육류 요리를 포함한 상차림 세트 예약을 받고 있다. 온라인 상차림 대행 업체도 특수를 맞고 있다. 3~4인 기준 12만7000원대부터 10~13인 기준 50만~60만원대까지 나와 있는데 수요가 많아 일손이...
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'미쉐린 곰탕 맛집' 능동미나리, 투자 유치 추진 2026-01-30 15:53:21
'줄서는 곰탕 맛집' 능동미나리가 투자 유치를 추진한다. 미국 뉴욕에서 전통적인 한식 메뉴 돼지곰탕이 인기몰이를 하는 등 'K-푸드' 열풍을 따라 직영점을 확대하고 해외에 진출하기 위해서다. 30일 투자은행(IB)업계에 따르면 능동미나리는 전략적 투자자(SI)들로부터 투자를 유치하는 방안을 추진하고...
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"돈 있어도 못 가요"…'흑백2' 손종원 셰프 식당, 1·2위 싹쓸이 2026-01-23 14:31:59
돼지곰탕), 헤키(줄 서는 돈가스) 등이 포함됐다. 예약이 몰리면서 '나중에 가보고 싶은 곳'으로 저장하는 사용자들도 늘었다. 매장당 평균 저장 수 증가율은 1381%를 기록했을 정도다. 방영 직후 7일간 저장 수 증가폭이 컸던 매장은 윤주당, 이타닉 가든 등이 꼽혔다. 용태순 캐치테이블 대표는 "이번 데이터...
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새벽배송 등 온라인 유통 농축수산물 검사 대폭 강화 2026-01-16 11:06:26
증가에 따라 소비가 증가하는 불고기, 곰탕, 햄·소시지 등 가정간편식 형태 축산물에 대한 잔류농약 검사는 최신 시험 검사법을 반영해 기존 31종 항목에서 최대 118종까지 확대 실시한다. 또, 달걀 위주의 검사에서 산란계 농장 살모넬라 오염도까지 조사하고 개선해 나가는 체계로 전환하고, 살모넬라 검사용 달걀 시료...
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요리괴물 '스톡 논란' 닮은꼴…네이버 AI, 탈락 배경 봤더니 [홍민성의 데자뷔] 2026-01-15 19:00:01
기본"이라면서 미션에 어려움을 토로했다. '뉴욕에서 온 돼지곰탕'은 곰탕 채수를 내기 위해 꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부 부재료 10개로 썼다. '요리하는 윤주모'는 감자, 다시마, 들기름, 쌀, 조선간장, 실파, 소금, 청양고추만 사용했다. 이런 장면을 접한 시청자들은...
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미식 외교관 떴다…한식에 꽃힌 파리 2026-01-15 18:31:26
서울 합정동의 작은 가게에서 시작한 돼지곰탕 ‘옥동식’은 미국 뉴욕, 로스앤젤레스, 일본 도쿄에 이어 올겨울 파리 중심부에 입성했다. 맑은 국물의 돼지곰탕 한 그릇을 먹기 위해 파리지앵들이 한겨울 긴 줄을 서는 풍경이 매일 펼쳐진다. 미식의 영역을 경험 디자인으로 끌어올린 프랑스의 다이닝 ‘발보스테’는 명품...
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파리로 간 돼지곰탕…다음 메뉴는 'K채식' 2026-01-15 18:13:56
돼지곰탕을 직접 경험하고 싶어 미리 와서 줄을 섰다”고 말했다. K콘텐츠의 화제성이 국경을 넘어 오프라인 매장의 실질적인 유입 동력으로 작용하는 생생한 현장. 2017년 서울 합정동 작은 주방에서 시작한 옥동식의 돼지곰탕은 미국 뉴욕 2개 지점을 거쳐 이제 유럽 미식의 중심인 파리에 자리를 잡았다. 매장이 자리한...
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오뚜기, 부산 기장미역국·제주 흑돼지김치찌개…지역 대표 국물요리 다 모았다 2026-01-14 15:43:47
곰탕’ 제품으로 국물요리 시장 점유율 1위를 기록한 후, 다양한 가정용 국물요리 제품을 잇달아 출시했다. 2024년엔 국물요리 제품군의 매출이 처음으로 500억원을 달성했다. 2019년 선보인 ‘부산식 돼지국밥’처럼 제품명에 지역명을 직접 표기하는 게 오뚜기 제품의 특징이다. ‘병천식 얼큰순대국밥’ ‘의정부식...
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美·호주 뚫은 비제이푸드…"韓 김치찌개 맛 알릴 것" 2026-01-12 16:16:30
있는 비제이푸드는 김치찌개와 갈비탕, 한우사골곰탕 등 1~2인 가구 등을 겨냥한 가정간편식(HMR) 전문 식품 제조사다. 내수 시장에서 벗어나 KOTRA와 영월산업진흥원 등의 마케팅 지원을 통해 작년부터 해외 시장을 뚫었다. 2년 전부터는 팔도락이라는 브랜드를 앞세워 전국 유명 맛집 메뉴와 향토식품을 집에서 즐길 수...
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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34
셈이다. 특히 같은 미션에 참여한 뉴욕에서 온 돼지곰탕은 곰탕 채수를 내기 위해 사용한 꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부 부재료 10개에 포함시켰다. 이 때문에 시청자들은 '같은 방식이라면 감찰맛을 고조시키고 각종 재료가 응축돼 맛을 풍부하게 만들 수 있는 시판 코인 육수, 스톡...
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