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'유행 참 알 수 없네'...두쫀쿠 가고 '이 채소' 열풍 2026-02-28 16:01:15
대부분 고춧가루와 액젓, 다진마늘, 설탕이나 매실청 등을 넣고 달걀부침을 올려 비벼 먹는다. 기호에 따라 고추장을 넣기도 한다. 전문가들은 몸에 좋은 봄동이지만 밥과 양념의 양에 유의해야 건강하게 먹을 수 있다고 조언한다. 이은정 강북삼성병원 내분비내과 교수는 "봄동은 녹색 잎채소로서 섬유질과 비타민 등...
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어느새 예순…'애쓰지 않는' 나를 위한 요리 [히데코의 힐링을 주는 레시피] 2026-02-27 14:36:52
면을 삶는다. 4. 작은 냄비에 올리브오일과 마늘을 넣고 약불에 올린다. 마늘 향이 올라오고 노릇해지면 건져낸다. 5. 4의 냄비에 토마토를 넣어 가볍게 볶은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 약 8분간 끓인다. 토마토의 형태가 부드럽게 무너지기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞추고, 설탕을 더한다. 6. 삶은 파스타를...
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"990원에 즐긴다"…파리바게뜨, '한입 브레드' 출시 2026-02-27 08:52:01
식감이 매력적인 '도넛 깨찰이', 바삭한 페스츄리에 마늘 풍미와 달콤한 고구마 앙금을 더한 '갈릭 꼬구마', 부드러운 빵에 소시지와 치즈를 더해 구워낸 '단짠 쏘시지' 등으로 모두 990원에 판매한다. 이와 함께 가벼운 식사 대용으로 좋은 1,990원 샌드위치도 내놓았다. 부드러운 모닝빵에 ...
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푸디스트 식자재왕, 제주 농산물로 만든 김치 5종 출시 2026-02-26 18:05:33
제주 마왕은 까다로운 검수를 통과한 최상급 마늘이다. 주재료인 배추와 무 역시 파종부터 수확까지 전 과정을 체계적으로 관리해 균일하고 우수한 품질을 확보했다. '전국 맞춤 유통 솔루션'도 선보인다. 고객 니즈에 맞춘 김치 숙성도 관리 시스템을 도입했으며, 전국에 안정적으로 공급할 수 있도록 콜드체인...
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반올림피자, 의성 마늘의 알싸함 피자에 담는다…영암·고창군 이어 '상생 릴레이' 가속 2026-02-26 16:21:57
개발을 추진할 예정이다. 의성 한지형 마늘 사용 제품에 ‘의성 마늘’ 명칭과 의성군 엠블럼을 사용해 원재료의 프리미엄 이미지를 구축한다. 전국 700여 개 매장의 피자 박스 등을 활용해 의성군의 관광 자원과 먹거리 정보를 전국 소비자에게 전파할 계획이다. ◇ 진정성 있는 사회공헌과 동반 성장피자앤컴퍼니는 협약...
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삼성웰스토리, 선재스님과 구내식당서 사찰음식 선보여 2026-02-26 14:05:11
선재스님과 함께 육류와 오신채(파, 마늘 같은 자극적인 5가지 채소)를 사용하지 않는 사찰음식의 원칙을 바탕으로 6종의 메뉴를 개발했다. 메뉴는 연잎향 오색간장비빔밥, 제철나물 두부김밥, 우엉 들깨탕, 표고 떡볶이 등이다. 삼성웰스토리는 전통 발효장을 활용하고 식재료를 단시간에 볶거나 데치는 사찰식 조리법을...
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'봄동 비빔밥' 먹방에 '이럴 줄은'…마트서 '화들짝' 놀란 까닭 2026-02-24 17:09:33
가격은 전반적으로 하락했다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 전날 기준 깻잎 가격은 전주 평균 대비 37.5% 급락했다. 같은 기간 풋고추(17.6%), 마늘(14.3%), 상추(13.7%), 부추(11.6%) 등도 일제히 두 자릿수 하락 폭을 나타냈다. 일반 배추 가격은 전주 보다 3.9%, 전년...
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요즘 인기 폭발 '봄동 비빔밥' 해 먹으려 했는데…'깜짝' 2026-02-24 14:00:04
말했다. 한편 기온이 오르면서 주요 채소류 가격은 전반적으로 하락세를 보이고 있다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격예측시스템 테란에 따르면 깻잎은 전주 대비 37.58% 하락했다. 이어 풋고추(17.63%), 마늘(14.36%), 상추(13.71%), 부추(11.66%) 등도 일제히 두 자릿수 하락 폭을 기록했다....
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[신상잇슈] 오리온 '오감자 버터갈릭감자튀김맛'·오뚜기 '오늘의 만두' 2026-02-21 07:00:01
내놨다. 달콤한 버터 맛과 함께 은은한 마늘 맛을 느낄 수 있고, 기존 제품보다 과자를 더 길게 만들어 감자튀김처럼 즐길 수 있다고 오리온은 설명했다. ▲ 오뚜기[007310]는 만두 신제품 '오늘의 만두'를 출시했다. 한입에 먹기 좋은 교자 형태로 굽거나 찌고, 만둣국으로 끓이는 등 다양한 방식으로 활용할 수...
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루스벨트·맥아더가 단골…5년 버티기 힘든 뉴욕서 140년을 보냈다 [류재도의 테마가 있는 다이닝] 2026-02-20 17:33:04
고르는 시간을 주고, 볶은 에스카롤, 샬롯, 마늘, 레몬주스와 민트 육즙 소스를 더하면 플레이팅 완성. 소고기의 담백함과 돼지고기의 쫄깃한 식감을 하나에 담았다. 그래서 풍미가 강한 양고기 맛에 밸런스를 잡으려면 민트 소스가 빠질 수 없겠다. 미국에서는 20세기부터 젤리 형태로 변형을 줬는데, 킨스에서 직접 만드...
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