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호텔 주방서 단련된 셰프들…이력으로 본 대가 '백수저'의 정체 2025-12-28 06:30:01
이 호텔의 '라망 시크레'를 이끌며 개장 2년 만에 미쉐린 1스타 리스트에 이름을 올리며 존재감을 드러냈다. 이후 2022년부터 조선 팰리스의 '이타닉 가든'을 맡아 2023년부터 역시 미쉐린 1스타를 유지하는 레스토랑으로 키웠다. 손 셰프가 이끄는 두 레스토랑은 프랑스의 레스토랑·미식 가이드 '...
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"두쫀쿠 몰라요?" 안성재에 원성 '와르르' 쏟아졌다…무슨 일 2025-12-26 18:38:01
"시영아 들어가 있어, 언니들이 해결할게." 미쉐린 3스타 레스토랑 '모수'를 이끄는 안성재 셰프가 처음으로 민심의 역풍을 맞았다. 안성재가 크리스마스를 맞아 두 자녀와 함께 요리하던 중 딸 시영 양으로부터 디저트 두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)를 만들어 먹고 싶다는 요청을 받았다. 두쫀쿠는 인플루언서들의...
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"어딜가도 웨이팅은 필수"…올해 '미식 1번지'로 꼽힌 곳 2025-12-26 10:15:02
‘미쉐린 스타 식당’은 3스타 강민구 셰프의 ‘밍글스’, 2스타 이준 셰프의 ‘스와니예’, 임정식 셰프의 ‘정식당’, 1스타 손종원 셰프의 ‘이타닉 가든’, 최주용 셰프의 ‘하네’ 등이 속했다. 그 외에도 △한우 오마카세로는 ‘고우가 여의도점’, ‘소와나 한남 본점’, ‘고청담 여의도점’, △일식은 ‘훗카이도...
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'3스타 셰프' 안성재 영상에 "이거 실화냐, 나빴다"…무슨 일? 2025-12-26 08:10:00
미쉐린 3스타 레스토랑 '모수'를 이끄는 안성재 셰프가 크리스마스를 맞아 두 자녀와 함께 유행 디저트인 두바이 쫀득 쿠키, 이른바 '두쫀쿠' 만들기에 나섰다가 예상치 못한 역풍을 맞았다. 아이들을 위해 시작한 요리였지만, 결과물은 두쫀쿠가 아닌 '강정'에 가깝다는 평가가 쏟아졌다. 지난...
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백종원, 안대까지 썼다…'흑백요리사2' 역대급 박빙 승부 2025-12-23 10:46:36
미쉐린 1스타를 받은 손종원이 '쓰리스타 킬러'를 꺾고 먼저 3라운드에 오른 가운데, 시청자들의 관심을 모았던 선재스님과 '뉴욕으로 간 돼지곰탕'의 대결 결과도 공개된다. 고기를 주무기로 삼아온 '뉴욕으로 간 돼지곰탕'은 이를 내려놓고 선재스님과 함께 채식 요리, 그것도 오신채를 사용하지...
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하이랜드 파크, 와인웍스와 연말 시즌 한정 스페셜 페어링 메뉴 선봬 2025-12-23 09:18:13
I’는 세계 최초로 세 개의 미쉐린 3스타 레스토랑을 동시에 보유한 셰프 비욘 프란첸(Bjorn Frantzen)과 하이랜드 파크가 협업한 제품이다. 버진 스웨디시 오크와 유러피안 및 아메리칸 셰리 오크 캐스크, 소량의 버번 캐스크에서 16년간 숙성돼 부드럽고 복합적인 풍미를 갖췄다. 하이랜드 파크 15년은 오크니 섬 고유의...
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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41
각각 미쉐린 1스타를 거머쥔 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년차 중식 대가 후덕죽, 47년차 프렌치 대가 박효남, 대한민국 대표 일식 스타 셰프 정호영, 음식으로 세상과 소통하는 이탈리안 스타 셰프 샘킴, 양식에 한국을 더하는 캐나다 출신 스타 셰프 레이먼킴, '마스터셰프 코리아 시즌4'...
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"방송 1회에 1억 주문"…도예 공방의 한계를 깬 '무자기'의 비결 2025-12-22 09:00:07
스타벅스, 아모레퍼시픽, 미쉐린 등이 협업 파트너로 무자기를 선택하며 브랜드의 가치와 콘셉트를 그릇에 담아내는 기획력을 인정받았다. 회사는 이러한 성과를 바탕으로 2년 연속 ‘오늘전통창업 우수기업’으로 선정됐으며, 지난해 ‘공진원 원장상’, 올해 ‘창업기획자 대표상’을 각각 수상했다. 또한 창업기획자인...
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"이제 평생 못 갈 듯"…'웨이팅 대란' 벌어진 핫플 정체 [이슈+] 2025-12-20 12:44:47
맞붙는 요리 서바이벌이다. 시즌2에는 미쉐린 2스타 이준, 한식·양식 미쉐린 1스타 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년 차 중식 대가 후덕죽 등 더욱 화려해진 백수저 라인업과, 나만 알고 싶은 동네 맛집 사장님부터 '웨이팅 지옥'의 주인공들까지 합류한 흑수저 라인업이 이목을 끌고 있다....
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호텔 공간에서 현대미술을 만나다…'아트어라운드 2026 싱가포르 국제 호텔 아트페어' 개최 2025-12-19 13:52:04
구조가 특징이다. 호텔은 445개 객실과 미쉐린 레스토랑을 포함한 11개의 다이닝 공간, 14개의 컨퍼런스룸을 갖추고 있어 국제 예술 행사와 비즈니스 네트워킹이 동시에 가능한 환경을 제공한다. 주최 측은 이번 행사를 통해 갤러리와 컬렉터 간의 교류를 강화하고, 동남아시아 미술 시장 진출을 모색하는 한국 및 해외...
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